يعد الشوفان من الأطعمة الشائعة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم الغربي. ويعتبر الشوفان مصدرا أساسيا في النظام الغذائي الغربي، وذلك لفوائده الكثيرة والمتعددة. ويمكن استخدام الشوفان في العديد من الوجبات سواء كمقبلات أو في الوجبات الرئيسية، ويعتبر جزءا من وجبة الإفطار الأساسية ويشتهر بين جميع الفئات العمرية من الأطفال والرضع إلى كبار السن.
فوائد الشوفان
فوائد الشوفان كثيرة ومتعددة فهو مفيد للبشرة وللجسم وللشعر، ولهذا فقد انتشر في البلدان العربية على شكل حبوب شوفان كاملة أو مضاف إليها نكهات ومحليات، أو على شكل رقائق مصنوعة من الشوفان سريعة التحضير وهي من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال، كما يدخل في العديد من الأكلات والوصفات الأخرى.
فوائد الشوفان للجسم
يساعد الشوفان على حماية الجسم من العديد من الأمراض ومحاربة الفيروسات والبكتيريا.
-يساعد الشوفان على تحسين عملية الهضم.
يساعد الشوفان على تنظيم مستوى السكر في الدم والحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
يساعد الشوفان في فقدان الوزن ومحاربة السمنة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع دون زيادة السعرات الحرارية.
يزود الشوفان الجسم بالحيوية والطاقة، حيث يحتوي على المعادن والبروتينات والكالسيوم، ويعتبر من أفضل المكونات المضافة إلى وجبات الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام لتزويدهم بالبروتين اللازم لبناء العضلات وتوفير الطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة الرياضية.
-يساعد الشوفان على تهدئة الأعصاب.
-مضاد طبيعي للاكتئاب والقلق.
فوائد الشوفان للبشرة
يعمل الشوفان على ترطيب البشرة وحمايتها من الأمراض الجلدية والجفاف.
-يعمل الشوفان على تفتيح البشرة.
يعمل الشوفان على معالجة بعض مشاكل البشرة.
-يحمي بشرة الوجه من التجاعيد.
يساعد الشوفان على امتصاص الشوائب ويعد من المنظفات الطبيعية الفعالة جدًا للبشرة.
يعمل على تخفيف الاحمرار والتهيج والجفاف في البشرة.
يُعد الشوفان من المكوّنات الطبيعية التي تساعد على زيادة نعومة ونضارة البشرة.
-يساعد الشوفان على تقشير البشرة.
فوائد الشوفان للشعر
يعمل الشوفان على ترطيب الشعر ويضفي عليه بريقًا ولمعانًا.
يحمي الشوفان فروة الرأس ويساعد على التخلص من القشرة.
يحتوي على الزنك والحديد، مما يقوي الشعر ويحميه من التساقط.
طريقة عمل الشوفان بالعسل
تُعد هذه الطريقة من أجمل وأشهى الطرق التي تُحضر بها وجبة الشوفان، ويمكن أن تكون وجبة فطور ممتازة للغاية، وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:
مكونات الشوفان بالعسل
-كوب ونصف من الشوفان.
-ثلاث أكواب ماء.
-كوب من الحليب.
-أربع ملاعق كبيرة من العسل.
-موزة مقطعة شرائح.
طريقة إعداد الشوفان بالحليب والعسل
نقوم بوضع الشوفان والماء في وعاء على النار.
يتم ترك الشوفان حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
يتم نقل الشوفان من الماء ونضعه في القدر، ثم يُسكب الحليب فوقه ويُزال الوعاء عن النار.
يتم إعادة وضع الخليط على النار مجدداً لمدة خمس دقائق حتى يغلي الحليب والشوفان مع التحريك بين الحين والآخر.
ننزع القدر عن النار ونوزع الشوفان في أكواب لتقديمه.
نضيف العسل وقطع الموز إلى الشوفان ويصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل الشوفان للتخسيس
يعتبر الشوفان واحدا من أكثر الأطعمة استخداما في النظام الغذائي لفقدان الوزن بسبب فوائده الكبيرة في هذا الشأن، ويعد صنع الشوفان لتخفيف الوزن أمرا سهلا للغاية .
مكونات شربة الشوفان للتخسيس
-بصلة في حجم متوسط.
-فصين ثوم.
-ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
-كوب حليب.
-أربع ملاعق من الشوفان.
طريقة إعداد شربة الشوفان للتخسيس
نفرم الثوم والبصل معًا ثم نضعهما في مقلاة مصنوعة من التيفال ونضعهما على نار هادئة حتى يذبلان.
يتم إضافة الشوفان مع الثوم والبصل ويتم تقليبهم وتركهم على النار لمدة ثلاث دقائق إضافية.
يتم إضافة الحليب إلى الخليط ويترك على نار هادئةويتم التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
-نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يُقدّم الشوربة ساخنة مع رشة من الكزبرة على الوجه للتزيين.