الفريك هو نوع من الحبوب يستخدم مع اللحم والمشويات، ويضفي طعمًا رائعًا، كما أنه غني بالعناصر الغذائية وخفيف على المعدة
المقادير :
ربع كيلو لحم مقطع صغير جدا
ثوم مفروم
بصل مفروم
2 ملعقة زيت
بهار مشكل
كزبرة ناعمة
ملح/فلفل/قرفة
ملعقة معجون طماطم
كوب فريك ناعم
2 حبة طماطم مفروم
3 اكواب مرق لحم
طريقة التحضير :
يسخن الزيت في قدر كبير ويُحمّر اللحم حتى يجف من الماء
يضاف الثوم والبصل ويقلب حتى يصبح البصل ذهبيا
تضاف البهارات والطماطم ومعجون الطماطم
يتم تقليب المكونات حتى تمتزج لمدة عدة دقائق
يغسل الفريك بالماء للتخلص من الشوائب
يضاف الفريك إلى اللحم ويقلب حتى يتحصل على لون وطعم البهارات واللحم
يضاف المرق ويترك على نار عالية حتى يغلي
يتم ترك القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفريك واللحم
تقدم الشوربة ساخنة
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
الفريك له العديد من الفوائد ويعتبر هذا الطبق مفيدًا ومشابه لشوربة الشوفان
سر الخلطه :
يمكن عصر الليمون على الشوربة عند التقديم لإضفاء طعم مختلف