تقرير لتوضيح الخضروات الصيفية والشتوية

من المهم معرفة الخضروات الموسمية سواء في فصل الصيف أو الشتاء؛ لتجنب تناول خضروات غير موسمية. لذلك، ما هي الخضروات المتوفرة في الصيف والشتاء؟ القائمة التالية تساعدك على معرفة الخضروات الموسمية لفصل الصيف والشتاء .

قائمة الخضروات الموسمية في فصل الصيف

في فصل الصيف، يتوفر العديد من الخيارات من الخضروات، ويأتي الكثير من الخضروات في الصيف مثل:

القرع والقرع المر وأصابع السيدة، هي جميعها خضروات تأتي في فصل الصيف، ويتضمن ذلك القرع المر المعروف باسم الكاريلا والبراعم المعروفة باسم البهندي، وتصبح شهية للكثيرين عندما يتم تناولها بعملية القلي .

الفلفل أو الشطة هو نوع من الخضار الصيفية المشهورة جداً، حيث يستخدم في العديد من الوصفات ويحظى بشعبية كبيرة بين الناس، كما أنه غني بمضادات الأكسدة المفيدة للعديد من الحالات الصحية، ويستخدم في تحضير بعض الوصفات الطبية .

– البصل والطماطم والبرغل – هي الخضروات التالية في القائمة. التي يمكنك شراؤها بسهولة في الصيف. لأنها من الخضروات الموسمية في الصيف ، وتتوفر بسهولة في السوق في فصل الصيف. قد تلاحظ أن كل من البصل والطماطم متوفرة طوال العام. ولكن ، في الواقع هذه الأنواع الخضروات مثل البصل والطماطم التي تحصل في الشتاء غير موسمية.

الخيار هو خضار موسمية في الصيف، ويمكن إضافته إلى السلطة أو العصائر الخضراء أو تناوله كوجبة خفيفة للاستمتاع بفوائده المتعددة، بما في ذلك فوائد التبريد التي يعرف عنها معظم الناس .

قائمة الخضروات الموسمية في فصل الشتاء

تعد الجزر والملفوف والسبانخ من أهم الخضروات الشتوية الأولى والثانية والثالثة على القائمة، وعلى الرغم من أن الأطفال يفضلون تناول الجزر، إلا أنهم يكرهون تناول السبانخ والملفوف ولا يدركون القيمة الغذائية لهذه الخضروات، لذا يمكن تجربة إدخالها إلى النظام الغذائي بطرق مختلفة .

الفجل واللفت والبازلاء، المعروفة أيضا بـ `شلجم` في الهند، هي الخضروات الخامسة في قائمة الخضروات الموسمية في فصل الصيف. الفجل واللفت هما مصدران غنيان بفيتامين ج، والبازلاء تعتبر مستودعا لمعظم العناصر الغذائية.

البطاطا والبطاطا الحلوة واليام يام (jimikand) المعروف أيضًا باسم جيميكاند في الهند هي محاصيل موسم الشتاء. لذلك، فجميع هذه الأنواع الثلاثة هي خضروات موسمية في فصل الشتاء وليست في فصل الصيف.