كيفية الحفاظ على سوائل الجسم
مفهوم سوائل الجسم
سوائل الجسم هي المصفوفة المائية التي تحدث فيها التفاعلات الكيميائية الحيوية لعملية التمثيل الغذائي في الخلايا، ويعتبر تركيز المركبات الموجودة في السائل الخلوي عاملا رئيسيا في تحديد معدل حدوث هذه التفاعلات. جميع الأنسجة تعتمد على الدورة الدموية التي توصل العناصر الغذائية الضرورية لدعم التمثيل الغذائي في الخلايا، وتتخلص أيضا من المستقلبات الغير مرغوب فيها التي تفرز. لذلك، الحفاظ على تركيزات الذوبانية، أو ما يعرف بالأسمولية، بالإضافة إلى تنظيم حجم البلازما، هي وظائف أساسية في فيزيولوجيا الكائنات الحية.
المحافظة على كمية السوائل داخل الجسم
إن الماء يكون بحوالي 60 بالمئة من جسم الإنسان، وهو مهم جداً للخلايا حتى تبقى طرية وأيضاً تساعد على طرد الفضلات من الجسم بالإضافة إلى نقل الغذاء والغازات عبر الجسم، ولهذا فإن المحافظة على كمية الماء يعتبر بند أساسي للجسم وحتى نحافظ على سوائل الجسم يجب اتباع النصائح التالية:
- يتم شرب مشروب ذو أساس مائي مثل الماء أو العصير أو الحليب مع كل وجبة ووجبة خفيفة، وينبغي شرب بين 8 و 16 أونصة، ويجب شرب ما لا يقل عن 8 إلى 10 أكواب يومياً.
- يجب تناول وشرب السوائل قبل الشعور بالعطش، لأنه بحلول الوقت الذي يشعر به الشخص بالعطش، سيكون الجسم قد أصيب بالجفاف.
- ينصح بتجنب تشمل المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والصودا، حيث تعمل هذه المشروبات كمدرة للبول.
- يمكن شرب المياه التي تحتوي على نكهات الفواكه والتي لا تحتوي على سعرات حرارية، وتتم دمج بعض الأنواع مع محليات ذات سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى وجود بعض المعززات مثل الفيتامينات.
- يمكن الحصول على الماء من خلالالأطعمة، لذا ينبغي زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل حساء المرق.
- يمكن استخدام الحمضيات لزيادة الرغبة في شرب الماء، حيث يعمل إضافة شريحة من الليمون إلى الماء على تحسين الطعم وتشجيعك على شرب المزيد منه.
- يمكن تحفيز الشخص على شرب الماء عن طريق مراقبة حالته بواسطة تطبيقات تسجيل السوائل والسعرات الحرارية والعناصر الغذائية، وهذا يساعد على زيادة الشعور بالحاجة لشرب الماء.
توازن السوائل في جسم الإنسان
يهدف توازن سوائل الجسم إلى تحقيق الاستقرار في وظيفتين رئيسيتين للسوائل الجسم، وهما الحفاظ على التركيز الصحيح للسوائل داخل الجسم بحيث تكون الأسمولية ضمن حدود ضيقة، والحفاظ على سوائل الجسم خارج الخلايا وحجم الدم عند مستويات كافية. وتتجلى هذه الوظيفتان في:
- التوازن التناضحي مهم لمنع التحولات التناضحية الكبيرة للمياه التي تكون موجودة داخل وخارج الخلايا، والتي تتداخل مع وظيفة الخلية الطبيعية.
- التوازن الحجمي مهم جداً لوظيفة القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية الطبيعية.
تتحكم توازن الماء في جسم الثدييات بشكل أساسي في التوازن التناضحي، وتلعب توازن المواد الذائبة دورًا كبيرًا في التوازن في الحجم، وتتم هذه العملية من خلال أنشطة منظمة بدقة لنظام القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى نظام الغدد الصماء والجهاز العصبي المركزي والمحيطي.
تعويض سوائل الجسم بعد الإسهال
غالبا ما يحدث الإسهال نتيجة للبكتيريا أو الفيروسات أو حتى الطفيليات. يعتبر الإسهال أحد أكثر المشاكل الصحية شيوعا، ويمكن أن يكون خفيفا ومؤقتا أو شديدا وخطيرا. في كلا الحالتين، يتسبب الإسهال في فقدان كبير للسوائل عن طريق البراز، مما يؤدي إلى الجفاف. يمكن تعويض فقدان السوائل بعد الإسهال من خلال
- ينصح بشرب الكثير من الماء لتعويض السوائل التي فقدها الجسم.
- تُعالَج حالات الإسهال الشديد بواسطة الوريد، ويتم اللجوء إليها مع الفئات التي تعاني من الجفاف.
- تتكون أملاح الإماهة الفموية من الملح والجلوكوز ويتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.
يجب أن يشتمل نظام غذاء الأفراد الذين يعانون من الجفاف أو الإسهال على أطعمة ومشروبات غنية بمواد محددة، وهي:
- البوتاسيوم موجود في عصائر الفواكه المخففة بالإضافة إلى الموز والبطاطا المقشرة.
- الصوديوم يتواجد في البسكويت المملح بالإضافة إلى وجوده في الشوربات ومرق الدجاج.
- الألياف، وخصوصا تلك التي يمكن حلها، موجودة في الموز والشوفان والأرز.
هل هناك عناصر غذائية تزيد من سوائل الجسم
يعتبر الماء الخيار الصحي الأول والأساسي لتعويض نقص السوائل في الجسم، حيث يلعب دورا هاما في المجهود البدني والعمليات الحيوية الأخرى، ولذلك يجب محاربة الجفاف ونقص السوائل، وحتى الأطعمة الغنية بالماء تعد صحية وتحمي الجسم من الجفاف، وخاصة في فصل الصيف، ومن الأطعمة الشهيرة التي تحتوي على نسب عالية من الماء الخضروات والفواكه
- على سبيل المثال، في الخيار نجد أن نسبة الماء فيه تبلغ ٩٦.٧٣ بالمئة وأنه يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- يحتوي الخس على حوالي 95 بالمائة من الماء وزنك وبوتاسيوم وفيتامين A.
- يحتوي الكرفس بنسبة تقريبية 95٪ من الماء، بالإضافة إلى البوتاسيوم والفولات وفيتامينات متعددة.
تأثير نقص الماء في الجسم
يسبب نقص الماء تأثيرات وأعراضًا مزعجة على الجسم، حيث تدل على أن الجسم يحتاج إلى المزيد من الماء، ومن بين هذه التأثيرات:
- يؤدي نقص الماء إلى مشاكل في مستويات الكوليسترول، حيث يحفز الجفاف الجسم على إنتاج المزيد من الكوليسترول للحفاظ على الرطوبة الداخلية وحماية جدران الخلايا، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- يسبب الجفاف صداعا ودوارا وبالتالي يؤدي إلى نقص التركيز، لأنه يحرم الدماغ من الأكسجين اللازم له، بالإضافة إلى حرمانه من المواد الغذائية. يحدث ذلك بسبب انخفاض كمية الدم التي تصل إلى الدماغ، وهذا هو العامل الأساسي الذي يؤدي إلى صعوبة في الذاكرة والتركيز. إذا كانت كمية الدم التي يجب أن تصل إلى الدماغ غير كافية، فقد يتسبب ذلك في صداع حاد، بالإضافة إلى الشعور المتكرر بالدوار والغثيان .
- يسبب تقلبات في المزاج، حيث يؤدي إلى سوء المزاج. من الممكن معالجة وتحسين المزاج السيء وتحويله إلى الإيجابية من خلال شرب كوب من الماء. تبين أن النقص في الماء يؤثر سلبا على النواقل العصبية والتركيز، بالإضافة إلى القدرة العامة على التفكير.
- يعتبر جفاف الفم وظهور رائحة كريهة من الأعراض التي تدل على وجود جفاف في الجسم، حيث يحتاج الجسم إلى الإفرازات اللعابية التي تحتاج إلى الماء لتتم هذه العملية بشكل صحيح، حيث تساعد هذه الإفرازات اللعابية على الحفاظ على رطوبة الفم والحلق.
- تكمن صعوبة في فقدان الوزن الزائد في قلة شرب الماء ونقصه في الجسم، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة الرغبة في تناول الأطعمة الغير صحية.