فوائد الترنج للسكر

ما هي فاكهة الترنج

  تعد ترنج فاكهة من فواكه العالم، وهي تحمل قشرة سميكة ولحمة حامضة، وتنمو على شجرة تصل ارتفاعها إلى ما بين ٨ إلى ١٥ قدما، كما يمكن أن تنمو على الشجيرات الصغيرة .

يتميز هذا النبات بفروعه غير الدائمة وأوراقه الخضراء والرائحة الرائعة الشبيهة بالليمون، ويتراوح لون ثماره بين الأصفر البرتقالي والأخضر، وتحتوي قشورها على جلد وكميات صغيرة من اللحم، مما يميزها عن غيرها من أنواع الحمضيات الأخرى .

تستخدم هذه الفاكهة في عدد كبير من الأطباق في القارة الآسيوية، وتدخل في مجموعة متنوعة من العطور المفضلة للعديد من الأشخاص، بالإضافة إلى استخدامها في بعض الأدوية .

قشرة فاكهة الترنج لها نكهة رائعة، لذلك يتم استخدامها في العديد من المأكولات المعروفة مثل المربى وكعك الفاكهة والشاي .

فاكهة الترنج للسكر

التوت البري هو أفضل فاكهة لمرضى السكري ، حيث يحتوي على مجموعة فريدة من الفلافونويدات الحمضية التي تعمل على حماية صحة الفرد من الإصابة بمرض السكري ، كما يحسن نسبة الجلوكوز ويزيد إنتاج الأنسولين في الدم ويواجه العوامل التي تنقص نسب الأنسولين في الجسم .

الفاكهة الحمضية تعمل على محاربة السمنة والتهاب الدهون في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل معدلات السكر في الدم، ولقد أشارت الدراسات إلى أن الفواكه الحمضية يمكن أن تكون لها فوائد علاجية ضد مرض السكري .

فوائد الترنج

تتميز الترتج بالعديد من الفوائد الصحية الهامة، إضافة إلى رائحتها الزكية، ويمكن أن تكون الترتج غذاءًا يوميًا للفرد لتحقيق الفوائد الصحية، ويمكن تلخيص فوائدها فيما يلي:

• يمكن أن تقلل من معدلات ارتفاع ضغط الدم

ومثل باقي أنواع الفواكه، فإنّها تحتوي على مكوّنات غنيّة بالفيتامينات والبوتاسيوم، مما يساعد على تخفيض ضغط الدم داخل الأوعية الدمويّة .

هذا يحمي الفرد من عدم الإصابة بأمراض القلب أو الإصابة بالجلطات أو تصلب الشرايين في أجزاء أخرى من الجسم .

•  يتصدى لمرض السرطان

تحتوي فاكهة الترنج على مجموعة فريدة من المضادات الأكسدة، والتي تحد من التأثير الضار للجسم، ويمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في مرض السرطان .

أشار عدد من العلماء الإيطاليين إلى أن تناول الفواكه الحمضية وثمارها يمكن أن يساعد في الوقاية من الإصابة بالسرطان ويمكن أن يقضي على تطوره في الجسم ويوقف نشاطه داخل الجسم .

• تقوية الجهاز المناعي

يحتوي فاكهة الترنج على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يعزز نشاط وقوة جهاز المناعة لدى الفرد، ويساعد على إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب أنواع مختلفة من العدوى التي قد تصيب الفرد .

• يسكن  الآلم

يحارب هذا المنتج الالتهابات التي تصيب الجسم، كما أنه يحتوي على خصائص أخرى تعمل على تخفيف الألم، وبفضل زيته العطري يصلح لعلاج الألم الشديد ومشاكل صحية مزمنة أخرى مثل التهاب المفاصل والصداع .

•  يتصدى لمشاكل الحموضة

يعمل الترنج على تحسين أداء الهضم وتخفيف آثار الحموضة في الجهاز الهضمي، ويساعد في التصدي لمجموعة من المشاكل المرتبطة بالغثيان وانتفاخ البطن والإمساك .

• يدخل في عدد من الأدوية

قد تحتوي بعض أنواع الزيوت العطرية على مكونات قد تساعد في علاج بعض المشكلات الداخلية والخارجية، وقد تدخل في صناعة بعض الأدوية المضادة للبكتيريا .

• يدخل في إعداد وجبات الطعام

قشور تلك الفاكهة يمكن استخدامها مع بعض الأطعمة، وقشرتها الخارجية يمكن استخدامها في بعض المشروبات والكوكتيلات، وعند استخدامها كعصير يكون لها نكهة قوية، كما يمكن استخدامها في عمليات التخليل، وتستخدم فيالهند كنوعٍ من الخيار .

• التصدي لمخاطر حصوات الكلى

يمكن استخدامه كعصير للتخلص من تراكم المعادن في البول، حيث يتسبب تراكم الحصى البولية في ألم شديد وقد يؤثر على صحة الكلى .

تثبت دراسة علمية أجريت في عام 2014م أن تناول الفواكه الحمضية يمكن أن يمنع ظهور حصوات الكلى، وبالتالي يمكن تجنبُّب المشكلات المتعلقة بهذه الحصوات عند الأفراد .

• يعمل على امتصاص الحديد

تحتوي هذه الفاكهة على كميات عالية من الفيتامينات المختلفة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل جيد، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيع جسمهم امتصاص الحديد الموجود بالمأكولات البحرية واللحوم .

يقول أحد العلماء إنه عندما يحصل الفرد على الحديد من النباتات، فإن تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات جنبًا إلى جنب معها يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص الحديد بكميات كبيرة تصل إلى خمس مرات أو أكثر من ذلك .

• يعمل على ترطيب الجسم

يحتاج جميع الأشخاص إلى الماء عندما يشعرون بالعطش، ويمكن الحصول على الماء اللازم للجسم من بعض الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء. وقد توصل أحد العلماء إلى القول بأن بقاء الجسم رطبًا لا يحتاج إلى الماء فحسب .

كيف يؤكل الترنج

يمكن استخدامه كسلطة عن طريق إضافة 500 جرام من فاكهة الكيوي، مع بصلة حلوة أو حمراء وبعض كرات الجبن الأبيض، وورق البقدونس .

يضاف إليه ملعقة صغيرة من نبات الكبر المملح الذي يتم نقعه في الماء لمدة عشر دقائق، مع إضافة حبتين من الليمون، ويتم تحضير خليط من الفلفل الأسود، الملح، وزيت الزيتون البكر .

بعد ذلك، يتم تقشير الترنج بعناية عن طريق إزالة قشرتها باستخدام مقشرة الخضار، ثم يتم تقطيعها إلى أرباع أو نصفين، ويتم استخراج البذور الموجودة فيها باستخدام السكين، ويترك القشر الأبيض السميك ويجب محاولة جعلها ناعمة .

يتم تقطيع البصل إلى شرائح وتقطيع البقدونس والخس ومزجهم معًا، ثم يتم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون وتقليب السلطة بسرعة. يتم ترك السلطة المحضرة جانبًا لمدة تصل إلى ساعة قبل تقديمها، ثم يتم رشها بالفلفل والملح .

•  شراب الترنج

تتم إعداد 2 لتر من عصير الترنج بإضافة كمية من الماء والسكر، ثم يتم نقعهم لمدة يوم وسكبهم في القدر المخصص، ويتم تحديد وزن السكر والماء حسب حجم فاكهة الترنج .

عند إعداد 200 جرام من الترنج، يحتاج هذا الكمية من السكر و200 مل من الماء، ويتم غلي الخليط على نار خفيفة، وبعد الغليان يترك ليبرد ثم يتم تصفيته داخل البرطمان أو الزجاجة .

يُعد هذا المشروب من العصائر اللذيذة جدًا، ويمكن تقديمه بعد الوجبات في أكواب، وتحفظ الأكواب داخل الثلاجة لعدة ساعات وتقدم في وجبة العشاء .