يعتبر الفطور من أهم الوجبات ، وأفضلها في بداية اليوم فهو المسئول عن منح الجسم القوة ، والطاقة لممارسة الأعمال بنشاط ، وحيوية دون الشعور بالإجهاد ، والتعب مع أقل مجهود فيتناولها الأطفال قبل ذهابهم إلى المدرسة كما يتناولها الأفراد قبل الذهاب إلى العمل لذلك لا بد ، وأن تكون وجبة الإفطار غنية بالعناصر ، والمواد الغذائية اللازمة للجسم مثل : الكالسيوم ، والسكريات ، والحديد ، والفيتامينات فالطعام الصحي ضروري في الإفطار الطبيعي اليومي دون الحاجة إلى إنقاص الوزن ، والتخلص من الدهون الزائدة داخل الجسم.
وجبات الإفطار الصحية
الوجبة الأولى
تتمثل وجبة الإفطار الصحي في :
- كوب من عصير البرتقال الفريش.
- بيضتان مسلوقتان.
- شريحتان من التوست الأسمر.
الوجبة الثانية
- شريحتان من التوست الأسمر.
- قطعة من الجبن القريش قليلة الملح.
- ثمرة من الطماطم ، وثمرة من الخيار.
الوجبة الثالثة
- كوب من القهوة ، أو القهوة بالحليب.
- طبق به مجموعة من المكسرات المتنوعة.
الوجبة الرابعة
- يمكن تحضير سلطة خضار بدون عناء، وتتألف من الخيار والطماطم والجزر والخس والجرجير وأنواع مختلفة من الجبن حسب الذوق، وتضاف إليها قطرات قليلة من زيت الزيتون، ويتم تناولها باستخدام الشوكة أو الخبز الأسمر.
الوجبة الخامسة
- يتم إعداد وجبة إفطار مغذية وسهلة الهضم ومريحة للمعدة من كوب من الزبادي مع ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان وملعقة من عسل النحل، حيث يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد وتناولها في الصباح.
الوجبة السادسة
- طبق من سلطة الفواكه مكون من التوت ، والمانجو ، والعنب ، والتفاح ، والموز ، والأناناس على حسب المتوفر لديك ، ونضع عليهم ملعقة من العسل النحل ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون ، والريحان ، ونُقلب كافة المكونات جيدًا ، ونتركهم لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، ثم يتم تناولها في الصباح بألف هنا.
الوجبة السابعة
- يتم وضع خمس ملاعق من الفول في الطبق ونضيف إليها ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الليمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها في مقلاة على النار، وبعد ذلك يتم وضعها في الطبق ويصبح جاهزًا للتناول.
- نحضر ثمرة من الطماطم مع بعض أوراق الخس.
- يمكن تجهيز وجبة الإفطار بنصف رغيف من الخبز الأسمر أو التوست الأسمر، وبذلك تكون الوجبة غنية بالبروتينات والكالسيوم والمعادن المفيدة والضرورية للجسم، كما أن الفول من الأطعمة التي تجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة ويتم هضمها بصعوبة.
الوجبة الثامنة
- طبق من البيض المقلي يتم تحضيره من خلال إحضار مقلاة ، ووضع بها ملعقة من السمن ، أو الزيت النباتي ، ثم نضع بيضتين مخفوقتين ، ثم نضع ثلاث ملاعق من الحليب ، ونُقلب كافة المكونات برفق على نار متوسطة ، ثم نرش على الوجبة قدر قليل من الملح ، والفلفل الأسمر ، ونرفع البيض من على النار عند التأكد من نضجه بشكل كامل.
- يتم وضع البيض على شريحتين من التوست الأسمر، ويتم تناولها مع أي نوع من العصير الطازج في الصباح للحصول على الطاقة والنشاط في بداية اليوم.
الوجبة التاسعة
- نتناول كوبًا من الحليب مع قطع من الكعك أو البسكويت أو الكورن فليكس، ونضيف إليه السكر أو العسل، ثم نتناوله دافئًا.
- يمكن تناول كوب من الحليب وزوج من الفواكه كوجبة إفطار خفيفة وصحية.
الوجبة العاشرة
- تتمثل وجبة الإفطار العاشرة في إحضار كوب من الزبادي، ووضع قطع من التفاح، ثم إضافة ملعقة صغيرة من العسل النحل وربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة، وتقليب جميع المكونات معًا، ويتم تناولها لتتمتع بمذاق لذيذوفوائد صحية عظيمة.
وصفات فطور صحي وخفيف
إفطار الشوفان
المكونات
- نصف كوب من الشوفان.
- نصف كوب صغير من الزبادي.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- كوب من الحليب المغلي الغير مُحلى.
- بيضة مسلوقة.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- لتحضير الطعام، نقوم في البداية بطحن حبوب الشوفان في الكبة الكهربائية حتى تصبح مثل البودرة، ثم نضيف البيضتين ونخلطها جيدًا، وبعد ذلك نضيف الزبادي مع التحريك المستمر، وفي النهاية نضيف العسل النحل.
- نقوم بوضع جميع هذه المكونات داخل الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً.
- يتم تحضير مقلاة مسطحة ووضع ملعقة من الزيت فيها، ثم توزيعها على الطاسة بالكامل. عندما تسخن الطاسة جيدًا، يتم وضع الخليط المخفوق في الخلاط وتوزيعه بشكل دائري على الطاسة حتى يصبح شبيهًا بالقرص المستدير.
- عندما ينضج الجانب الملامس للمقلاة، نقوم بقلبه للجانب الآخر، وعندما ينضج تمامًا نخرجه من المقلاة ونضعه في طبق، ونضيف فوقه قطعة البيض المسلوق.
- يتم تناول الحليب مع هذه الوجبة لتصبح وجبة صحية ومتوازنة غذائياً، حيث يحتوي الحليب على الكالسيوم والبروتين.
البان كيك بصوص الفراولة
المكونات
- كوب من دقيق الشوفان.
- كوبان من الحليب السائل.
- بيضة واحدة.
- استخدم ثلاث ملاعق كبيرة من السكر أو عسل النحل حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الفراولة.
- ملعقة من العسل.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه البيض والفانيليا ونخفقهما جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- في وعاء آخر، يتم وضع الدقيق ومسحوق الخبز وخلطهم معًا، ثم يتم وضعهم على خليط البيض والفانيليا ويتم خلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
- يضاف الحليب إلى المكونات الأخرى بينما يستمر التحريك.
- في هذه الخطوة، نقوم بجلب مقلاة ونضع فيها الخليط بقدر ما تستوعبه المقلاة، ثم نقلبه على الجانبين حتى ينضج، ونرفعه من على النار ونضعه في طبق، ثم نضع الكمية المتبقية ونفعل مثلما فعلنا في الخطوة السابقة.
- عند نهاية كمية العجين، نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها الفراولة المجمدة، ونتركها على النار حتى تطهى جيدًا، ثم نهرسها ونضع العسل فوقها، ونضعها فوق طبقة البان كيك، ويمكن تناولها كوجبة فطور مغذية ومشبعة.
أومليت
المكونات
- ثلاث بيضات.
- مكعبات صغيرة من ثمار الفلفل الرومي المقطعة.
- ثمرة من الطماطم المُقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الحليب.
- رُبع كوب من الجبن الموزاريلا أو الجبن الرومي.
- ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
- يمكن استخدام ملعقة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب في وعاء عميق، ثم يضاف الدقيق ويقلب جيداً، ثم يضاف البيض ويستمر التحريك، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود، ويترك الخليط جانباً.
- ثم نقوم بتجهيز مقلاة ووضعها على نار متوسطة ونضع فيها الزيت. ثم نضع الفلفل الرومي والطماطم ونقلبهما معا حتى يذبلان. بعد ذلك، نضع مزيج البيض والحليب والدقيق ونتركه على النار. عندما ينضج الجانب السفلي للمقلاة، نقلبه على الجانب الآخر. ثم نضع الجبن ونتركه حتى ينضج تماما. بعدها، نرفعه من على النار ونضعه في طبق التقديم. وبهذا يصبح جاهزا للتناول.