قصة ” حبحبوه ” في جدة
ما هي قصة ” حبحبوه ” في جدة
تسمى جدة بفتح الجيم أو بضمها، وتعددت الأقوال حول سبب تسميتها بهذا الاسم. و”حبحبوه” أو شجر التبلدي هو نوع من الأشجار الكبيرة ذات الجذع السميك الكبير، والتي قد تكون أكبر جذوعا في العالم. والاسم الشائع لها في معظم دول العالم هو “باوباب”، وهي ثمرة مشهورة جدا في دول أفريقيا، وانتشرت في معظم دول العالم ودول الشرق الأوسط، خاصة في المملكة العربية السعودية. وكان الباعة المتجولون القادمون من أفريقيا يبيعونها للأطفال في الشوارع، وحظيت بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الفريد. وبعد ذلك، تم اكتشاف العديد من الفوائد الصحية لها، مما جعلها مصدرا للربح التجاري. وجاءتالتسمية العربية لها باسم “حبحبوه”، وهو اسم مشتق من اللغة العربية ويعني “كثير البذور أو الحبوب”. ولدى السعوديين، وخاصة سكان مدينة جدة وأحيائها، لهذه الفاكهة قصة خاصة، حيث يتساءل الناس عن الرمز البريدي لأحياء جدة للاستفادة من خدمات البريد فيها.
يروى أن رجلا سودانيا قد قدم إلى السعودية لأداء فريضة الحج منذ مئتي عام، وكان يحمل بذرة هذه الشجرة. وأثناء مروره في أحياء مدينة جدة، زرع هذه البذرة في إحدى تلك الأحياء، وتعتبر هذه الشجرة هي الأولى لهذه الفاكهة التي تم زراعتها في المملكة العربية السعودية، وموطنها الحالي هو وسط حي البغدادية في الواجهة البحرية لمدينة جدة، ويبلغ عمر هذه الشجرة الآن حوالي مئتي سنة .
سبب شهرة ” حبحبوه “
حققت فاكهة الحبحبوه شهرة كبيرة بسبب فوائدها الصحية وطعمها اللذيذ، وتتوفر هذه الفاكهة في شكل لب وأوراق وبذور الثمار، وأيضًا في شكل مسحوق. كما أنها تستخدم كعنصر أساسي في العديد من الوصفات والأطباق، وفيما يلي بعض فوائدها
ثمرة حبحبوه غنية بالمعادن والفيتامينات
تعتبر هذه الثمرة مصدرا جيدا للعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، حيث تشير الأبحاث إلى أن المحتوى الغذائي لها قد يختلف اعتمادا على الموقع الجغرافي الذي تنمو فيه وبين أجزاء مختلفة من النبات، مثل الأوراق واللب والبذور. على سبيل المثال، تحتوي البذور على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين C والعديد من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. أما الأوراق فهي غنية بالكالسيوم والبروتين عالي الجودة يمكن هضمه بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، بذور ونواة النبات مليئة بالألياف والدهون والمغذيات الدقيقة مثل الثيامين والكالسيوم والحديد. ويراعى أن استخدامها كفاكهة طازجة قد يكون غير متاح في معظم المناطق التي لا تنمو فيها هذه الثمرة، وعادة ما يتم استيرادها كمسحوق جاف بشكل أكثر شيوعا.
فائدة مسحوق ثمرة حبحبوه
تحتوي ثمرة مسحوق هذا المنتج على عدة عناصر غذائية هامة، ولكنها تحتوي بشكل خاص على فيتامين ج وفيتامين ب والبوتاسيوم والنياسين والحديد، حيث توفر ملعقتان كبيرتان أي (20 جرام) من مسحوقها ما يقرب من
- خمسين سعرة حرارية فقط
- واحد جرام من البروتين
- 16 جرام الكربوهيدرات
- صفر غرام دهون، فهي خالية تماما من الدهون
- 9 جرام من الألياف
- تحتوي على فيتامين ج بكثرة
- تحتوي على فيتامين ب بكثرة
- يحتوي على كمية كافية من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم
لذلك، فإن كلًا من المسحوق والثمرة والأجزاء الطازجة من النبات لها قيمة غذائية عالية.
ثمرة حبحبوه تساعد على انقاص الوزن
هذه الثمرة قد تساعد في تقليل الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع. يمكنها الحد من الرغبة القوية في تناول الطعام وتعزيز الشبع والامتلاء، مما يساعدك على تناول كمية أقل من الطعام وفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف. يحتوي مسحوق البودرة على حوالي 5 جرامات من الألياف في كل ملعقة كبيرة، وبالتالي تساعد الألياف في التحرك ببطء في جسمك وتساعد في تأخير إفراغ المعدة، مما يجعلك تشعر بالشبع والامتلاء لفترة أطول. تمت دراسة أن زيادة تناول الألياف بمقدار حوالي 15 جراما يوميا يقلل من تناول السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 10٪ ويساهم في فقدان الوزن .
ثمرة حبحبوه تساعد على ظبط سكر الجسم
يمكن أن يكون لإضافة ثمرة الحبحبوه إلى نظامك الغذائي تأثيرا إيجابيا على مستوى السكر في الدم، حيث تقلل من الكمية المطلوبة من الأنسولين لنقل السكر من الدم إلى الأنسجة، وبفضل احتوائها العالي على الألياف، قد تساعد أيضا في تباطؤ امتصاص السكر في الدم، مما يساهم في تجنب التقلبات والاختلالات في مستوى السكر في الدم والحفاظ على استقراره على المدى الطويل.
تعزز ثمرة حبحبوه لصحة الجهاز الهضمي
تعتبر مصدرًا جيدًا للألياف ، ويمكن أن تحتوي ملعقة واحدة فقط من النسخة المجففة على ما يصل إلى 18٪ من القيمة اليومية الموصى بها ، وتتحرك هذه الألياف عبر الجهاز الهضمي دون أن تهضم وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي ،على سبيل المثال ، تعمل الألياف كمواد حيوية وتغذي البكتيريا المفيدة في أمعائك ، مما يحسن صحة ميكروبيوم أمعائك ، كما أن زيادة تناول الألياف قد يحمي أيضًا من حالات مثل القرحة المعوية ومرض التهاب الأمعاء والبواسير.
فوائد اخرى لثمرة حبحبوه
تحتوي هذه الفاكهة على مضادات الأكسدة والبوليفينول التي يمكن أن تقلل من الالتهابات، وتحمي هذه المركبات خلايا الجسم من الأكسدة وتقلل من الالتهابات في الجسم، بما في ذلك الأمراض المرتبطة بالقلب والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية والمرض .
هذه الثمرة تعتبر إضافة رائعة وغنية بالعناصر الغذائية لنظامك الغذائي، سواء كانت طازجة أو مسحوقة. ينمو نبات التبلدي، المعروف أيضا بالحبحبوه، في إفريقيا ومدغشقر وأستراليا ويمكن تناوله طازجا أو استخدامه لإضافة نكهة وقيمة غذائية للحلويات والشوربات واليخنات والعصائر. ومع ذلك، قد يكون من الصعب العثور على ثمارها الطازجة في البلدان التي لا تزرعها بكثرة. ومن الحسن حظنا أن نسخ المسحوق متاحة على نطاق واسع في متاجر الأطعمة الصحية ومتاجر التجزئة عبر الإنترنت في جميع أنحاء العالم.
للحصول على طريقة سهلة ومريحة للحصول على الجرعة اليومية من هذا المنتج، يمكن خلط المسحوق مع مشروبات مفضلة مثل الماء أو القهوة أو الشاي أو العصائر، كما يمكن إضافة المسحوق إلى المخبوزات أو رشه على الزبادي أو دقيق الشوفان للحصول على علاج غني بمضادات الأكسدة.
من خلال الإبداع ، يتاح العديد من الطرق اللا حدود للاستمتاع بالحبوب والاستفادة من الفوائد الصحية الفريدة التي توفرها.