اغنى مصادر يوجد بها ” فيتامين e “

اهمية تناول فيتامين E

فيتامين E هو واحد من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحتاجها الخلايا لحماية نفسها من التأكسد وهو مركب قابل للذوبان في الدهون .

يحتاج الجسم إلى كميات كافية من فيتامين E للعمل بطريقة طبيعية. وفي حالة عدم تلقي الجسم الكمية الكافية من فيتامين E، قد يتعرض الجسم للإصابة بالعدوى وضعف النظر والعضلات .

يوجد فيتامين E في العديد من الأطعمة والمكملات التي يمكن الحصول عليها لتوفير الكمية اللازمة من الفيتامين للجسم .

ومن فوائد فيتامين E أيضا :

1.  تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين E في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .
2. يساعد فيتامين E بالتعاون مع فيتامين C والزنك على حماية صحة العين .
3. أظهرت دراسة أجريت على فيتامين E أن هذا الفيتامين يحسن الوظائف الإدراكية ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر .
4.  أظهرت دراسة أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بمرض التصلب الجانبي الضموري، وهو حالة تسبب ضعفًا تدريجيًا في العضلات، ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة .
5.  يتميز فيتامين E بقدرته على حماية الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة .

خطورة عدم تناول فيتامين e

يرتبط نقص فيتامين E ببعض الأمراض عند عدم امتصاص الفيتامين بشكل صحيح أو عدم هضم الدهون التي تحتوي على الفيتامين، ومن أمثلة تلك الأمراض تليف الكيسي .

تشمل الأمراض الوراثية، مثلاً، اضطرابات البروتين الشحمي في الدم، ويحتاج فيتامين E إلى الدهون ليتم امتصاصه بشكل صحيح من الجهاز الهضمي، ويمكن أيضاً أن يؤدي نقص فيتامين E إلى تلف الأعصاب والعضلات، مما يؤدي إلى فقد الإحساس في الأطراف العلوية والسفلية .

يؤدي نقص فيتامين E أيضا إلى ضعف العضلات وفقدان التحكم في الجسد، ومشاكل في الرؤية، ويؤدي إلى ضعف جهاز المناعة، لذلك فإن الاحتياج اليومي لفيتامين E يختلف حسب العمر، وتناول كميات كبيرة من الفيتامين يعرض حياتك للخطر، لذلك يجب معرفة الجرعات المحددة وعدم تجاوزها .

الأطعمة الغنية بفيتامين E

•  بذور عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس من الوجبات الخفيفة والتي يمكن تناولها بأكثر من طريقة، ويحتوي 100 جرام من بذور عباد الشمس على 45.17 مليجرام من فيتامين E، بل ويحتوي أيضا على عدة عناصر غذائية أخرى مثل الألياف، والبروتين، والماغنسيوم، والزنك .

•  اللوز

يحتوي اللوز أيضًا على نسبة عالية من فيتامين E، حيث يحتوي كل 100 جرام من اللوز على 25.63 مجم من فيتامين E .

•  الفول السوداني

هو وجبة خفيفة متاحة للجميع، ويحتوي على 4.93 ملغ من فيتامين E، ولكن يجب مراعاة الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين E، وعدم زيادة تناوله حتى لا تتعرض لمضاعفات.

•  بعض الزيوت

تحتوي بعض الزيوت على نسب عالية من فيتامين E، وتشمل هذه الزيوت:

• •  زيت جنين القمح يحتوي على 20.32 ملغ من فيتامين E في كل ملعقة صغيرة منه .
  •  زيت نخالة الأرز المعلقة منه يحتوي على 4.39 مجم فيتامين E .
  •  زيت بذور العنب يحتوي على 3.92 ملغ من فيتامين E في كل ملعقة صغيرة منه .

أين يوجد فيتامين E بكثرة

هناك أطعمة كثيرة غنية بفيتامين e منها :

• التراوت

يحتوي التراوت على ٢.١٥ مجم من فيتامين E لكل ١٠٠ جرام، ويحتوي أيضًا على عناصر غذائية وأحماض أوميغا ٣ .

•  أوراق البنجر

يمكن تناول أوراق الشمندر الخضراءبكل سهولة وبأكثر من طريقة، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما يمكن تناول أوراق البنجر التي تحتوي على 1.81 ملغ من فيتامين E لكل جرام من 100 جرام من أوراق البنجر .

• القرع

يعتبر القرع من الأطباق الشائعة في فصل الشتاء، ويحتوي 100 جرام من القرع على ما يقرب من 1.29 مجم من فيتامين E، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين A وغيره من العناصر المفيدة .

•  السلق السويسري

هو نوع من الخضراوات التي تتميز بأوراقها الخضراء الداكنة ويحتوي كل 100 جرام منها على 1.89 مجم من فيتامين E .

•  السبانخ

يحتوي كل 100 جرام من السبانخ النيئة على حوالي 2.03 ملغ من فيتامين E.

•  الافوكادو

يعد هذا الفاكهة غنية بالمواد الغذائية وفيتامين E، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على 2.07 مجم من فيتامين E .

افضل مصادر فيتامين e

إذا كنت تتساءل عن مكان وجود فيتامين E، هناك العديد من الأطعمة التي تعتبر مصادر غنية بفيتامين E، بما في ذلك

•  الروبيان

على الرغم من احتواء الروبيان على نسبة عالية من الكوليسترول، إلا أنه يعتبر من المأكولات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، وهو غني بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين E، كما أنه يحتوي على فيتامين D وفيتامين ب١٢ .

• البندق

يعد البندق مصدرًا غنيًا جدًا بفيتامين E، حيث يحتوي البندق وحده على 21% من القيمة الموصى بها يوميًا من فيتامين E، كما يحتوي على فيتامين C وفيتامين A، وهو غني بالأحماض .

•  الهليون

يحتوي العليون على مزيج من الخصائص العلاجية للالتهابات، حيث يحتوي على فيتامين ج والزنك والمغنيسيوم. كما يحتوي على نسبة عالية من الهليون، حيث يوفر كوب واحد منه ١٨٪ من الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين E. ويحتوي الهليون أيضًا على فوائد مضادة للسرطان .

• البروكلي

البروكلي هو من فصيلة الكرنب ويحتوي بشكل كبير على البروتين وفيتامين E، ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم، ويعتبر البروكلي من أفضل الأطعمة لتنظيف الجسم من السموم .

•  اللفت الاخضر

ربما لا يحب الكثيرون أكل اللفت الأخضر، ولكنه يعد من العناصر الغنية بفيتامين E، حيث يحتوي نصف كوب من اللفت الأخضر على ٢.٩ مليجرام من فيتامين E، بالإضافة إلى فيتامين A وحمض الفوليك وفيتامين C والكالسيوم .

•  الطماطم

يحتوي ربع كوب من معجون الطماطم على 2.8 مليغرام من فيتامين E، و664 مليغرام من البوتاسيوم، وتحتوي الطماطم أيضًا على 54 سعر حراريًا .

•  الصنوبر

تحتوي الأونصة الواحدة من الصنوبر على ٢.٦ من فيتامين إي، وتحتوي أيضًا على ١٩١ سعر حراريًا .