اسماء أطعمة تزيد الذكاء
أطعمة تزيد الذكاء وتقوي الذاكرة
يعد عقلك هو المتحكم في جسمك بأكمله، وهو المسؤول عن الحركة والشعور وانتظام القلب والتنفس بالإضافة إلى التفكير، لذا يجب دائمًا التفكير في تحسينه وزيادة تركيزه وتقوية الذاكرة، فالحفاظ على عقل سليم يفيد الجسم ككل .
الأطعمة التي تتناولها لها دور كبير في الحفاظ على صحة دماغك وتحسين مهامه العقلية مثل الذاكرة والتركيز. هناك مجموعة من الأطعمة التي قد تساعد العقل في أداء مهامه اليومية بصورة أفضل وتساعد في نمو العقل وزيادة الذكاء على المدى الطويل، ومنها:
الأسماك الدهنية أو السالمون
تُعَدُّ الأسماك الدهنية من أفضل الأطعمة التي تُغَذِّي الدَّماغ، وذلك لأنَّها مصادرٌ غنيةٌ بأحماض أوميغا 3 المفيدة، فحوالي 60٪ من دماغِكَ من الدهون، ونصف هذه الدهون من نوع أوميغا 3، وهي ما يُستخدمُ لبناء خلايا المخ والأعصاب .
تعد هذه الدهون ضرورية للتعلم والذاكرة، ويمكن أن تبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر وتساعد في الوقاية من مرض الزهايمر، ونقصها يؤدي إلى التعب وضعف الذاكرة وضعف التعلم وتقلبات المزاج والاكتئاب .
أثبتت الدراسات أن تناول السمك بانتظام يزيد من وجود المادة الرمادية التي تحتوي على معظم الخلايا العصبية التي تساعد في اتخاذ القرارات وتحسين الذاكرة والعواطف في الدماغ. ومن بين الأسماك الغنية بأوميغا 3 هي سمك السلمون والسردين والتونة وسمك الهلبوت .
القهوة
القهوة تحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة اللتان تساعدان على تحسين عمل الدماغ. فالكافيين الموجود في القهوة يزيد من اليقظة ويساعد على الحفاظ على انتباه الدماغ عن طريق منع الأدينوزين من التدفق، وهو مركب كيميائي يجعل الشخص يشعر بالنعاس. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين المزاج
يعزز بعض النواقل العصبية مثل السيروتونين الشعور بالسعادة بالإضافة إلى زيادة التركيز الحاد. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول القهوة يساهم في تحسين فعالية الأداء وزيادة التركيز، وعلى المدى الطويل، تقلل القهوة من خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر بفضل مضادات الأكسدة الغنية فيها .
التوت
التوت يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية التي تمتلك خصائص مضادة للإلتهابات ومضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين، والتي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والإلتهابات التي قد تؤدي إلى تقدم سن الدماغ وظهور الأمراض التنكسية العصبية .
تساعد مضادات الأكسدة على تحسين الاتصال بين خلايا الدماغ، ويساعد التوت كذلك على تحسين الذاكرة وتأخير فقدالذاكرة على المدى القصير .
يحتوي الطعام على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد، وهي مادة مضادة للأكسدة تحتوي على خصائص مضادة للهستامين ومضادات الميكروبات، وتعمل على تحسين الذاكرة والحالة المزاجية.
الكركم
يحتوي الكركم على الكركمين الذي يعد مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات ويساعد على تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر، كما يساعد أيضًا في إزالة لويحات الأميلويد التي تميز هذا المرض.
بالإضافة إلى أنه يخفف الاكتئاب فهو يعزز السيروتونين والدوبامين وهم المسؤولين عن تحسين المزاج بالإضافة إلى أنه يساعد على نمو خلايا الدماغ الجديدة حيث أنه يقوم بتعزيز هرمون النمو وعامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ وقد يساعد أيضًا في تأخير التدهور العقلي المرتبط بالعمر .
البروكلي
يحتوي البروكلي على مركبات نباتية مفيدة مثل مضادات الأكسدة، ويحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين K الذي يستخدم في تكوين الشحميات السفينغولية، وهي نوع من الدهون الموجودة بكثافة في خلايا الدماغ
هناك دراسات عدة أثبتت العلاقة بين فيتامين k وبين تحسين الذاكرة بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات التي تساعد في حماية الدماغ من التلف . وتعتبر جميع الخضراوات الورقية الآخرى كالسبانخ مثلًا من المصادر التي تساعد في الحماية من المشاكل المرتبطة بالعمر والعجز الإدراكي .
بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة، وهي مصدر غني بالمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس، وهي عناصر أساسية لصحة الدماغ
- فالزنك : هو عنصر ضروري للإشارات العصبية التي تؤثر في مرض الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون
- والمغنيسيوم : يعد العنصر المغنيسيوم ضروريًا للذاكرة وتنمية مهارات التعلم، ويمكن أن يؤدي نقصه المحتمل إلى مشاكل عصبية مختلفة
- والنحاس: يستخدم النحاس في التحكم في الإشارات العصبية، ويمكن أن يزيد الاختلال في نسبة النحاس خطر الإصابة بالاضطرابات التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر
- الحديد: يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى ضبابية الدماغ وضعف وظائف المخ .
الشوكولاته الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات مهمة مثل الفلافونويدات والكافيين ومضادات الأكسدة، وتتواجد هذه المركبات في مناطق الدماغ التي تتعامل مع التعلم والذاكرة، وتساعد على تعزيز الذاكرة وتبطئ من تدهور العمليات العقلية المرتبطة بالعمر، بالإضافة إلى أنها تساعد في تحسين المزاج .
المكسرات
تعتبر جميع أنواع المكسرات مفيدة لصحة العقل والجوز هو الأفضل بينها حيث يحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3
بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية التي تتميز بها جميع أنواع المكسرات، مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E، فإن المكسرات تلعب دورًا هامًا في تحسين الإدراك والوقاية من الأمراض التنكسية العصبية، بالإضافة إلى تقوية الذاكرة
يحتوي زيت دوار الشمس على فيتامين E الذي يحمي أغشية الخلايا من الأضرار ويساعد على تباطؤ التدهور العقلي، كما يحتوي على فيتامين ب6 الذي يساهم في إنتاج السيروتونين والنورادرينالين، وهما من المواد الكيميائية التي تنقل الإشارات في الدماغ .
البرتقال
يحتوي البرتقال على فيتامين C الذي يساعد على منع التدهور العقلي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر، كما يزيد من وظائف الدماغ والذاكرة. فيتامين C هو أحد المضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة تلف خلايا الدماغ وتساعد على تحسين صحة الدماغ على المدى الطويل .
البيض
يحتوي البيض على عدد كبير من الفيتامينات، مثل فيتامين B6 وB12 والفولات، بالإضافة إلى الكولين الذي يستخدم لإنتاج أستيل كولين وهو الناقل العصبي الذي يساعد في تنظيم المزاج والذاكرة
فهناك العديد من الدراسات التي ربطت بين تناول كميات أكبر من الكولين وبين تحسين الذاكرة والوظائف العقلية ويساعد فيتامين ب في إبطاء تقدم التدهور العقلي لدى كبار السن وتقليلة ونقصة يؤدي إلى الإكتئاب ففيتامين ب 12 يساعد في تصنيع كيماويات الدماغ وتنظيم مستويات السكر في الدماغ .
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين الذي يزيد من وظائف المخ ويحسن اليقظة والأداء والذاكرة والتركيز، بالإضافة إلى حمض الأميني L-theanine الذي يزيد من نشاط الناقل العصبي GABA الذي يساعد في تقليل القلق والاسترخاء
يحتوي على مستويات عالية من البوليفينول ومضادات الأكسدة، وهي مواد تحمي الدماغ من التدهور العقلي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر وباركنسون، كما أنه يُساعد على تحسين الذاكرة
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي قد تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية في الدماغ. كما يحتوي الأفوكادو على 20 نوعا مختلفا من الفيتامينات، التي تساعد على نمو العقل وتعزيز الذاكرة والذكاء، لذلك يعتبر من الأطعمة التي تزيد من ذكاء الطفل .
البقوليات
تحتوي البقوليات على مزيج مثالي من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين الذي يساعد على استقرار مستويات الجلوكوز والحد من التعب بالإضافة إلى دورها الهام في نمو العقل وقد يعتقد البعض أنها من الأطعمة التي تزيد من الغباء، ولكن هذا غير صحيح حيث إن البقوليات تساعد العقل على اليقظة وزيادة التركيز .