أفضل واسهل وجبات خفيفة للرحلات
يفضل تجهيز وجبات سريعة وسهلة أثناء الذهاب في رحلات، والتي لا تحتاج إلى وقت أو تحضير إضافي وتكون نظيفة، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة، خاصة إذا كنت تسافر مع الأطفال على الطريق، حيث يتوفر الكثير من الخيارات للوجبات الخفيفة في الرحلات، وهذه بعض الأمثلة على الوجبات السريعة
بان كيك
المكونات
- كوب من الحليب
- بيضة واحدة
- كوب من الطحين
- ملعقة كبيرة من السكر
- ٣ ملاعق بيكنج بودر
- رشة ملح
- القليل من الزبدة
الطريقة
- تخلط المكونات مع بعضها ماعدا الزبدة .
- تدهن المقلاة بملعقة زبدة .
- نقوم بصب ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة .
- عندما يصبح لون البان كيك باهتًا، يُقلب على الجهة الأخرى .
- يمكن تقديم البان كيك مع المربى أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من الفواكه
برك بالسبانخ
المكونات
- باكيت من ورق جلاش
- سبانخ مفرومة
- جبنة فتة
- بصل أخضر أو كرات
- كوب من الحليب
- 2 بيضة
- القليل من زيت الزيتون
الطريقة
- نمزج (السبانخ والجبنة والبصل الأخضر) معًا .
- ندهن الصينية بزيت الزيتون .
- يتم وضع نصف كمية ورق الجلاش في الصينية، مع وضع طبقة من زيت الزيتون بين كل طبقتين .
- نضع الحشوة في الأعلى .
- نضيف النصف الآخر من ورق الجلاش .
- ندهن الطبقة العلوية بزيت الزيتون .
- نخلط ( البيض ، والحليب ) .
- نقوم بصب الخليط في صينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر لونها .
- تقطع باردة وتقدم .
كفتة بالصوص
مكونات الكفتة
- كيلو لحم مفروم .
- يتم فرم ٣ بصلات كبيرة الحجم جيدًا، ومن ثم يصفى الماء منها في إناء خارجي .
- يتطلب ذلك 6 ملاعق كبيرة من الكزبرة والكرفس المفرومين إلى قطع صغيرة جدًا .
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة -تبعًا للذوق الشخصي- من الكمون وبهارات الكفتة أو بهارات اللحمة والقرفة وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح .
- زيت القلي .
مكونات الصوص
- أثنين بصلة مقطعة قطع صغيرة .
- القليل من الزيت .
- ٣ ملاعق طحين .
- اقطع مقدار ٢ من البصل أو الطماطم أو الفلفل الحار أو الفلفل الرومي إلى شرائح .
- ٦ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
- تحتوي بهارات اللحم على الفلفل الأسود والملح والبابريكا والكركم .
الطريقة
- نمزج مكونات الكفتة مع بعضها البعض حتى تتجانس، وإذا كانت طرية إلى حد ما، يمكن إضافة بعض البقسماط أو الطحين .
- يتم صنع أصابع الكفتة ووضعها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع جوانبها .
- نخرجها ونتركها تبرد .
- نقوم بوضع البصل المفروم في زيت ساخن على النار في مقلاة مناسبة، وفي الوقت نفسه نضع صلصة الطماطم والتوابل في طبق، ثم نقلبها جيدًا ونقليها .
- عندما يذبل البصل، يتم إضافة الطحين وخلطه جيداً، ثم يتم إضافة الصلصة .
- نقوم بوضع أصابع الكفتة في الصلصة، ونضع البصل والطماطم والفلفل على نار متوسطة .
- بعد غلي المكونات، نقوم بتقليبها على نار هادئة ونتركها لمدة نصف ساعة إلى ثلاثة أرباع الساعة حتى تستوي الكفتة .
بطاطا حلوة مخبوزة بالفرن
المكونات
- حبتان من البطاطا الحلوة والمقطّعة .
- رشّة من الملح البحري .
- يمكن إضافة رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا -حسب الرغبة- .
- نصف كوب من جبنة البارميزان .
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
الطريقة
- يتم وضع قطع البطاطا الحلوة مع الملح والفلفل والزيت في وعاء ويتم تحريكها جيدًا أثناء القلي .
- نوزع قطع البطاطا الحلوة في صينية خبز ونخبزها على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح مطرية .
- نقوم برش الجبنة على البطاطا الحلوة ونستمر في خبزها حتى تصبح مقرمشة ولونها يتحول إلى الذهبي .
- يتم تقديمها باردة أو ساخنة .
افكار للرحلات البرية
عندما تكون في رحلة، وخاصةً إذا كنت تسافر مع الأطفال، يجب عليك التفكير في تقديم الأطعمة الخفيفة والصحية في الوقت نفسه لهم، حفاظًا على سلامتهم وطاقتهم، وفيما يلي أمثلة على ذلك
وجبات خفيفة أو مقبلات
- تشمل الفواكه المقطعة أو المجففة مثل الفراولة والتفاح والبرتقال والأناناس والرمان والخوخ وغيرها.
- تشمل الخضروات أصابع الجزر، والخيار، والكرفس، والطماطم .
- فيشار .
- زبادي الخلاط .
- البسكويت .
- المقرمشات ، ورقائق البطاطس .
وجبات غداء خفيفة وسهلة
- لفائف البيتزا (ميني بيتزا) .
- المعجنات، مثل الكيك والبان كيك والخبز .
- الجبن بأنواعه .
- بيض مسلوق مسبقا .
- سلطة الخضروات .
- تتضمن الأسماك المعلبة سمك التونة والسلمون والماكريل .
أفكار لـ عشاء الرحلات
بعد يوم طويل من القيادة، ترغب في وجبات سريعة التحضير للعشاء ممتلئة بما يكفي لإرضاء كل فرد من أفراد الأسرة، دون أن تكون معقدة أو ثقيلة للغاية، وسنقدم لك عزيزي القارئ بعض الأفكار فيما يلي:
- يتم تحضير الدجاج المشوي المطبوخ مسبقا أو أي نوع آخر من اللحوم المشوية الباردة على شكل شرائح لإضافتها إلى السندويشات، أو يمكن تناولها بمفردها إذا كنت تريد أفكارا للعشاء بدون نشويات
- البطاطس المهروسة .
- سلطة الخضروات .
- مكرونة بالخضار .
- الفول ، والبيض .
- يشمل الخضروات المعدة مسبقًا، مثل الفاصوليا والبطاطس .
- اللحم المفروم بصوص الطماطم الحار .
تجهيزات للرحلات العائلية
إذا كنت تخطط للذهاب في رحلة برية أو بحرية مع العائلة وترغب في الاستمتاع بها دون البقاء في فندق أو تناول الطعام في مطعم، فيجب عليك أخذ بعض الأمور الضروريةمعك وتجهيزات معينة. وفيما يلي سنحاول تقديم بعض النصائح لمساعدتك في الحصول على رحلة جيدة
- التخطيط المسبق للمكان المراد الذهاب إليه .
- يجب تجهيز حزمة غذائية كافية للرحلة، مع الأخذ في الاعتبار تضمين أطعمة صحية، مثل الفواكه والخضروات، والابتعاد عن الأطعمة الدهنية .
- يجب أخذ مبرد للطعام أو حقيبة تبريد الطعام لتجنب ذبول الفواكه والخضروات أو تلف الطعام أثناء السفر .
- يمكن وضع ماء كافٍ للمدة التي تستمر فيها الرحلة، أو شراؤه لاحقًا إذا كان ذلك ممكنًا، ويمكن أيضًا استخدام حاويات المياه القابلة لإعادة الاستخدام وتعبئتها كلما تاحت الفرصة .
- صنع العصائر الطبيعية في المنزل وحفظها .
- يجب تقطيع الفواكه والخضروات إلى قطع صغيرة في الليلة السابقة للرحلة لسهولة نقلها .
تتميز المكسرات بغناها بالبروتين والدهون الجيدة، وهي مثل الفاكهة والخضار شهية وسهلة الأكل أثناء السفر، ولكن يجب تجنب المكسرات المملحة إذا كنت ترغب حقًا في الحفاظ على صحتك الجيدة . - يجب طهي اللحوم والأسماك الخالية من الدهون مسبقًا، مثل الدجاج والقريدس، لإعداد وجبات صحية .
- يمكن تعبئة السلطات مسبقًا في حاويات، ووضعها مع اللحوم وغيرها للحصول على وجبات متوازنة كاملة .
- قم بسلق البيض قبل الرحلة مباشرة .
- يجب أن تأخذي الصلصات بأنواعها، مثل الكاتشب والمايونيز والخل .
- تناول وجبات خفيفة ومقرمشات كافية للرحلة .
- مناشف ورقية أو مناديل .
- أكواب بلاستيكية .
- أطباق بلاستيكية (قابلة لإعادة الاستخدام) .
- يُفضَّل إعادة استخدام أدوات المائدة (مجددًا)
- سكين حاد للتقطيع .
- لوح التقطيع .
- مناديل مبللة .
- كيس قمامة .
- مستلزمات الغسيل (دلو، سائل، إسفنجة) .
- فتاحة المعلبات .
- إذا كنت ترغب في تناول الوجبات الساخنة ، فهناك موقد صغير .