هل الإنسان يتطبع بما يأكل
هل بالفعل الإنسان يتأثر بما يأكل
بالتأكيد يتأثر الإنسان بشكل كبير بما يتناوله، وهناك نداءات طبية في كل مكان تدعو إلى ترك اللحوم وتناول النباتات، وعند النظر إلى الأمر بشكل عام، نجد تحسنًا في الصحة العامة نتيجة هذا النظام الغذائي، حيث لا يتعرض المتبعون لهذا النظام للسمنة واضطرابات الهضم، لكن هناك بعض المشاكل الأخرى التي يمكن أن يتعرضوا لها.
ندرك جميعاً أن الإنسان يتأثر بما يأكل، ولكن نجهل مدى عمق هذا التأثير. ويمكننا فهم تأثير الغذاء على الإنسان من خلال مقارنته بتأثير الغذاء على الكائنات الأخرى، حيث يتم تقسيم الكائنات الحية إلى نوعين: الأول يتغذى على النباتات والثاني يتغذى على الحيوانات، وفيما يلي سنوضح الفرق بينهما:
- أكلات النباتات دائماً ما تكون كائنات مسالمة ووديعة مثل الخراف والأبقار، ولا تمتاز بالرشاقة عند مقارنتها بأكلات اللحوم مثل النمور والصقور، أكلات النبات كائنات خاملة الملامح، لديها فك عريض لطحن الأعشاب، ولها بطن منتفخ وجذع عريض، كما أن روثهم لا يهضم جيدا ويبقى بداخله بعض بقايا النباتات.
- تكون هيئة أكلات اللحوم عدوانية وتكون العضلات مشدودة بشكل أساسي بسبب الاختلاف في بنية الجسم بين الأنواع المختلفة وطريقة تعامل الحيوان مع الغذاء.
- تعمل أطباق النباتات على استخدام المواد الخام وتحويلها إلى مواد قابلة للاستخدام.
- لا تحتاج أطباق اللحوم إلى الكثير من الطاقة لإنتاجها، حيث يتم الحصول على هذه المواد من الحيوانات الجاهزة، ويمكن استخدام الطاقة المتاحة فيعمليات أخرى.
- هناك فرق كبير بين الحيوانات التي يصطادها أكلة اللحوم، فمثلاً يختلف البقر والغزلان عن الذئاب والأسود، حيث يعتمد البقر والغزلان على الهروب الجماعي، في حين تراقب الحيوانات المفترسة وتوزع مهامها بين أعضاء جسدها، وتقيم الأفخاخ، وكل ذلك يتطلب تفكيرًا.
- هناك فرق كبير بين طعام اللحوم وطعام النباتات. فالدب الأسمر الذي يعيش من صيد الحيوانات يختلف بشكل واضح عن الباندا أو الكولا في الحركة والعدوانية. كما يختلف الثدييات المائية حسب الغذاء، فالحوت الأزرق الذي يتغذى على الطحالب الخضراء يختلف تماما عن الحوت القاتل في النشاط والذكاء، على الرغم من الفارق الكبير في الحجم
يتأثر الإنسان أيضا بالطعام الذي يأكله، فالاشخاص الذين يعتمدون على النباتات فقط في غذائهم تتغير البنية العامة لهم وينقص ذكائهم، لأن الجسم يهدر الكثير من طاقته في إنتاج مواد حيوانية من النباتات، بينما تختلف حيوية الإنسان عند تناوله اللحوم، ومن المعروف أن الإنسان يستطيع تناول النباتات واللحوم معا، لكنه لا يستطيع هضم أوراق الشجر مثلا فتخرج كما دخلت، لذا يمكننا قول انه غير قادر على تناول الألياف النباتية.
ندعو إلى تغيير نمط الغذاء لمساعدة الإنسان على أداء وظائفه بشكل أفضل، وتحقيق الاستفادة القصوى من الطعام، ونحن لا نشجع تناول النباتات فقط إلا للعدوانيين الذين يريدون الحد من عدائيتهم.
سيكولوجية الأكل
مثل كل المخلوقات الأخرى ، يجب على الإنسان أن يأكل، فإن حاجتنا إلى تناول الطعام تتأثر بحالتنا الداخلية ، والسلوك الخارجي ، والثقافة المحيطة بطرق قد تكون واضحة في إلحاحها أو يتم تجاهلها في كل مكان، من الواضح أن هناك جوانب نفسية وسلوكية واجتماعية للأكل والطعام والنظام الغذائي.
باختيار خيارات غذائية أفضل، يمكنك التحكم في سلوكيات الأكل القهري وزيادة الوزن، كما يمكنك تجربة الشعور بالهدوء والاسترخاء وارتفاع مستويات الطاقة أو اليقظة من خلال تناول الأطعمة المناسبة.
سيكولوجية الأكل وتأثيرها على الإنسان
يؤثر الطعام الذي نأكله على شعورنا، لذا ينبغي أن يجلب الطعام لنا السعادة. إذا تناولنا كمية قليلة أو كثيرة جدًا من الطعام، فقد يؤثر ذلك على صحتنا وجودة حياتنا بشكل سلبي، ويمكن أن يؤدي إلى مشاعر سلبية تجاه الطعام.
من خلال تعلم كيفية اتخاذ خيارات صحية وأكثر وعيًا ، قد تكون قادرًا على التحكم في الأكل القهري ، والنهم ، وزيادة الوزن، من خلال التحكم في شهيتك ، قد تكتسب أيضًا شعورًا بالهدوء ومستويات طاقة عالية ويقظة من الأطعمة التي تتناولها، بشكل عام ، هناك العديد من الفوائد لتغيير عادات الأكل العميقة وغير الصحية ، مثل:
- زيادة مستوى الطاقة واليقظة.
- علاقة أكثر إيجابية مع الطعام.
- تحسين الصحة.
- سهولة الحركة.
- تحسين صورة الجسم.
العوامل التي تؤثر على السلوكيات الغذائية
يعتقد الخبراء أن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على مشاعرنا تجاه الطعام وسلوكياتنا الغذائية، وتشمل هذه العوامل:
- ثقافية.
- تطورية.
- اجتماعية.
- أسرية.
- فردية.
- الحالة الاقتصادية.
- نفسية.
يستخدم الكثير من الناس الطعام كآلية للتكيف للتعامل مع مشاعر مثل التوتر أو الملل أو القلق، أو حتى لإطالة مشاعر الفرح،في حين أن هذا قد يساعد على المدى القصير ، فإن تناول الطعام لتهدئة وتخفيف مشاعرك غالبًا ما يؤدي إلى الندم والشعور بالذنب ، ويمكن أن يزيد من المشاعر السلبية، أنت لا تتعامل بالفعل مع المشكلة التي تسبب التوتر، علاوة على ذلك ، قد تتأثر صورتك الذاتية مع زيادة الوزن ، أو قد تواجه تأثيرات أخرى غير مرغوب فيها على صحتك ، مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مستويات الكوليسترول أو ضغط الدم.
الدور الذي يلعبه علم النفس في إدارة الوزن
علم النفس هو دراسة السلوك البشري، وهو يستكشف الأسباب والأساليب التي تحرك الأفراد للقيام بأفعالهم. وبالنسبة للأشخاص الذين يحاولون إدارة وزنهم، يهتم علم النفس بالتالي:
- يشمل السلوك العلاج الذي يحدد أنماط تناول الطعام للفرد ويبحث عن طرق لتغيير سلوكياته الغذائية.
- تركيز العلاج هنا على التفكير أو الإدراك، وذلك لتحديد أنماط التفكير المدمرة للذات التي تساهم في مشاكل إدارة الوزن.
العلاجات المستخدمة للتحكم في الطعام
العلاج السلوكي المعرفي هو النهج الأكثر استخداماً لأنه يتناول كل من أنماط التفكير والسلوك، ويتضمن بعض المجالات التي يتم التركيز عليها من خلال العلاج السلوكي المعرفي مثل:
- يتطلب التغيير الشخصي الاستعداد الكامل لتحقيق الأهداف والالتزام بالخطوات المطلوبة لتحقيقها.
- تساعد المراقبة الذاتية على أن تصبح أكثر وعيًا بما يحفزك على تناول الطعام في الوقت الحالي، وتساعدك أيضًا على أن تصبح أكثر وعيًا باختياراتك الغذائية وحصصك الغذائية، وتساعدك أيضًا على الاستمرار في التركيز على تحقيق تقدم طويل الأجل.
- يتم تركيز الاهتمام على كسر العلاقة بين الأطعمة والمنبهات، مثل تجنب تناول الطعام في أماكن محددة وعدم الاحتفاظ بخيارات غير صحية في المنزل.
يعلم العلاج السلوكي المعرفي أيضًا مهارات التعامل مع الإجهاد والتحكم بالأكل واستبداله ببدائل صحية، وتعزيز الإيجابية وحل المشكلات وتدريب الفرد على تحسين دعمه الاجتماعي وتغيير عاداته الغذائية، وجميع هذه التقنيات تستخدم لكسر العلاقات السلبية.
ويعالج العلاج المعرفي طريقة تفكيرك في الطعام حيث انه يساعدك على التعرف على أنماط التفكير التي تهزم الذات والتي يمكن أن تقوض نجاحك في تناول الطعام الصحي وإدارة وزنك، ويساعدك أيضًا على التعلم والممارسة باستخدام عبارات التأقلم الإيجابية الذاتية ، وتتضمن أمثلة الأفكار المدمرة للذات ما يلي:
- هذا أمر صعب للغاية، لا يمكنني فعل ذلك.
- إذا لم أصل إلى وزني المستهدف، فقد فشلت.
- بعد فقدان الوزن، يمكنني الآن العودة لتناول الطعام بالطريقة التي أرغب بها.
تتضمن أمثلة عبارات التأقلم الإيجابية ما يلي:
- أدرك أنني أتناول الطعام بشكل مفرط وأحتاج إلى التفكير في كيفية وقف هذا النمط من السلوك.
- أريد فهم سبب الإفراط في تناول الطعام بشكل مفرط، حتى أتمكن من وضع خطة للتعامل معها في حال مواجهتي الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى.
- هل أنا حقا جائع أم أن هذا مجرد رغبة؟ سأنتظر لأرى ما إذا كان هذا الشعور سيزول.
لتحقيق النجاح، يجب أن تكون على دراية بالدور الذي يلعبه الطعام في حياتك، وتتعلم كيفية استخدام التفكير الإيجابي واستراتيجيات التأقلم السلوكية لإدارة طعامك ووزنك ونفسيتك.