انتاج العنب حول العالم
العنب يعتبر أحد أهم المحاصيل وأكثرها شهرة في العالم، حيث يوجد أكثر من ١٠٠٠٠ نوع مختلف من العنب يتم زراعتها في جميع أنحاء العالم .
يتم استهلاك الأنواع المختلفة من العنب بأشكال مختلفة، فمنها العنب الطازج الذي يتم تناوله كما هو، والعنب المجفف الذي يتحول إلى زبيب، كمايمكن طحنه لصنع العصير .
يصل إنتاج العنب إلى حوالي 75 مليون طن سنويًا على مستوى العالم، وتُزرع أكثر من 18 مليون فدان من العنب في جميع أنحاء العالم .
يتم زراعة معظم العنب في العالم لإنتاج النبيذ، ويتم استهلاك أكثر من 60% من نبيذ العالم داخل أوروبا، وتتحكم إيطاليا وإسبانيا وفرنسا في سوق تصدير النبيذ في العالم .
الدول الأولى في إنتاج العنب
تتصدر بلدان العالم في إنتاج العنب
- إيطاليا: إيطاليا من أكبر الدول المنتجة للعنب وتحتوي على أكثر من مليون مزرعة للعنب، فستجد مزارع للعنب في جميع المناطق الإيطالية .
- إسبانيا: تعد الأراضي الإسبانية مثالية لزراعة وإنتاج العنب بفضل مناخها المتوسط، وتعد واحدة من أكبر الدول المنتجة للعنب على مستوى العالم، حيث يصل إنتاجها السنوي من العنب إلى ما بين ١٢٠٠٠ و١٤٠٠٠ طن .
- الولايات المتحدة الأمريكية: تعتبر ثالث أفضل دولة منتجة للعنب على مستوى العالم، حيث يتم إنتاج ما يقرب من مليون طن من العنب الأمريكي، وهذا يعادل سبعة أضعاف إنتاج العالم .
- الأرجنتين: تحتل الأرجنتين المرتبة السابعة على مستوى العالم في إنتاج العنب، ويعود تاريخ زراعة العنب إلى عام 1557 عندما تم إدخال شتلاته إلى الأرجنتين، وانتشرت زراعته في جميع أنحاء البلاد بعد ذلك العام .
- تشيلي: تعد تشيلي واحدة من الدول الرائدة في إنتاج العنب على مستوى العالم، حيث تصدر أكثر من ٨٠٠٠٠٠ طن من محصول العنب كل عام، وتحتل المرتبة التاسعة في إنتاج العنب على مستوى العالم .
- الصين: أصبحت الصين مؤخرا واحدة من أكبر منتجي العنب في العالم، حيث تعد ثاني أكبر منطقة لزراعة العنب على مستوى العالم وتبلغ مساحتها حوالي ٢ مليون فدان .
- جنوب أفريقيا: وهي واحدة من الدول القديمة والكبيرة في زراعة وإنتاج العنب في العالم .
- إيران وتركيا: تنتج الدولتان كمية هائلة من العنب والزبيب، إذ يتمتع كل منهما بمناخ مثالي لزراعة العنب .
احصائية انتاج العنب في العالم
- إيطاليا تحتل المرتبة الأولى في إنتاج ما يقرب من 8307.5142.
- فرنسا: ٦٧٤٠.٠٠٤٣
- الولايات المتحدة الأمريكية: ٦.٢٠٦.٢٢٨.
- إسبانيا: ٥.٦٧٦.٩٨٥٥.
- الصين: ٥.٢١٢٠٩٠٦.
- الأرجنتين: ٢.٥١٩.٦٧٨٨.
- تشيلي: ٢.١٢٢.٧٧٥١٠.
- جنوب أفريقيا: ١.٥٨٧.٩١٣.
افضل انواع محاصيل العنب المنتجة عالميا
- قطرات القمر
هو نوع جديد من العنب، يمتاز بشكله الطويل ولونه الأرجواني. يشبه الأصابع ويحمل جلدا أرجوانيا مائلا إلى الأسود، وهو صلب وليس لينا، ويمتاز بالقرمشة. يتمتع بطعم رائع ومميز، ويمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام .
- كونكورد
يُستخدم هذا النوع من العنب بشكل تقليدي في صناعة النبيذ، ويتم زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بقشرة رقيقة ذات لون أرجواني .
- عنب Lemberger
: “يستخدم هذا العنب أيضًا في إنتاج النبيذ الداكن، وهو كبير الحجم، ونشأته الأولى كانت في ألمانيا، ثم انتشر زراعته في جميع دول العالم، ويعرف أيضًا هذا العنب بشكله البيضاوي ولونه الأسود .
- الباسلة
ينمو هذا النوع من العنب في المناطق الباردة والتربة الصعبة، ويتميز بلونه الأزرق وحجمه الكبير المناسب للعصر أو تناوله طازجًا، كما يتميز بقشرته السهلة الإزالة وحجمه الكبير .
- العنب الخالي من البذور
يتميز هذا النوع بلونه الأحمر الجميل، وهو صلب وله مذاق حلو وحموضة لطيفة، كما أنه له عمر افتراضي طويل
- عنب Kyoho
العنب الذي يعرف باسم Kyoho هو عنب كبير الحجم وموطنه الأصلي اليابان، ويتميز بشكله المستدير ونكهته الفريدة، ويعتبر هذا النوعمن أكبر أنواع العنب الموجودة، حيث يشبه حجمه حجم البرقوق .
يتميز هذا النوع من العنب بلونه الأسود الأرجواني الداكن، كما يحتوي على بذرة كبيرة غير صالحة للأكل، وقشرة سميكة يتطلب إزالتها قبل تناول العنب .
- الشامبانيا
يطلق على هذا النوع من العنب اسم زانتي الكشمش، ويعرف أيضًا باسم الكورنث الأسود، ويتميز بطعم يشبه حلوى القطن ولونه الأخضر .
- ريسلينج
يحظى هذا النوع من العنب بشعبية كبيرة بين الطهاة في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية، وينمو في مناطق باردة، ويتميز بحجم صغير يشبه حجم البازلاء ويتميز بالليونة والمذاق الخفيف .
- عنب Gewürztraminer
هذا العنب أبيض وله قشرة وردية اللون ويتميز بطعمه الفريد والرائع .
- كرات القمر
وهو نوع من العنب الأبيض يتم زراعته في جنوب أفريقيا، ويتميز بكونه عنباً هجيناً مستدير الشكل وكبير الحجم، وتتميز قشرته بالسماكة وليونته، وهو محدود الإنتاج حتى الآن، ويتميز بارتفاع نسبة السكر فيه مقارنة بأي نوع آخر من العنب .
- سلطانة
ينتمي هذا العنب الأبيض الصغير الحجم إلى أصول عثمانية، ويعد من الأصناف المفضلة لدى الطهاة ويستخدم كثيرًا في صناعة الزبيب، وهو عنب صغير الحجم بشكل بيضاوي ولون أخضر فاتح .
فوائد تناول العنب
- يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات مثل: يعد البطيخ مصدرًا هامًا للبوتاسيوم وفيتامين ك وفيتامين ب٦، كما يحتوي على كمية جيدة من فيتامين C .
- تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة. توجد أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في بذور العنب والجلد، مما يجعل العنب مفيدا في مرض السكري وأمراض القلب .
- قد يحمي العنب من أنواع معينة من السرطان كما يحتوي العنب على مركبات نباتية متعددة لها فائدة كبيرة ، حيث أنها تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان ، حيث تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في العنب على الحد من الالتهابات وهو ما يعمل على الوقاية من السرطان ، كما انه يساعد في الحد من انتشار الخلايا السرطانية داخل جسم الإنسان .
- تتميز العنب كفاكهة صحية ومفيدة لصحة القلب لأسباب عدّة، فهو يساعد على خفض ضغط الدم بسبب وجود البوتاسيوم الذي يحافظ على مستويات ضغط الدم الصحية .
- تحتوي العنب على مركبات تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم، مما يساعد على تقليل مستوياته .
- يساعد العنب على تقليل مستوى السكر في الدم، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر، إذ يحتوي على مركبات تعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم، كما يعمل على منع ارتفاع مستوى السكر في الدم .
- تحتوي العنب على مركبات نباتية تفيد في صحة العين، والتي يمكن أن تساعد في حماية العين من الأمراض الشائعة مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين والمياه الزرقاء .