ماهي مخاطر و اضرار استعمال ” اطباق الميلامين “

أطباق الميلامين هي في الغالب أدوات مائدة مصنوعة من البلاستيك بناء على تركيبة كيميائية. اكتسبت شهرتها في فترة الخمسينات والستينات من القرن الماضي. وعندما ظهرت الأركوبال في أوائل السبعينات، تلاشت شهرة الميلامين. ومع ذلك، لا يزال الأركوبال مرغوبا حتى الآن بسبب تصميمه الأنيق وشكله المشابه للبورسلين. استعاد الميلامين شعبيته السابقة مرة أخرى بفضل توفره بألوان ونماذج متنوعة، بالإضافة إلى انخفاض سعره.

ما هو الميلامين

الميلامين هو مركب صناعي يحتوي على نيتروجين، ويتكون من إحدى ثلاث مواد: اليوريا، ديسياندياميد، أو سيانيد الهيدروجين. يتم تشكيل راتنج الميلامين الصلب والمتين عن طريق مزج الميلامين مع اليوريا والفورمالديهايد. يتميز راتنج الميلامين بقدرته على مقاومة الحريق والحرارة، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الصناعات، بما في ذلك أطباق الميلامين.

هل يشكل الميلامين خطراً صحياً

تبدو أطباق الميلامين عملية وسهلة التنظيف وخفيفة الوزن، وتأتي في أشكال وتصاميم مختلفة، ويمكن أن تكون ملونة أو مطبوعة بألوان زاهية.

يشكل الميلامين خطراً صحياً، رغم ماسبق من مزايا، إذا لم يتم استخدام الأطباق بأمان، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، أجريت اختبارات السلامة، وأظهرت النتائج أنه خلال عملية التصنيع، يمكن أن تبقى بقايا صغيرة من مركب الميلامين في الطبق وفي ظروف معينة ، يمكن أن تهاجر ببطء على الأطعمة التي تتلامس معها.

قامت إدارة الأغذية والأدوية (FDA) بتقييم سلامة ومخاطر أدوات المائدة، وخلصت إلى أنها لا تشكل خطراً على الصحة، ولكنها توصي باستخدامها بشكل آمن.

مخاطر و أضرار استعمال  أطباق الميلامين 

وصلت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA إلى استنتاج أن مخاطر السلامة المتعلقة بأطباق الميلامين منخفضة وتتماشى مع المستويات المقبولة، ولكنها حذرت من استخدام هذه الأطباق للأطفال والرضع الذين هم أكثر عرضة لبقايا المواد الكيميائية الدقيقة، وأوصت بـ

1 – لا تقم بتسخين الطعام أو المشروبات في أواني الميلامين (الخطر يزداد عند التسخين).

ينصح بعدم استخدام الميلامين في الميكروويف، إلا إذا كانت هناك علامة تشير إلى أنه آمن.

تزيد الأطعمة الحمضية من المخاطر، وخاصة عند تسخينها.

يُعتبر استخدام أواني الميلامين لتقديم المشروبات الباردة والأطعمة التي تم تسخينها جيدًا بشكل آخر مناسبًا للسلامة، ويجب اتباع الإرشادات المحددة.

يجب أن لا تشكل الصواني التي تحمل مواد تقديم الطعام والوجبات الخفيفة الباردة تهديدًا كبيرًا.

مخاطر محتملة

ظهرت بعض المخاطر الأولى المرتبطة بالميلامين في عامي 2007 و 2008 عندما تم الإبلاغ عن إضافة الميلامين إلى بعض العلامات التجارية لأطعمة الحيوانات الأليفة وحليب الأطفال باعتبارها مادة حشو رخيصة. تم تقديم تقارير عن حالات مرض ووفيات نتيجة فشل الكلى في الحيوانات والرضع الذين تناولوا المواد الغذائية الملوثة بالميلامين. وبعد وقت قصير من ذلك، أثيرت المخاوف الأولى حول احتمال تسرب الميلامين إلى الطعام من أواني الطعام المصنوعة من راتنج الميلامين.

الميلامين ثابت ولا يتغير إلا إذا تعرض للحرارة المفرطة، ولذلك يجب تجنب وضع أطباق الميلامين في الفرن أو الميكروويف. فالحرارة المفرطة يمكن أن تجعل البلاستيك غير مستقر وتسمح للراتنج بالتحلل إلى عناصره الأصلية، والعديد من هذه العناصر سامة.

3- حيث يتم انتقال تلك المادة الكيميائية المعروفة بالميلامين من خلال الأواني وذلك عند تقديم الأطعمة بنسبة حرارة عالية مما يتم انتقال المادة إلي الطعام ومن ثم انتقالها إلي الجسم وذلك من خلال الأطعمة والمشروبات التي تحتوي علي درجة حرارة عالية وذلك  مثل الشراب الساخن أو الحساء وغيره أو أيضا الطعام التي يتكون من كمية كبيرة تحتوي علي الأحماض تلك الحالتين يتم تلوث الطعام بالميلامين وانتقاله إلى الطعام نفسه.