انواع ماكينات فرم اللحمة
ماكينة فرم اللحم
تُعد ماكينات فرم اللحم الأداة الأساسية للأشخاص الذين يقومون بتحضير مكونات اللحوم الخاصة بهم لصنع النقانق أو أطباق اللحوم، كما تُعتبر مطحنة اللحم أداة شائعة لطحن مجموعة متنوعة من المكونات، التي قد تشمل التوابل المفضلة حسب الأذواق الشخصية للأطعمة التي يتم إعدادها.
هو جهاز مطبخ يستخدم للتقطيع الدقيق أو خلط اللحوم النيئة أو المطبوخة والأسماك والخضروات أو الأطعمة المماثلة، ويعتبر بديلاً للأدوات الأخرى مثل سكين الفرم الذي يستخدم أيضاً لإنتاج اللحم المفروم والحشو وغيرها.
يتم وضع اللحم المقطع في قمع المطحنة، وتحديدًا في الجزء العلوي منها، ثم تنتقل المادة إلى ناقل لولبي أفقي، ويمكن تشغيل هذا الناقل اللولبي إما بواسطة عجلة يدوية أو محرك كهربائي، حيث يتم طحن الطعام وخلطه جزئيًا.
في نهاية الناقل اللولبي، يتم تثبيت شفرة مباشرة أمام لوحة الفتحة الثابتة، وعند فتح الفتحة، يتم إخراج اللحم المفروم من الماكينة، وتعتمد نعومة اللحم على حجم فتحات شفرات الماكينة.
إستخدامات فرامة اللحم
إذا كنت لست نباتيًا، فينبغي أن تكون لديك مفرمة لحم في مطبخك، حيث إن مفرمة اللحم لا توفر لك فقط المال، ولكنها توفر أيضًا صحتك، وتمكنك من الحصول على خشونة ملائمة للحم، حيث تتوفر شفرات متعددة لخشونة مختلفة، وفيما يلي قائمة بالاستخدامات المختلفة لمفرمة اللحم
- طحن اللحوم
التطبيق الأساسي لمطحنة اللحم هو طحن اللحوم من أي نوع. لذلك ، يمكنك تناول اللحوم الطازجة والعصرية والعطاء لأطباقك في أي وقت تريده. ينتج عن توافر أحجام مختلفة من الشفرات لحم خشن مختلف. يمكّنك هذا من تحضير جميع الأطباق التي تشتريها عمومًا للمنافذ. لذلك ، تمنحك مفرمة اللحم القدرة على تحضير أي طبق تقريبًا في مطبخ منزلك.
- صنع النقانق
تعتبر النقانق عنصرًا عاديًا لمحبي اللحوم وهناك العديد من الأطباق المختلفة التي يمكنك صنعها باستخدام النقانق. باستخدام مفرمة اللحم ، يمكنك تحضير نقانق مخصصة من لحوم مختلفة ذات خشونة مختلفة. ثم يمكنك تتبيل النقانق وتقديمها على الطبق للحصول على تحيات أصدقائك وضيوفك. إذا لم تكن مفرمة اللحم مرفقة بملحق النقانق ، فعليك شراء واحدة منفصلة.
- صنع البرجر البيتي
تمامًا مثل صنع النقانق يمكنك صنع فطيرة برجر بمفرمة لحم. يمكنك وضع اللحم الذي تفضله وكذلك كمية الدهون التي تريدها. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من الزيت والتوابل. لديك سيطرة كاملة على خشونة الطحن حسب تفضيلاتك في فطيرة برجر. كل ما عليك فعله هو صنع شكل الفطيرة بمجرد خروجها من الماكينة وقليها قبل تقديمها مع الخبز.
- طحن العظام
إذا كنت تمتلك حيوانات أليفة في منزلك، يمكنك استخدام مفرمة اللحم لطحن العظام النيئة لأنواع اللحوم المختلفة، سواء كانت دجاجاً أو بطة أو أرنباً أو بقرةً أو ماعزاً أو أغناماً. فمفرمة اللحم جاهزة لطحن كل شيء، وستسهل على حيواناتك الأليفة عمص طعام العظام بشكل أكبر مقارنة بتناول القطع الكاملة.
- طحن عجينة البسكويت
هناك استخدام غير تقليدي لمطحنة اللحم يمكنك استغلاله، وهو طحن عجينة البسكويت بشكل صحيح في المنزل. يحب الجميع تناول البسكويت، وغالبا ما نشتريه من المخابز على الرغم من عدم صحته. بواسطة مطحنة اللحم، يمكنك إعداد كعكة لذيذة وصحية عن طريق خلط جميع المكونات مع عجينة البسكويت داخل المطحنة. لذلك، يمكن لمطحنة اللحم أن تؤدي دورا مشابها للخلاط في صنع العجين.
- طحن الخضار
يمكن أن تكون مفرمة اللحم مفيدة للأطباق النباتية. يمكنك طحن أنواع مختلفة من الخضروات بسهولة باستخدام مفرمة اللحم شديدة التحمل. يكون مفيدًا عند تحضير المخللات والمذاق. في الواقع ، يفضل بعض الطهاة مفرمة اللحم على مطحنة الخضار. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل أثناء طحن الخضار لمزيد من النكهة والتوابل.
أنواع فرامة اللحم
عادةً، تتوفر ثلاثة أنواع أساسية من مطاحن اللحوم وفقًا لحالة الاحتياجات، وهي:
مفرمة لحم يدوية
تعتمد مطحنة اللحم اليدوية على تشغيل يدوي، حيث يحتاج المستخدمون إلى تدوير المقبض لطحن اللحم، وتشبه تقريبًا مطاحن اللحوم الآلية الأخرى، ولكن الاختلاف الأساسي هو أنه يتعين على المستخدمين استخدام المقبض بأيديهم، ومن فوائد استخدامها.
- يمكن تشغيلها في أي مكان: أولا، ستكون لديك بعض المطاحن اللحم اليدوية، والتي ستلبي احتياجاتك بعناية في أي مكان وزمان تريده دون قيود الكهرباء وغيرها.
- تحفظ مساحاتك: تعتبر مطاحن اللحوم اليدوية أصغر حجما وشكلا من غيرها من مطاحن اللحوم، مما يجعلها تشغل مساحة أقل، ويمكن تخزين المطحنة في أي مكان تريده.
- صيانة أقل: في الوقت نفسه، تتطلب مطاحن اللحوم اليدوية صيانة أقل، وعادة ما تحتاج مطاحن اللحم الكهربائية إلى أنواع متعددة من الصيانة، وكذلك تنظيف هذه المطاحن يكون مزعجا، وتختلف عن مطاحن اللحوم اليدوية في الأداء.
- اقتصادية أكثر: تعد مطاحن اللحوم اليدوية اقتصادية حيث لا تحتاج إلى استهلاك الكهرباء للتشغيل، وهي توفر المال، وبناء على كل هذه الأسباب، ينصح العديد من الخبراء باستخدام مطاحن اللحوم اليدوية.
آلة فرم اللحم الكهربائية
مطحنة اللحم الكهربائية أو الأوتوماتيكية هي جهاز يعمل بالكهرباء ولا يتطلب جهدا يدويا. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تستغرق وقتا أقل في معالجة اللحم والمكونات الأخرى مثل الخضروات. الميزة الرائعة في هذه الأجهزة هي أنها يمكنها توفير بعض اللمسات النهائية، ويمكن لأي مستخدم استخدام مطحنة اللحم الأوتوماتيكية بكفاءة، ولها فوائد عديدة في الاستخدام
- توفر وقتك:تُعَد مطاحن اللحوم الكهربائية هي الخيار الأفضل من حيث سرعة الأداء؛ إذ يمكنها طحن اللحم في وقت قصير جدًا.
في كثير من الأحيان، يحتاج الناس إلى اتخاذ قرارات فورية بشأن أحداث المنزل، وفي هذه الحالات تلعب مطاحن اللحوم الكهربائية دورًا حيويًا في طهي بعض وجبات اللحوم اللذيذة. - عملية بسيطة: يوصي الخبراء أيضًا باستخدام مطاحن اللحم الكهربائية للمبتدئين، حيث يمكن لأي شخص لديه مهارات أقل في طحن اللحوم تشغيلها بسهولة، حيث يتم صب أو وضع اللحم في أنبوب التغذية، وستقوم مفرمة اللحم بالقيام بالباقي.
تُقطع اللحوم بشكل حاد باستخدام النصل الكهربائي، ومع ذلك ، هذا الأمر غير ممكن في المطاحن اليدوية للحوم، بالإضافة إلى أن المحركات متينة وتدوم لفترة أطول. - توفر عدة خيارات طحن: تأتي مطاحن اللحم الكهربائية بخيارين لطحن اللحوم، فإذا كنت ترغب، يمكنك صنع النقانق أو حتى تقطيع البرجر الخاص بك.
تجعل مطحنة اللحم الكهربائية التعامل مع العظام أسهل، حيث يمكن للمطحنة معالجة أقوى أنواع اللحوم والعظام في أي وقت.
مطحنة اللحم التجارية
تبدو مفرمة اللحم التجارية عملاقة وقادرة على التعامل مع كمية هائلة من اللحوم في وقت واحد، ويستخدمها معظم مصنعي المواد الغذائية، وخاصة الأعمال التجارية في اللحوم، ولها مجموعة من الفوائد مثل:
- للمهنيي: يمكن للأفراد الذين يتعاملون مع اللحوم استخدام مطاحن اللحوم الصناعية، حيث إنها أكبر حجما وتستطيع معالجة كمية كبيرة من اللحوم في فترة قصيرة، وتعد هذه المطاحن مثالية لمنازل الجزارة أو بائعي اللحوم التجاريين.
- قوية للغاية: نظرا للتعامل مع كمية أكبر من اللحوم، توفر الشركات المصنعة أفضل المواد الخام، ونتيجة لذلك، تعتبر هذه المطاحن متينة للغاية مقارنة بالمطاحن اليدوية أو الكهربائية الأخرى.
- خيارات طحن متعددة: لديها العديد من الخيارات، حيث إن مطاحن اللحوم العادية تفتقر إلى الميزات، والسرعة هي الميزة الأكثر إثارة، بالإضافة إلى أن عملية تقطيع اللحم دقيقة، وأشكال اللحوم هي الأفضل وتبدو رائعة.
