حشوات تونة الخضروات للتوست

المقادير:

• 1 رغيف توست طازج.
• 1 إلى 3 علب تونة.
• 1 ليمون.
• نصف كوب مايونيز أو حمص.
• 1 أفوكادو.
• زيت الزيتون والثوم الطازج (اختياري).

طريقة التحضير:

• يمكن استخدامها لحشو الفطائر عندما يتم قطع الخبز إلى قطع صغيرة، ثم يفرك بالثوم ويتبل بزيت الزيتون – إذا رغبت في ذلك – ثم يحمص حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا.
• يتم هرس الأفوكادو الطازج مع رشة ملح خشن وعصير الليمون، ثم يُوزّع على قطعة من الخبز المحمص.
• يُوضع فوق الأفوكادو خبز التونة المتبل بملح البحر، ويتم تقديمه على طبق مباشرةً قبل تغيّر لون الأفوكادو بسبب تأخر تقديمه.
• إذا كنت ترغب في تحضير توست أكثر غنى، يمكن خفق المايونيز (أو الحمص) مع قشر الليمون وعصير الليمون الطازج، ويتم وضع القليل من المايونيز الممزوج بعصير الليمون على قطعة من التوست المحمص.

سندويتشات توست التونة الفرنسية المحمصة

المقادير:

• 1 (6 أونصات) علبة تونة مفتتة.
• 1/3 كوب كرفس مفروم ناعم.
• 1/4 كوب مايونيز.
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 حبة فلفل أسود مطحون طازجاً.
• 8 شرائح خبز.
• 2 بيض كبير.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.

طريقة التحضير:

• يُخلط التونة مع الكرفس والمايونيز وعصير الليمون وجزء صغير من الملح والفلفل معًا في وعاء، ثم يُخلطوا جيدًا باستخدام الشوكة.
• يتم وضع خليط سلطة التونة على 4 شرائح خبز ويمكن تطبيق نفس الوصفة مع حشوات تورتيلا.
• يُغطى كل شطيرة بأربع شرائح من الخبز المتبقي، ثم يتم قطعها إلى نصفين بشكل قطري.
• يتم خفق البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الحليب في وعاء.
• يُغمس نصفي الساندويتش بحذر في خليط البيض.
• تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
• يتم تحمير نصفي شرائح التوست في زبدة ساخنة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
• أضف شريحة من الجبن الأمريكي إلى كل ساندويتش قبل التقطيع والتغميس، ويمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من البصل الأحمر المفروم ناعمًا إلى مزيج سلطة التونة.
• يتم إضاف1-2 ملاعق صغيرة من الشبت المفروم إلى مزيج التونة.

توست الخضروات المشوية والتونة

• 1 حبة باذنجان متوسط.
• يتم تحديد حجم الفلفل الرومي الأحمر المتوسط بـ حبة واحدة.
• 1 بصلة.
• شريحتان من خبز التوست السميك.
• 1 فص ثوم
• 1 علبة تونة بزيت الزيتون.
• ملح والفلفل.
• 2 حتى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونغسل الباذنجان والبصل والفلفل ونضعهم كاملين في صينية أثناء التسخين.
• يتم مراقبة الخضار أثناء الطهي ويتم تحريكها بين الحين والآخر للتأكد من تحولها إلى اللون البني بشكل متساوٍ، وتطهى لمدة 30 دقيقة.
• يفضل ترك الخضروات حتى تبرد بعد الطهي وإزالة القشور قبل تقطيع الباذنجان والفلفل إلى شرائح بطول 1 سم سميكة، وبعد ذلك يمكن تقطيع البصل إلى أرباع وفصل الطبقات.
• يمكن وضع شرائح خبز التوست في الفرن أو التوستر، ثم يُفرد فص الثوم على الخبز حسب الرغبة.
• يتم وضع شرائح الفلفل والباذنجان بالتناوب على شريحة الخبز وفوق “بتلات” البصل.
• يتم تتبيل شريحة التوست بالملح والفلفل ويرش عليها زيت الزيتون حسب الرغبة، بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل شريحة.
• – يتم فرم التونة ووضعها فوق الخضار المشوية، ويمكن استخدامها مع حشوات الساموسا.

وصفة توست التونة والطماطم

المقادير:

• علبة واحدة أو 160 جراما من قطع التونة الخفيفة، مصفاة
• 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً.
• 220 جم طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع.
• 15 جرامًا من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• يُمْكِنُ اختيارَ فلفلٍ أحمرٍ مفرومٍ ناعِمًا واحدًا.
• 1 ليمونة، مبشورة ومعصورة.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، يُخلط التونة والبصل والطماطم والبقدونس والسكر والفلفل الحار وقشر الليمون والعصير.
• يتم تبليل المزيح ثم قلبه في الزيت ووضعه في وعاء مغطى، ثم يترك ليبرد حتى يصبح جاهزًا للأكل.
• يصب التونة على التوست المحمص لتقديمه ويمكن استخدامها كحشوة للساليزونات.

توست سلطة أفوكادو تونة

المقادير:

• علبة واحدة من التونة، ويفضل أن تكون معبأة بزيت الزيتون ومصفاة.
• نصف ثمرة أفوكادو ناضجة يتم تفريمها إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب من الكرفس المفروم.
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من الكزبرة أو البقدونس المفروم الطازج.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن.
• فلفل أسود مطحون طازجاً.

طريقة التحضير:

• تعتبر وصفة حشوة التوست السهلة جدا، حيث يتم خلط جميع المكونات في وعاء متوسط باستخدام شوكة، ويتم هرس الأفوكادو وتقطيع التونة وخلطهما جيدا حتى يتم دمج المكونات بشكل جيد.
• يمكن إضافة المزيد من الزيت أو الملح والفلفل حسب الحاجة، ثم يقدم على خبز التوست المفضل لديك أو الخبز المحمص.

توست كلاسيك تونة ميلت

المقادير:

• تتضمن المكونات بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة، بما في ذلك الأوراق الخضراء.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج.
• يتم استخدام مقدار 2 ملعقة كبيرة من أوراق عشب الطرخون الطازجة المفرومة أو 2 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف والمفتت.
• ليمونة واحدة أو ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• 1/3 كوب مايونيز.
• 2 (6 أونصات) من تونة بيضاء صلبة ومصفاة جيدًا.
• 8 شرائح من خبز التوست الفرنسي أو الإيطالي بسمك 1/2 بوصة.
• تتضمن المكونات 1 طماطم مقطعة إلى 8 شرائح رفيعة.
• 4 أونصات جبن شيدر أبيض حاد مبشور (حوالي 1 كوب).
• 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.

طريقة التحضير:

• يتم خلط البصل الأخضر والبقدونس والطرخون وعصير الليمون وقشر الليمون وخردل ديجون والفلفل الأسود والمايونيز في وعاء متوسط الحجم، ثم يتم إضافة التونة المصفاة وتفتيت الرقائق باستخدام الشوكة.
• يتم وضع أربع شرائح من الخبز، ثم يتم توزيع مزيج التونة بالتساوي على الشرائح الأربع، ويتم تغطية كل شريحة خبز بشرائح الطماطم والجبن المبشور، ويتم دهن جانب واحد من الشرائحالأربع المتبقية بالزبدة، ثم يتم وضع شرائح الخبز المدهونة بالزبدة فوق الجبن.
• يتم وضع أربع شرائح من خبز التوست على لوح تقطيع خشبي، واثنتان منها تحتوي على سلطة التونة وشرائح الطماطم والجبن المبشور فوقها.
• يتم تسخين صينية كبيرة على نار متوسطة (أو مقلاة من الحديد الزهر)، ويتم وضع السندويشات المدهونة بالزبدة لأسفل على صينية الخبز الساخنة.
• يتم نشر الزبدة برفق فوق شرائح الخبز ثم تُطهى لمدة تقريبية 3 دقائق، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني اللطيف من جهة واحدة.
• يذوب اثنان من شرائح التونة في مقلاة من الحديد الزهر، ويتم تحميص الخبز بالزبدة.
• يتم استخدام ملعقة معدنية لرفع السندويشات وتقليبها بحذر إلى الجانب الآخر، ويتم طهيها لمدة 3 دقائق أخرى أو ما يقرب من ذلك حتى يتحول الجانب الثاني إلى اللون البني.

توست سلطة التونة

المكونات:

• يتم تعبئة علبة التونة في زيت زيتون غير مصفى.
• 1/3 كوب جبن قريش.
• 2 ملاعق كبيرة مايونيز.
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً.
• 1 ساق كرفس ، مفرومة ناعماً.
• 1 ملعقة كبيرة كيبرز.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• رشة أو اثنتان من الشبت الطازج المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
• شريحتان من التوست المحمص قليلاً.

طريقة التحضير

• يتم خلط التونة المعلبة والجبن والمايونيز والبصل الأحمر والكرفس والكيبرس وعصير الليمون والشبت والبقدونس وخردل ديجون في وعاء متوسط الحجم حتى تختلط المكونات جيدًا.
• يمكن تقديم سلطة التونة على شريحة خبز محمصة، إما على شكل فتحة واحدة أو بين شريحتي خبز مع الخس والطماطم، حسب الرغبة، ويمكن أن تكون وجبة قليلة الكربوهيدرات إذا تم تقديمها على شرائح الخس.