كيف افتح كوفي شوب ناجح
كيف تبدأ مشروع كوفي شوب ناجح
يعتبر مشروع الكوفي شوب واحدا من أكثر المشاريع ربحية، ولكن عندما يتم تنفيذه بشكل صحيح، إذا مررت بأي كوفي شوب ستجد بعضها مزدحما جدا والبعض الآخر لا، وهذا يعود بالأساس إلى التجهيز الجيد قبل بدء المشروع ودراسة جميع الجوانب التي تساعد على نجاحك وجذب الزبائن، وذلك يعتمد على الطريقة الصحيحة التي تتبعها. يجب أن تتضمن خطة عملك بعض العناصر والتفاصيل
- ملخص لما يمثله هذا النشاط وكيف سيؤثر.
- يتم تحليل السوق المحلي والعملاء الدائمين والمنافسين.
- ما الذي ستفعله بنفسكفريقك؟ وما هو الفريق الذي استخدمته لإنجاز ما تبقى؟.
- خِطّة تَسويقِيّة وما هِي نُقطة اختِلافِك، وكيف سَتَصِل لذلِك.
- كم تحتاج من المال للبدء.
- التوقعات المالية الربح والخسارة المتوقعة.
- استراتيجية الموقع والتأجير.
خطوات فتح كوفي شوب بنجاح
البحث في أعمال الكوفي شوب يتطلب إنشاء مقهى يستثمر فيه الوقت والمال بشكل كبير، ولكن من الضروري أن نخصص بعض الوقت الآن لمعرفة ما تحتاجه، وذلك عن طريق التواصل مع أصحاب الأعمال التجارية واستفادة من خبراتهم لمعرفة الجوانب الإيجابية والسلبية، ويجب أيضا قضاء وقت في زيارة العديد من المشاريع المماثلة للحصول على رؤية واضحة لمشروعك المستقبلي، ويتعين عليك وضع خطة جيدة لما يتعين عليك فعله وما يجعلك مختلفا عن الآخرين.
- تحديد رؤيتك
يجب أن يكون لديك فهم كبير وصورة ذهنية مستمرة للمكان الذي ترغب في تصميمه. يمكنك البدء بجمع الصور والقوائم لتصميم المكان وتحديد شكل الطاولات والكراسي ونوع الطعام المقدم وكيفية إسعاد الزبائن في المكان. سيساعدك ذلك في تحديد رؤيتك بوضوح وجعلها متسقة عند اختيار الاسم واتخاذ القرارات المتعلقة بالديكور وتخطيط الطعام واختيار الأكواب وتحديد كيفية تفاعلك مع الزبائن. تذكر أن سر نجاحك يكمن في فهمك الحقيقي للفئة التي تصمم لصالحها هذا العمل.
- إنشاء خطة عمل مفصلة
يجب عليك جمع جميع المعلومات التي تملكها وإنشاء خطة عمل تساعدك في فهم السوق التي ستواجه خطتك خلال كل مرحلة من مراحل تطوير مقهى الكوفي الخاص بك، وستكون هذه الخطة عبارة عن خريطة طريق توضح كيفية تنظيم وإدارة وتطوير عملك الجديد.
- اختر موقعاً
من بين الأشياء الأكثر أهمية في هذا المشروع هو الموقع، فيجب الانتباه إلى المكان ومراقبة حركة المرور حولك ومواقف السيارات والمقاهي المجاورة، ومعرفة ما إذا كان الموقع مرئيا بشكل جيد أم لا؛ لأن كل هذه الأشياء يجب مراعاتها بعناية، حيث أنها قد تسبب مشاكل كبيرة، كما يجب الانتباه إلى أسماء جميع المقاهي المجاورة للمشروع واختيار اسم مميز ولافت للنظر.
- العثور على أفضل الموردين
غالبًا ما يكون العثور على موردين جيدين صعبًا بشكل خاص للمنتجات مثل القهوة والحليب والخبز والمنتجات الطازجة، بالإضافة إلى الأكواب الورقية والمناديل. لذا، يجب عليك إعداد قائمة بجميع المستلزمات التي ستحتاجها. يمكنك البدء في البحث عن أفضل الموردين الذين يتوافقون مع طريقة عملك.
عندما يتعلق الأمر بالمعدات التجارية، يكون لديك بعض الخيارات لشراء المعدات من مصادر تجارية.
- شراء معدات
بالإضافة إلى استخدام التمويل الخاص بك أو استئجار المعدات، ستحتاج أيضًا إلى الاستثمار في خلاط تجاري وثلاجة وغسالة أطباق وآلة تسجيل نقدية وما إلى ذلك، لذا قم بإنشاء قائمة لتحديد أولوياتك.
- تصميم المقهى
تعتبر خطوة تصميم مقهى خاص بك من أهم الخطوات، لذلك يجب عليك معرفة ما إذا كنت ستصمم مقهى كلاسيكي قديم أو حديث أو يناسب العائلة أو الأصدقاء، وعليك محاولة فهم ذوق زبائنك وتصميم مقهى خاص بك مع مراعاة تصميم واجهة المحل واللافتات والأثاث والإضاءة .
- قم بإنشاء قائمة
لتكمل المقهى الخاص بك يجب عليك أخذ كل شئ في الاعتبار منها خيارات الطعام إلى التصميم واللون والخطوط الي الصور والسعر الجذاب وايضا فكر في طبق مميز يكون في قائمة طعامك وتتميز به عن غيرك، فنجد في المطاعم الكبيرة سر الوصفة السرية التي تساعدهم بشكل كبير في جذب الزبائن إليهم ،أحد الأخطاء التي يرتكبها أصحاب المقاهي هي محاولة إرضاء الجميع، احسب تكاليف المكونات والهامش لكل عنصر كقاعدة عامة تقريبا لتبدأ يجب ألا تزيد تكاليف المكونات عن 35٪ من سعر التجزئة باستثناء ضريبة السلع والخدمات.
- توظيف الأشخاص المناسبين
يعتبر المشكلة الرئيسية لأي صاحب مقهى الحصول على موظفين مثاليين والاحتفاظ بهم يبدأ معظمهم بالبحث عن أشخاص لديهم خبرة ولديهم لباقة ويعرفون مهارات التصرف في المواقف فإنك تحتاج إلى فريق رائع وهذا لا يحدث إلا عندما تعيين الأشخاص المناسبين لذلك تأكد من الحصول على أشخاص أكثر ملائمة لعملك.
- التسويق الالكتروني
يعتبر التسويق الالكتروني من أهم الخطوات، ففي الفترات الأخيرة أصبحت التكنولوجيا هي العامل الأساسي لنشر الخبر ومساعدة أصحاب المشاريع فيجب أن يكون لديك شخص متخصص في هذا المجال يستطيع التسويق لمشروعك وجذب الزبائن اليك فلدينا الكثير من منصات التكنولوجيا الحديثة قد تساعدك في هذا، وتكون عن طريق صورة جذابة للمكان وطريق تقديم الطعام والشراب والتصميم الرائع للمكان كل هذا يساعدك في تقديم مشروعك على منصات السوشيال ميديا بصورة أفضل ولدينا الكثير منهم الفيسبوك والانستجرام وتويتر وغيرهم.
افتتاح مقهاك إنجاز رائع وسيكون بداية مغامرة جديدة ومثيرة بعد التحضير والتخطيط وتوظيف أفضل الموظفين. الافتتاح الكبير فرصة لعرض عملك وبناء علاقات طويلة المدى مع العملاء. لتحقيق افتتاح كبير ناجح، ابدأ التخطيط مبكرا مع فتح مشروعك، واستمتع بفرصة أن تكون رئيسا لنفسك وبناء أرباحك وتطبيق علاقات جيدة في المجتمع، والأهم من ذلك، ستستمتع بمشاركة شغفك.
أهم مميزات مشروع الكوفي شوب
- يمكنك الحصول على أرباح شهرية تتناسب مع دخلك وتساعدك على تحسينه.
- لا يلزم الخبرة الكافية في هذا المجال، حيث يمكنك البدء في هذا المشروع بسهولة ويسر.
- يستهدف هذا المشروع الجيد شريحة كبيرة من المجتمع وهي فئة الشباب، وكذلك بعض كبار السن.
لا يمكن تحقيق النجاح الصحيح إلا من خلال إجراء دراسة جدوى شاملة لمشروع المقهى الناجح ودراسة جميع جوانبه.
دراسة الجدوى للمشروع
تعتبر دراسة الجدوى تحليلاً يأخذ بعين الاعتبار جميع العوامل المتعلقة بالمشروع، بما في ذلك الاعتبارات الاقتصادية والتقنية والقانونية والجدولة،للتحقق من إمكانية نجاح المشروع. كما يمكن لدراسة الجدوى أن تزود إدارة المشروع بمعلومات هامة، وتتمثل أهدافها في ذلك
- تساعدك على فهم جميع جوانب المشروع أو الخطة بدقة
- يتضمن التعرف على أي مشكلة محتملة قد تحدث أثناء تنفيذ المشروع.
- بعد النظر في كل الجوانب المهمة لتحديد مدى قابلية تطبيق المشروع ونجاحه.
أهمية دراسة الجدوى للمشروع
مهمة دراسة الجدوى في تطوير الأعمال تكمن في إتاحة الفرصة للشركات لتحديد مكان وكيفية عملها، كما يمكنها تحديد العقبات المحتملة التي قد تعوق عملياتها وتحديد حجم التمويل اللازم لبدء وتشغيل العمل. تهدف إلى وضع استراتيجية تسويقية تساعد في إقناع المستثمرين والبنوك بأن الاستثمار في مشروع أو عمل معين هو الخيار الصحي.