فوائد الخرشوف لتنشيط الكبد

يعد الخرشوف من بين الأطعمة الصحية المهمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم، وخاصة الكبد. فهو من النباتات التي عرفها الإنسان منذ القدم، ويحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الفينولية والفلافونيدات وأملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تساعد في علاج معظم اضطرابات الجهاز الهضمي. وفي أوائل القرن العشرين، أكد مجموعة من الباحثين الفرنسيين على أهمية تناول الخرشوف لتنشيط وظائف الكبد .

كان الإنسان القديم في كثير من الشعوب والحضارات يستخدم الخرشوف وأوراقه وجذوره لتحسين وظائف الجسم وتنقية الكبد والكلى من السموم، وهذا يجعله منقيًا للجسم .

فوائد الخرشوف لتنشيط الكبد

تحتوي الخرشوف على تركيزات عالية من الأحماض الفينولية والفلافونويدات، مما يساعد على تعزيز عمل الكبد والمرارة، ويمكن ملاحظة فوائدها في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم .

يحتوي الخرشوف على السيليمارين، وهي مادة تساعد على تنظيم وظائف الكبد والكلى والأمعاء عند تناولها بانتظام لفترة معينة .

يساعد السيليمارين في إذابة دهون الكبد بشكل نهائي، وخاصة إذا تم تناوله بانتظام لمدة 3 أشهر، كما يساعد شرب مغلي أوراق الخرشوف على تنقية الكبد من السموم وتعزيز وتنشيط الأيض، مما يؤدي إلى فقدان الوزن الزائد .

أكد فريق من الباحثين في مركز الأبحاث والتطبيقات الصحية بجامعة أولو داغ التركية، بقيادة الباحثة سيفينج يتيشان، أن الخرشوف يعتبر واحدا من أهم الأطعمة المفيدة للكبد والمرارة والكلى على حد سواء، حيث يساعد على هضم الطعام بشكل صحي ويعمل كمضاد للأمراض المعوية القوي .

أكدت الأبحاث أيضًا أن الخرشوف يساعد على إدرار البول بانتظام، مما يسمح للكلى بأداء دورها في التخلص من السموم الضارة والمتراكمة في البول، بالإضافة إلى القدرة على التخلص من حصوات الكلى .

يساعد الخرشوف بشكل واضح على تنقية الدم وإخراج المواد السامة من الجسم، مما يؤدي إلى تحسين الصحة العامة للجسم وتحسين النشاط والحيوية، ويمكن ملاحظة قدرة الجسم على التخلص من حالات الإرهاق .

يلعب الخرشوف دورًا هامًا في تقوية القلب، حيث يمكنه المساعدة على تقوية عضلات القلب وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، بفضل قدرته الفائقة على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم .

تعتبر واحدة من أهم وظائف الخرشوف هي أنه يعمل كمضاد للأكسدة ويحد من تلف الخلايا، وذلك بسبب احتوائه على مادة السيليمارين، مما يجعله يساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة والحد من نمو الخلايا السرطانية .

يعتبر الخرشوف من الأطعمة الأكثر غنىً بحمض الفوليك، ويوصى به للنساء الحوامل، حيث يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والخلايا العصبية للجنين، مما يحد من خطر التشوهات في الجنين، وخاصة تشوهات القلب .

يحتوي الخرشوف الجمالي على فيتامين ك الذي يساعد على بناء الكولاجين ويمنح البشرة مظهرًا صحيًّا ومشرقًا، ويساعد أيضًا على تقوية العظام. لا يمكن إغفال دوره الجمالي .

يُنصح الباحثون بتناول الخرشوف الطازج بدلاً من الخرشوف المعلب، للاستفادة من جميع الفوائد التي يقدمها .

أمراض يساعد الخرشوف علاجها

يمكن للخرشوف المساعدة في علاج بعض الأمراض ، ومنها :

حالات التهابات الكبد ، وقصور وظائفه .

علاج اليرقان أو ما يعرف بالصفراء .

علاج انتفاخات البطن وحالات صعوبة الهضم .

علاج أمراض مرارة .

علاج الصداع النصفي ، والشقيقة .

خفض مستوى الكوليسترول بالدم .

علاج ارتفاع ضغط الدم .