– تتضمن فوائد الأسماك الكاملة، بالإضافة إلى طريقة جديدة للتميز في إعداد الأطباق البحرية
المقادير :
2 حبة بطاطس
نصف كوب حليب
نصف كيلو شرائح سمك سلمون
ملعقة طعام عصير ليمون
بقدونس مفروم
ثوم مهروس
دقيق
عصير ليمون
كوبان بقسماط مطحون
ملح/فلفل
شرائح طماطم وبقدوس للتقديم
طريقة التحضير :
يتم تسليق البطاطس في قدر به ماء لمدة ربع ساعة
يتم تصفيتها، ثم تقشيرها وتهرس مع الحليب والتوابل
يتم تقطيع شرائح السمك وخلطها مع عصير الليمون في الخلاط
يمزج خليط السمك المهروس مع البطاطا والبقدونس والثوم
تصنع منها دوائر وتغمس في الدقيق
تُغمس الأطباق في البقسماط وتُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لمنع تساقط البقسماط
تُحمَّر في الزيت في مقلاة واسعة حتى تصبح محمَّرة
أو يشوى في الفرن على صينية حسب الرغبة
تقدم الوجبة في الطبق مع شرائح الطماطم وتزين بالبقدونس
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي 4 اشخاص
القيمة الغذائية :
يعتبر السلمون من الأطعمة الصحية نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من حمض أوميغا 3 الدهني وفيتامين D والسيلينيوم.