تأثير حليب الأبقار على حساسية الأطفال

يمكن أن تحدث حساسية حليب الأبقار والمعروفة أيضًا بحساسية بروتين حليب الأبقار عندما يتسبب حليب الأبقار الذي تستهلكه أم الرضيع الذي يرضع رضاعة طبيعية أو يستخدم في تركيبة للأطفال الذين يرضعون من الزجاجة في ظهور أعراض لدى الطفل قبل الفطام ، أو إذا كان الطفل يستهلك منتجات تحتوي على بروتين حليب الأبقار أثناء الفطام أو بعده ، وتظهر الحساسية عادة في السنة الأولى من حياة الطفل ولكن معظم الأطفال يتغلبون عليها .

أهمية حليب الابقار

يُعَدّ حليب الأبقار مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن، ويوفر البوتاسيوم وفيتامين ب12 والكالسيوم وفيتامين د، والتي تفتقر إليها العديد من الوجبات الغذائية، كما يُعَدّ حليب الأبقار مصدرًا جيدًا للفيتامين أ والمغنيسيوم والزنك والثيامين .

بالإضافة إلى ذلك إن حليب الأبقار مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على المئات من الأحماض الدهنية المختلفة بما في ذلك حمض اللينوليك وأوميغا 3 ، ويرتبط حمض اللينوليك المترافق وأحماض أوميجا 3 الدهنية بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب .

يتفاوت المحتوى الغذائي للحليب بناء على عوامل مثل محتواه من الدهون والنظام الغذائي ومعالجة البقرة التي يأتي منها. على سبيل المثال، يحتوي حليب الأبقار التي تأكل في الغالب أعشابا على كميات أعلى بكثير من حمض اللينوليك المترافق وأحماض أوميغا 3 الدهنية. وأيضا، يحتوي حليب البقر على كميات عالية من المضادات الأكسدة المفيدة، مما يساعد على تقليل الالتهاب ومقاومة الإجهاد التأكسدي .

تعريف حساسية الألبان

تحدث حساسية الألبان عندما يقوم الجهاز المناعي للجسم بخطأ في مهاجمة مادة غير ضارة مثل البروتين أو الغذاء بصفتها جسمًا غريبًا، ويتم مهاجمتها كما لو كانت بكتيريا أو فيروس، مما يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية تسبب ظهور الأعراض المرتبطة بالحساسية .

يحتوي الحليب على مجموعة متنوعة من البروتينات، ويمكن لأي من هذه البروتينات أن تسبب استجابة حساسية في الجسم، ويختلف نوع رد الفعل الحساسية الناجم عن بروتين حليب الأبقار باختلاف المواد الكيميائية التي تتم إطلاقها .

العلاقة بين حليب الأبقار وحساسية الأطفال

يقوم الجهاز المناعي بإطلاق الهستامين والمواد الكيميائية الأخرى استجابة لبروتين حليب الأبقار ، وتحدث الأعراض عادة في غضون 20 إلى 30 دقيقة من تناول البروتين لكنها قد تظهر بعد ساعتين ، ومن الممكن أن تظهر الأعراض بشكل تدريجي من 48 ساعة إلى أسبوع بعد تناول بروتين حليب الأبقار .

لا يجب الخلط بين حساسية حليب الأبقار وعدم تحمل اللاكتوز، حيث تعد الأخيرة حالة يتعذر فيها على الجسم إنتاج ما يكفي من الإنزيم اللازم لهضم نوع من السكر الموجود في الحليب، ولا ترتبط بحساسية الحليب .

إذا كنت تشك في أن الطفل مصاب بحساسية بروتين حليب الأبقار ، فحدد موعدًا مع الطبيب الذي سوف يسأل عن تاريخ عائلة الطفل لمعرفة ما إذا كان أفراد الأسرة الآخرون يعانون من الحساسية الغذائية أو الربو أو الأكزيما أو الحساسية ، كما سوف يرغب في معرفة كل شيء عن الأعراض ومتى ظهرت لأول مرة .

قبل التأكد من تشخيص حساسية حليب البقر، قد يكون هناك حاجة لاستبعاد حالات أخرى قد تسبب أعراضا مشابهة مثل عدم تحمل الطعام وحساسية غذائية أخرى واضطرابات الجهاز الهضمي .

اضرار حليب الأبقار على صحة الأطفال

يمكن أن تسبب حساسية بروتين حليب الأبقار مجموعة واسعة من الأضرار، والتي عادة ما تشمل الجلد والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، وتشمل الأضرار التي تنطوي على الجهاز التنفسي وغالبًا ما تحدث جنبًا إلى جنب مع أعراض أخرى

• يمكن أن تظهر تفاعلات الجلد مثل الحكة واحمرار الجلد والطفح الجلدي المفاجئ أو التورم ، وعادة ما تحدث حول الشفاه والوجه وحول العينين .
• تشمل تفاعلات الجهاز الهضمي تورم الشفتين أو اللسان أو الفم، والحكة في الفم، والغثيان، والقيء، والألم البطني، والإسهال .
• تشمل ردود الفعل التنفسية الحكة في الأنف والعطس وسيلان الأنف والاحتقان والسعال والصفير وضيق التنفس .