وصفات مفيدة للاطفال
تبحث الأمهات دائما عن وصفات جديدة لأطفالهم توفر لهم العناصر الغذائية وتساعدهم في تكوين أجسامهم الصغيرة واكتمال أعضائهم. ويولي الآباء اهتماما كبيرا لتوفير أفضل العناصر الغذائية لأبنائهم لبناء هياكلهم وعضلاتهم، مثل الألبان والأسماك واللحوم. ومع ذلك، يرفض بعض الأطفال بعض الأطعمة ولا يقبلونها، لذا يجب على الأمهات معرفة ما يناسب الطفل وكيفية تقديمه بطريقة مناسبة للمرحلة العمرية التي يمر بها الطفل.
وصفات مفيدة للأطفال
ينبغي أن تهتم الأمهات بشكل دائم بما يقدمنه لأطفالهن من طعام، وينبغي أن يكون الاهتمام الدائم في تقديم الأطعمة المفيدة لهم وليس أي نوع من الأطعمة أو الوجبات الغذائية، فالطعام هو وسيلة فقط وليس الهدف النهائي، وقد يكون ضارا كما هو مفيد، ويجب تطبيق هذا المبدأ على أي شيء في الحياة، حيث يمكن لكل شيء أن يكون مفيدا أو ضارا حسب طريقة استخدامه، وفيما يلي أفضل وصفات للأطفال التي تعزز صحتهم وتمنحهم الطاقة والحيوية.
وصفة البروكلي
يعتبر البروكلي من الخضروات المفيدة للأطفال وفيما يلي طرق لتحضيره:
المكونات
- حبة كبيرة من البروكلي
- حبة من البطاطس المسلوقة
طريقة التحضير
يتم طهي البروكلي مع البطاطا وخفقه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح بقوام كريمي، وينصح بهذه الوصفة للأطفال دون سن السنة.
وصفة الأرز والجزر
يُعَدُّ الأرز من الأطعمة المفيدة جدًا للأطفال، والجزر من الخضروات اللذيذة ذات الطعم الحلو والفوائد الصحية، ويمكن تحضير وصفة بسيطة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة
المكونات
- ثلاث ملاعق من الأرز
- كوب من الجزر المبشور
طريقة التحضير
- يسلق الأرز في ماء مع الجزر
- يتم خلطه في الخلاط الكهربائي وتقديمهدافئًا للأطفال.
- يمكن استعمال الكوسا بدلاً من الجزر أو إضافتهما معًا للأرز.
وصفات للاطفال سن 3 سنوات
في هذا العمر، يشعر الأطفال بالرغبة في تناول الوجبات السريعة، ويشعر الآباء باليأس تجاه الطعام الذي يقدمونه لأطفالهم، مثل الأرز والخضروات، ولكن في الحقيقة، هناك معلومات تشير إلى أن الطفل في هذا العمر يحتاج إلى المزيد من النشويات والسكريات أكثر من أنواع الطعام الأخرى، وبالطبع لا يمكننا تقديم الحلوى والمأكولات الدسمة للطفل، لأن ذلك قد يؤثر على صحتهم، ولكن يجب إيجاد توازن بين احتياجاتهم وما نقدمه لهم، وفيما يلي أفضل الوجبات للأطفال في سن الثلاث سنوات.
بان كيك الشوفان والفواكه اللذيذة
يعد الشوفان بديلاً رائعًا للدقيق، كما يوفر للطفل مجموعة واسعة من العناصر الغذائية.
مكونات الوصفة
- كوب من الشوفان
- كوب من الحليب
- ربع كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة من البيكنج بودر
- 2 بيضة حجم كبير
- ملعقة صغير زيت
طريقة التحضير
- يتم خلط الشوفان مع الحليب وتركه لمدة ساعتين، ثم يضاف إليه البيض والدقيق ومسحوق الخبز والزيت.
- في قدر مستدير، يتم وضع قطرات من الزيت ثم يسخن جيدًا.
- يتم وضع كمية من الخليط وتركه لمدة دقيقة على كلا الجانبين.
- يمكن أن تكون جاهزة في غضون دقيقتين على الأكثر.
- بعد التبريد، يتم زينة الطبق بقطع الكيوي والفراولة وملعقة من العسل، ويمكن إضافة ملعقة من الشوكولاتة الداكنة.
الدجاج المقرمش
تحب الأطفال الأكلات الجاهزة التي تأتي من مطاعم الدجاج، ولذلك يمكنك معرفة أسرار إعداد وجبة دجاج صحية وشهية لهم في نفس الوقت.
المكونات
- دجاجة صغيرة بحجم 1200 جرام
- كوب من الزبادي
- ملح وفلفل
- ملعقة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة من الزعتر
- ملعقة من البابريكا
- ملعقة من البصل المسحوق
- ملعقة من الثوم المسحوق
- ملعقة كبيرة من النشا
- كوب كبير من الدقيق
- كوب من الماء المثلج
طريقة الإعداد
- تقطع الدجاجة لقطع صغيرة (8 قطع).
- تغسل جيداً بالماء والملح والدقيق.
- تتبل بالزبادي والتوابل لمدة ليلة كاملة.
- تقلب المكونات في الدقيق والنشا ثم يتم تغطيتها بسرعة بالماء المثلج.
- انزلقي في زيتٍ ساخنٍ جدًا لمدةِ ١٥ دقيقةً.
- تقدم مع البطاطا والأرز.
الأرز بالحليب
يعتبر الأرز بالحليب من الوجبات السريعة واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وفائدة كبيرة.
المكونات
- نصف كوب من الأرز
- 6 أكواب من الحليب
- 3 ملاعق كبار من النشا
- كوب من الماء
- كوب من كريمة الحلويات أو نصف كوب من القشدة
- ملعقة من الفانيليا
طريقة التحضير
- يضع نصف كوب من الأرز في قدر عميق على النار مع كوب من الماء، ويقلب حتى يتشرب الأرز الماء.
- ثم يتم وضع اللبن والكريمة والنشا المذاب في كوب من الحليب البارد ويُخلطوا جيدًا.
- يضاف كوب من السكر وملعقة الفانيليا.
- يقلب إلى الحصول على قوام ثقيل.
- يترك دقائق يوضع في أكواب ويدخل المبرد حتى يتم تناوله.
الناجتس
يفضل الأطفال الأطعمة السريعة والمقرمشة، وهناك وصفة لتحضير كفتة الدجاج اللذيذة أو الناجتس، وخاصةً أن الأطفال يفضلون الدجاج أكثر من اللحم لسهولة المضغ
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج المفروم
- ملعقة من مسحوق البصل
- ملعقة من مسحوق الثوم
- ملعقة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح
- يمكن الاستغناء عن ملعقة صغيرة من توابل الفراخ
- حبة كبيرة من البطاطا المسلوقة والمهروسة
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من البقسماط
- ملعقة كبيرة من النشا
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع التوابل على الدجاج والبطاطس، ثم يتم تغليفهما بالدقيق والنشا، ثم يتم وضعهما في البيض ومن ثم يتم إغلاقهما بالبقسماط .
- توضع الطعام في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي.
- يمكن وضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة لتكون أكثر صحة وفائدة، ويمكن تخزينها لمدة 3 أشهر.
- يمكن تقديمها مع البطاطا أو الأرز أو المعكرونة، ويمكن أن تكون وجبة مدرسية، أو تقدم مع الخبز القطني.
نصائح مفيدة لوجبات الطفل
ينبغي التركيز على تزويد الطفل بالبروتينات، ويمكن أن تكون البيضة المسلوقة وجبة مغذية ومتميزة للطفل، حيث يمتص الجسم البيضة بشكل كامل ويستفيد من فوائدها بشكل كامل.
- يُفضّل تجنّب الدقيق الأبيض والحلويات، ويمكن استبدالها بالفواكه اللذيذة، حيث يمكن أن يكون حبة الموز وجبة غذائية مغذية للطفلك، سواء كانت للإفطار أو العشاء، وتمنحه الطاقة اللازمة.
- يعد الشوفان من المواد الغذائية الممتازة لتغذية جسم الطفل بالعديد من العناصر الغذائية، كما أنه مرن في الاستخدام، حيث يمكن تقديمه كحلو أو مالح ويصلح لصنع الخبز والتارتات والحلويات، ويتم تقديمهمع البيض والزيتون والخيار والطماطم، ويمكن تقديمه مع الفواكه والعسل.
- يمكن لملعقة كبيرة من المكسرات المسحوقة تزويد الطفل بالطاقة التي يحتاجها بين الوجبات.
- يُنصح بتناول كوب من الحليب في الصباح للطفل، ولكن لا يُنصح بتجاوز كوب واحد في اليوم بعد سنتين من العمر لتجنب تراكم اللاكتوز.
- يعد اللبن أو الزبادي من أهم الأغذية التي يجب تقديمها للطفل خلال يومه، ويمكن تناولها مع الفواكه أو في العصائر.
- اختاري أنواع الوجبات ولا تفرضي على الطفل وجبة لا يقبلها حتى لا ينفر من الطعام ويعتبره عقابا.
- هناك العديد من الفواكه الغنية بالألياف مثل الكيوي والبرتقال والكنتلوب واليوسفي وغيرها، لذا جعلي طبق الفاكهة وجبة يومية في العشاء أو بين الغداء والعشاء.
- تحمي ملعقة صغيرة من العسل والليمون في الصباح الصدر من الكحة وتقي الطفل من النزلات الصدرية، ولكن ينصح بعدم إعطاء العسل للأطفال دون سن العامين، حيث تشير الدراسات إلى أن الطفل لا يمكنه هضم العسل بشكل صحيح قبل هذا العمر.
- توجد لكل فئة عمرية أنواع مختلفة من الأطعمة التي تناسبها وتمدّها بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة الخاصة بها واكتمال نضجها ونموها، ولذلك فإن الحرص على تناول وجبات صحية متكاملة للأطفال وفقًا لمرحلتهم العمرية يعتبر أمر مهم ومفيد للغاية.