أفضل الأنظمة الغذائية الهندية لخسارة الوزن

المطبخ الهندي مشهور بالتوابل الحيوية والأعشاب الطازجة ومجموعة واسعة من النكهات الغنية. على الرغم من اختلاف النظم الغذائية والتفضيلات في جميع أنحاء الهند، يتبع معظم الأشخاص نظاما غذائيا مبنيا على النباتات. يركز النظام الغذائي الهندي التقليدي على تناول كميات كبيرة من الأطعمة النباتية مثل الخضروات والعدس والفواكه، مع تقليل استهلاك اللحوم .

– ومع ذلك، تُعَدُّ السمنة قضية متزايدة في سكان الهند، ومع زيادة توافر الأطعمة المصنعة، شهدت الهند زيادة في السمنة والأمراض المزمنة المرتبطة بها، مثل أمراض القلب والسكري .

لماذا نظام الغذاء الهندي قائم على النبات ؟

ترتبط النظم الغذائية التي تعتمد على النباتات بالعديد من الفوائد الصحية، مثل الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وأنواع من السرطان مثل سرطان الثدي والقولون .

بالإضافة إلى ذلك، يرتبط النظام الغذائي الهندي بشكل خاص بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حيث يعتقد الباحثون أن هذا الارتباط يرجع إلى انخفاض استهلاك اللحوم والتركيز على الخضروات والفواكه، ويمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي هندي صحي قائم على النباتات إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وحتى إلى تشجيع فقدان الوزن .

ما هي المجموعات الغذائية للدايت الهندي

النظام الغذائي الهندي غني بالأطعمة المغذية مثل الحبوب والعدس والدهون الصحية والخضروات ومنتجات الألبان والفواكه. يتأثر نوع الوجبات الغذائية التي يتناولها معظم الهنود بشكل كبير بالدين الذي ينتمون إليه، وخاصة الهندوسية. يعتبر النظام الغذائي الهندي الصحي من بين أفضل الأنظمة الغذائية المتبعة في العالم، مثل نظام كيتو الذي يستخدم على نطاق واسع لفقدان الوزن والحفاظ على الصحة العامة .

يتم تشجيع اتباع نظام غذائي نباتي لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية ويساعد في تحسين الصحة العامة، ويجب تجنب تناول اللحوم والدواجن والأسماك والبيض، ويجب تركيز النظام الغذائي الصحي على الحبوب والعدس ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه والدهون الصحية مثل زيت جوز الهند .

تعتبر التوابل مثل الكركم والحلبة والكزبرة والزنجبيل والكمون من أساسيات الأطباق التقليدية، حيث تضيف نكهة غنية وتمتلك فوائد غذائية قوية، ويعتبر الكركم واحدا من أكثر التوابل استخداما في الهند، حيث يتم الاحتفال به لخصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا والسرطان، وقد تم اكتشاف مركب يسمى الكركمين في الكركم، والذي يعمل كمضاد للالتهابات في الجسم ويحسن وظائف المخ ويقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب .

الأطعمة الصحية التي يجب تناولها

هناك العديد من الأطعمة والمشروبات اللذيذة للاختيار من بينها عند اتباع نظام غذائي نباتي هندي لفقدان الوزن ، حيث يجب دمج المكونات التالية في خطة الوجبة اليومية مثل الخضروات الطماطم ، السبانخ ، الباذنجان ، الخردل الأخضر ، البامية ، البصل ، البطيخ المر ، القرنبيط ، الفطر ، الملفوف .

تشمل الفواكه المانجو والبابايا والرمان والجوافة والبرتقال والتمر الهندي والتفاح والبطيخ والكمثرى والخوخ والموز .

تشمل المكسرات والبذور الكاجو واللوز والفول السوداني والفستق وبذور اليقطين وبذور السمسم وبذور البطيخ والعديد من الأنواع الأخرى .

تشمل البقوليات مثل حبوب البازلاء السوداء العينين، وحبوب العدس، والبازلاء، والحمص، والأرز البني الكامل، والأرز البسمتي، والدخن، والحنطة السوداء، والشعير، والذرة، وخبز الحبوب الكاملة وخبز النخالة، والقطيفة، والذرة الرفيعة .

تشمل منتجات الألبان مثل الجبن، الزبادي، الحليب، السمن، والأعشاب والتوابل مثل الثوم، الزنجبيل، الهيل، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحلو، الكركم، الفلفل الأسود، الحلبة، الريحان وغيرها .

من الدهون الصحية التي يمكن تناولها: حليب جوز الهند، الألبان الكاملة الدسم، الأفوكادو، زيت جوز الهند، زيت الخردل، زيت الزيتون، زيت الفول السوداني، زيت السمسم، والسمن .

يجب تركيز الوجبات والوجبات الخفيفة على المصادر الطازجة الكاملة للبروتين مثل التوفو والبقوليات ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور، ويجب تنكيهها بالأعشاب والتوابل .

بالإضافة إلى ذلك، إضافة الخضروات غير النشوية مثل الخضرات والباذنجان والطماطم إلى وجباتك سيوفر دفعة من الألياف التي يمكن أن تساعدك في الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام .