لماذا يرش البائعون الماء على الخضروات والفواكه المعروضه في محالهم
لماذا يرش البائعون الماء على الخضروات والفواكه المعروضه في محالهم
يقوم البائعون برش الماء على الخضروات والفواكه المعروضة في محالهم للحفاظ على نضارتها وإظهارها بمظهر طبيعي .
قد لاحظت بالتأكيد عند زيارتك لمحال البقالة أن البائعين يرشون الماء على الخضراوات والفواكه بشكل متكرر، وإذا تساءلت عن السبب، فهو لأنها تحتاج إلى الرطوبة لتبقى طازجة
- الحفاظ على الفاكهة والخضراوات الطازجة
- يجعل رش الخضراوات والفواكه بمظهر جيد وجذاب للزبائن ويزيد من احتمالية شرائها
- يحمي هذا الجهاز الفاكهة والخضروات من الجفاف ويطيل مدة الاحتفاظ بها
- للمحافظة على الفاكهة والخضراوات من الذبول
- لزيادة وزن الفاكهة أو الخضروات، وبالتالي تقليل عدد الحبات لتصل إلى وزن الكيلو الواحد، يتم زيادة الأرباح، ولكن هذا الغرض يعد نوعًا من أنواع الغش
النباتات التي تكون متصلة بالتربة قادرة على الحصول على المواد اللازمة لحياتها وامتصاص الماء من التربة عندما تحتاج إليه. ومع ذلك، عندما يتم سحب النباتات من التربة ووضعها في المحال التجارية للبيع، فإنها لا تستطيع الحصول على المواد الضرورية لبقاءها على قيد الحياة مثل الماء والعناصر الأخرى. وبالتالي، يجب على البائع أن يهتم بتلك الفواكه والخضروات وأن يوفر لها الترطيب الكافي حتى يتم بيعها أو تناولها.
تعد الخضراوات الورقية الخضراء من بين أنواع الخضراوات الأخرى، وتتميز بقابليتها للتجفيف والذبول بسرعة، وقد تفقد رطوبتها بسرعة إذا لم يتم رشها بالماء، وقد تصغر حجمها وبالتالي يتكبد البائع خسائر في أرباحه عندما ينتقص حجمها ووزنها، ولكن بالطبع، يعرف البائع الخضراوات التي لا تحتاج إلى رش مستمر ومنتظم مثل البطاطس والبصل، وبالتالي لا يقوم بهذا الإجراء.
يهتم البائع بالفواكه والخضروات التي يبيعها عن طريق رشها بالماء، وفي بعض المحلات المتطورة، توجد أجهزة بسيطة لرش كميات قليلة من الماء على الفواكه والخضروات، مما يحافظ على رطوبتها عند الاحتفاظ بها لفترة طويلة وتجنب جميع هذه المشاكل التي قد تحدث
عند شراء الخضروات، من الأفضل نقعها في الماء بدلا من رشها، وذلك للتخلص من المواد الكيميائية الضارة والجراثيم الموجودة فيها. تستخدم هذه الطريقة أيضا لزيادة فترة صلاحية الخضروات والحفاظ على طعمها اللذيذ لفترة أطول. أما عند التأكد من شراء الخضروات من البقالة أو مصادر موثوقة والتأكد من خلوها من المواد الكيميائية الضارة، يكفي رشها بالماء وغسلها.
يرش البائعون الماء على الخضراوات والفواكه في محالهم لِ
- عند رش الخضروات والفواكه، تبدو طازجة بشكل أكبر
- تبدو الخضراوات والفاكهة شهية بشكل اكبر
- زيادة الارباح
هناك العديد والمتنوع من الأسباب التي تدفع البائعين إلى رش الماء على الخضراوات والفواكه في محالهم وأسواقهم، وذلك ليس فقط لترطيبها، بل لأهداف أخرى هامة مثل الحفاظ على طازجية الفواكه والخضروات، وهذا يجذب المشترين. فعادة، المشتري لن يشتري الخضراوات التي تبدو ذابلة، وهذه تعتبر إحدى طرق البيع الذكي.
تبدو شهية بشكل اكبر: يستخدم البائعون رذاذ الماء على الخضروات والفواكه لتبدو طازجة وطرية ولإخفاء الأوراق الذابلة أو التي تعرضت للذبول بدون الحصول على ما يكفي من الماء.
“كما يعتبر رش الماء أحد الأساليب المستخدمة لجعل الفواكه والخضروات تبدو أكبر حجماً وأكثر دوراناً، حيث يتم امتصاص الماء داخل المنتج مما يزيد من حجمه ويجعله يبدو أكبر، مما يجذب الزبائن لشرائه، ولأن هذا الماء يتم امتصاصه داخل المنتج فإن القطعة تبدو أكبر في الحجم
زيادة الارباح المالية: بهذه الطريقة يزيد البائعون ارباحهم المالية لأن بضاعتهم تباع بشكل اكبر، ولن يقوموا برمي الفاكهة والخضراوات الكاسدة التي لم تباع، كما ان الخضراوات او الفاكهة التي رشت بالكثير من الماء زاد حجمها، وبالتالي اصبح الكيلو يحوي عدد اقل من قطع الفاكهة، وهذا بدوره يزيد الربح المالي.
ما هي الخضراوات التي يقوم البائعون برشها بالماء في محالهم
يتم رش معظم المنتجات في متاجر البقالة للحفاظ على رطوبتها وجعلها تبدو بمظهر أفضل وزيادة قابليتها للشراء وتأجيل تلفها لأطول فترة ممكنة، ولكن يتم رش بعض الخضروات بشكل أكثر من غيرها لتأجيل فترة صلاحيتها وحفظها مثل
- البروكلي
- الاعشاب الطازجة مثل البقدونس
- جميع انواع الخس
- البنجر
- القرنبيط
- الجزر
في بعض المحلات التجارية، يتم رش هذه البضائع بشكل آلي، حيث لا يحتاج البائع إلى القيام بهذه العملية بنفسه، وإنما يتم ذلك بشكل منتظم عن طريق آلة معينة.
بنفس الوقت، لا يقوم البائع برش جميع انواع الخضراوات والفاكهة بنفس كمية الماء مثل البروكلي او الخس، لأن بعض الانواع يمكن ان تذبل ويحصل لها تاثير عكسي عند رش كمية كبيرة من الماء عليها مثل البطاطس او البصل، والسبب وراء ذلك ان لها قشرة تحتفظ بالرطوبة، ولا يحتاج البائع عندها لرش الماء عليها لجعلها تبدو طازجة اكثر
اضرار رش البائعيين الماء على الخضروات والفواكه المعروضه في محالهم
تتسبب رش الماء بشكل مفرط من قبل الباعة في الأضرار التي تؤثر على الإنتاج والمشتري، ولكنها لا تؤثر على البائع. إذ يعتبر رش كميات كبيرة من الماء على المحاصيل مفرطا أمرا سيئا، حيث يمكن أن تتسبب الكائنات الحية الدقيقة في إصابة وتدمير الأنسجة النباتية، مما يجعلها تعرضة للفساد. تسبب تناول الخضروات المتعفنة أضرارا صحية كبيرة للشخص الذي يتناولها، ويمكن أيضا أن يؤدي الرش المفرط بالماء إلى تقليل فترة صلاحية الخضروات
إذا كنت بائعًا يقوم برش الماء، فتأكد من رشه بحذر وتجنب الإفراط في ذلك لتفادي الأضرار، وإذا كنت مشتريًا، فتأكد من شراء المنتجات التي لم تتلف بسبب السقي الزائد.
بالنسبة للأضرار الأخرى التي يمكن أن تحدث نتيجة رش البائعين كميات كبيرة من الماء، فهي في الأساس خداعية. يكون الهدف من ذلك زيادة الأرباح وفقا لأحدث الدراسات، حيث يؤدي رش المنتجات إلى زيادة وزنها. وهذا يعني أن المشتري سيدفع المزيد من المال مقابل الماء أو وزن أقل للفاكهة والخضروات التي زاد وزنها بسبب وجود الماء بكثرة فيها
تم إجراء دراسة على البروكلي في محلات البقالة، وخلص الباحثون إلى أن البروكلي، الذي يحتفظ بكمية كبيرة من الماء، يُلاحظ أنه أقل بنسبة 4٪ منالبروكلي الذي لم يتم رشه بكمية كبيرة من الماء، والذي اكتسب وزنًا إضافيًا بنسبة 5٪ بسبب وجود الماء فيه.