افضل حليب لمرضى السكر

الحليب هو عنصر غذائي أساسي يجب تضمينه في معظم الأنظمة الغذائية، ولكن يمكن أن تؤثر كمية الكربوهيدرات في الحليب على نسبة السكر في الدم، وهذا يمكن أن يكون ضارا بمرضى السكري. يتحول اللاكتوز في الحليب إلى كربوهيدرات، وهو سكر طبيعي يمد الجسم بالطاقة. ومن بين أفضل أنواع الحليب لمرضى السكري:

• حليب عضوي خالٍ من الدهون 

يمكن أن يحتوي حليب الأبقار المنتجة من المراعي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الصحية للقلب أوميغا 3. يحتوي هذا الحليب على 12 جراما من الكربوهيدرات و 8 جرامات من البروتين في كل كوب. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن شرب حليب الماعز بسبب فوائده لمرضى السكر 

• حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى 

يتميز هذا الحليب بأنه غني بالكالسيوم ويحتوي على مذاق حلو قليل ولا يحتوي على اللاكتوز، ويحتوي الكوب الواحد على 40 سعرة حرارية و 2 جرام من الكربوهيدرات ولا يحتوي على أي دهون مشبعة، ونكهته المميزة تجعله مناسباً لمرضى السكر.

• حليب الصويا العضوي غير المحلى 

يعد حليب الصويا بديلاً خالياً من الألبان والكالسيوم بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب12 وكمية 4 جرامات من الكربوهيدرات لكل كوب.

• حليب الماعز قليل الدسم 

يتميز حليب الماعز القليل الدسم بطعم حلو وطازج، حيث يحتوي على ١١ جرامًا من الكربوهيدرات و ٨ جرامات من البروتين لكل كوب، كما أنه غني بالكالسيوم ويكون دائمًا طازجًا.

• حليب الكتان غير المحلى 

يعد أحد أفضل أنواع الحليب المنخفض في الكربوهيدرات، حيث يحتوي كل كوب على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات و 25 سعرة حرارية، وهو خالي من معظم المواد المسببة للحساسية ويوفر 1200 ملليجرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

انواع الحليب لمرضى السكر وقيمتها الغذائيه

هناك العديد من بدائل الحليب البقري، وفيما يلي أفضل أنواع الحليب لمرضى السكر:

أنواع الحليب التي يجب تجنبها لمرضى السكر

يجب تجنب أنواع الحليب التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات والسكر والدهون والتي ينصح بالابتعاد عنها

• تحتوي حليب TruMoo`s Chocolate 1٪ على 2.5 جرام من الدهون الإجمالية، بالإضافة إلى 20 جرامًا من الكربوهيدرات و 18 جرامًا من السكر، وهو حليب قليل الدسم.
• يحتوي حليب Nesquik`s Strawberry 1% قليل الدسم على 2.5 جرام من الدهون الكلية، بالإضافة إلى 24 جرامًا من الكربوهيدرات و22 جرامًا من السكر.
• حليب جوز الهند والفانيليا الحريري هما نوعان من أنواع الحليب النباتي ويحتويان بشكل معتدل على الكربوهيدرات بمقدار 10 جرامات لكل كوب، ومع ذلك فإن محتواهما العالي من الدهون الذي يصل إلى 5 جرامات يجعلهما من الأنواع الضارة من الحليب.

هل الحيب يرفع السكر

نعم يرفع الحليب مستويات السكر في الدم وذلك  بسبب نسبة الدهون، كما أن الحليب كامل الدسم يقوم برفع مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة أقل قليلاً من الحليب منزوع الدسم ولكن السعرات الحرارية  تكون زائدة ، أغلب مصادر الحليب الحيوانية تحتوي على اللاكتوز وهو نوع من الكربوهيدرات يتحلل إلى جلوكوز في الأمعاء الدقيقة ، فإن  الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز هم أقل قدرة على تكسير اللاكتوز مما يعني أن اللاكتوز يمر أكثر عبر الجهاز الهضمي و يتخمر بواسطة بكتيريا الأمعاء التي يمكن أن تسبب صعوبات مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال.

اكدت الأبحاث أن حليب البقر يقوم بزيادة الإصابة بأمراض المناعة الذاتية ومنها مرض السكري من النوع الأول، كما أن وجود أنسولين البقر في حليب البقر يؤدي إلى زيادة عدد الأجسام المضادة الذاتية التي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول. 

نصائح لتنظيم الوجبات الغذائية لمرضى السكري

يمكن للطبيب أو اختصاصي التغذية أن يعرض عليك بعض الطرق المعروفة لتحسين الصحة الغذائية

• حساب الكربوهيدرات: ينبغي لمرضى السكري دائما حساب عدد الكربوهيدرات التي تتناولها مع كل وجبة وفي الوجبات الخفيفة، والإجمالي في اليوم الواحد. يتعين على الجسم الحصول على كمية محددة من الكربوهيدرات التي يحتاجها يوميا. يحتوي كوب واحد من الحليب البقري الخالي من الدسم أو القليل من الدسم على حوالي 12 جراما من الكربوهيدرات، في حين يحتوي الحليب الصويا غير المحلى على 4 جرامات فقط. يجب تحقيق التوازن الغذائي لجميع العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين أ والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن، قبل الاختيار
• طريقة الطبق: هذه الطريقة تتضمن ملء كل وجبة تتناولها بنسبة 25 في المائة من البروتين و 25 في المائة من الحبوب أو الأطعمة النشوية و 50 في المائة من الخضروات غير النشوية، وتساعد هذه الطريقة على الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم تحت السيطرة، ولكن يجب أن تأخذ بعين الاعتبار المشروبات مثل الحليب والتي يمكن اعتبارها مصدرا للبروتين والكربوهيدرات
• المؤشر الجلايسيمي: الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، وعلى سبيل المثال، كوب من الحليب البقر قليل الدسم يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 37، لذلك يجب تجنب تناوله

إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني، فإن احتياجاتك الغذائيةمحددة وتحتاج إلى تخطيط يومي بسيط. لذلك، يجب اتباع الإرشادات العامة عندما يتعلق الأمر باختيار حليب مناسب

• الكالسيوم

البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و51 عامًا يحتاجون إلى تناول 1000 مجم من الكالسيوم يوميًا، ويحتوي كوب واحد من حليب البقر قليل الدسم على حوالي 300 مجم 

• الأنسولين وسكر الدم والكربوهيدرات

 للكربوهيدرات تأثير كبير على نسبة السكر في الدم إذا كنت مصابًا بمرض السكري من النوع واحد أو النوع الثاني فقد تختلف الكمية اليومية المثالية من الكربوهيدرات، تؤكد الأبحاث أن الحد من استهلاك الكربوهيدرات إلى ما بين 25 إلى 45 في المائة من السعرات الحرارية في اليوم هو النسبة الصحيحة للتأثير نسبة السكر في الدم،  لكل 1500 سعرة حرارية  يحتاج الجسم من 75 إلى  150 جرامًا يوميًا ولكل  2000 سعرة حرارية يحتاج الجسم من 100 إلى 225  جرام يوميًا، و ا توجد نسبة مثالية من الكربوهيدرات.