كمية الحليب التي يجب أن يتناولها شخص ” حسب العمر “
فوائد الحليب الصحية
يوصى بتناول حوالي 3 أكواب من الألبان الخالية من الدهون يوميا كجزء من نظام غذائي صحي، ويمكن تناولها على شكل جبن أو حليب أو حتى مشروبات الصويا المدعمة. بالنسبة لفوائد الحليب الصحية للإنسان، فإن الحليب له فوائد عديدة
- صحة العظام : يحتوي على الكالسيوم الذي يعد عنصرا غذائيا أساسيا يقوي العظام والعضلات والأسنان، ويمنع بالتالي هشاشة العظام والكسور .
- صحة القلب : الحليب هو مصدر هام يحتوي على البوتاسيوم، كما يساعد الأوعية الدموية على التمدد ويخفض ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب. ومع ذلك، يجب شرب الحليب بشكل معتدل نظرا لاحتوائه على كمية عالية من الدهون المشبعة والكولسترول .
- السرطان : كما ذكرنا، قد يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين د، وهما من العناصر الغذائية الهامة التي تحمي من السرطان، كما يمكن أن يعمل الحليب كبطانة للقناة الهضمية، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان المستقيم .
- الاكتئاب : يمكن أن يؤدي تناول كميات كافية من فيتامين د إلى إنتاج هرمون يسمى “السيروتونين”، وهو هرمون مرتبط بالمزاج والشهية والنوم، فنقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب .
كمية الحليب التي يجب أن يتناولها شخص ” حسب العمر “
يوجد كثير من الأشخاص الذين لا يدركون فعلًا ما هي الكمية المناسبة من الحليب التي يجب شربها يوميًا، وما هي التوجيهات التي يجب اتباعها وفقًا لعمر الفرد. في الواقع، إذا تحدثنا عن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن تسع سنوات ، فإنه يجب عليهم شرب ثلاثة أكواب من الحليب كل يوم .
ويعتبر الحليب مصدرا هاما للكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب12 والبروتين والبوتاسيوم والزنك والكولين والمغنيسيوم والسيلينيوم، ولكن يجب أن تعلم أن الاستهلاك المفرط للحليب ليس مشكلة كبيرة؛ فإذا كنت تستهلك حوالي 2000 سعرة حرارية يوميا، فسيكون كافيا تناول 8 أونصات من الحليب .
بالنسبة للأطفال، يظل الحليب مصدرًا رئيسيًا للكالسيوم خلال فترة بناء العظام، ومن المهم شرب كمية معتدلة من الحليب يوميًا. وفيما يتعلق بالبالغين، فقد يحتاجون إلى كميات تتراوح بين 1000 و 1200 مجم من الكالسيوم يوميًا .
يجب الانتباه إلى الخيارات الأخرى التي تعطي نفس فائدة الحليب، كونها تحتوي على مصادر حليبية متعددة خالية من اللاكتوز مثل حليب الصويا واللوز، كما يمكن اختيار الجبن والزبادي كبديل عن الحليب والحصول منهما على نسب عالية من الكالسيوم .
المخاوف والاحتياطات من شرب الحليب
من الممكن بدون شك أن يتسبب شرب الحليب في بعض الآثار الصحية الضارة، مثل:
- الدهون المشبعة : يعد استهلاك الكثير من الألبان غنية بالدهون المشبعة سببا في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية .
- عدم تحمل اللاكتوز : قد يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز، وفي هذه الحالة لا يقوم جسم الشخص بإنتاج إنزيم اللاكتوز اللازم لتفكيك السكر في الجسم، وهؤلاء الأشخاص غير قادرين على هضم اللاكتوز، وقد يظهر هذا الحالة خلال فترة الرضاعة .
- حساسية الحليب : توجد اختلافات بين حساسية الألبان وعدم تحمل اللاكتوز، حيث يستجيب الجسم في حالة حساسية الألبان للبروتينات الموجودة في الحليب وليس السكر، وهذا ما يحدث في حالة انزيم اللاكتوز، ويمكن أن تسبب حساسية الحليب العديد من الأعراض مثل القيء والإسهال واضطرابات في الجهاز الهضمي، وفي بعض الأحيان يمكن أن تتسبب في أعراض شديدة يمكن أن تهدد الحياة .
- كثرة البوتاسيوم والفوسفور : قد يكون حصول الجسم على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ضارا، فعلى سبيل المثال، إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الكلى، فسيكون الحصول على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور ضارا له .
- الكثير من الكالسيوم : هناك حالة تسمى `فرط كالسيوم في الدم`، وفيها يحتوي الشخص على كميات كبيرة من الكالسيوم، وهذا قد يؤدي إلى مشاكل في وظائف الكلى، أو تكون حصوات في الكلى والإمساك الشديد. في هذه الحالة، قد يكون من الخطورة تناول المزيد من الكالسيوم .
- الهرمونات والمضادات الحيوية : من المعروف أن الحليب البقري يمكن أن يحتوي على بعض المخلفات من الهرمونات والمضادات الحيوية، وهذا طبيعي. ومع ذلك، في بعض الأحيان، يمكن أن تؤثر هذه المخلفات بشكل سلبي على صحة الإنسان وجهازه المناعي والعصبي والتناسلي، ويمكن أن تؤدي إلى تطور أنواع من السرطانات .
- خطر على الرضع : ينبغي أن لا يتناول الأطفال الرضع الحليب البقري قبل بلوغهم سنة واحدة، ويرجع ذلك إلى أن الحليب البقري قد يحتوي على الكثير من البروتينات والمعادن، وليست الكلى للرضع قادرة على التعامل مع هذه الكمية من البروتينات والمعادن، وقد يتعرضون لنزيف في الأمعاء .
أفضل وقت لشرب الحليب
يمكن أن يكون الوقت المثالي لشرب الحليب للبالغين هو قبل النوم، بينما يوصى بشدة للأطفال تناول جرعة من الحليب في الصباح الباكر. يعتبر شرب الحليب قبل النوم مفيدًا لتحقيق هضم صحيح للمريض وتحسين جودة النوم .
كم كوب من الحليب يحتاج الجسم يوميا
عادة ما يكون تناول من 2 إلى 3 أكواب من الحليب يوميا أمرا جيدا، ولكن يجب أن نتذكر دائما أن الكمية الزائدة في كل شيء ليست جيدة، وخاصة إذا كان الحليب كامل الدسم، حيث يمكن أن يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن. لذا، من الجيد اللجوء إلى الحليب قليل الدسم بشكل معتدل. ومن الضروري التأكد من عدم تحمل الشخص للاكتوز أو أن يكون لديه حساسية تجاه الألبان لتجنب حدوث مشكلة .
وفي النهاية يعتبر الحليب مصدر جيد ورائع لكل من الكالسيوم ، والبروتين ، والعناصر الغذائية الأخرى الهامة التي لها فوائد كثيرة على الصحة ، كما أنه يعتبر من الطرق السهلة التي من خلالها يتم الحصول على عناصر لا حصر لها ، ولكن يجب فعل ذلك باعتدال حتى لا يتعرض الجسم لأي ردود أفعال غير جيدة .