قد يبدو اسم الوجبة غريبًا على البعض، ولكنها محبوبة في كثير من الدول الشامية، وتتمتع بمذاق لذيذ وتعتبر إضافة جديدة في المنازل العربية في جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، وهذا ما نسعى إليه في تقديم الطعام الصحي والمفيد للأسرة ذات الصحة الجيدة وخالية من الأمراض وارتفاع الكوليسترول
المقادير :
2/1 كيلو لحم مفروم
2/1 كيلو باذنجان رومي مقطع مكعبات
3 خبز شامي
2 كوب عصير طماطم
ملح
فلفل
ثوم مفروم
بصل مفروم
صنوبر محمص أو مكسرات
بهارات
زعتر طازج
3 كوب زبادي
طريقة التحضير
نقوم بفرم الزعتر بشكل ناعم ونضعه في وعاء مع الزيت والبصل والقليل من الثوم
ونحركه جيداً إلى أن يذبل البصل
يتم وضع اللحم المفروم وتقليبه بسرعة، ثم يتم إضافة القليل من الفلفل والتوابل والزعتر
يتم نضج اللحم جيدًا وإضافة الملح وعصير الطماطم، ثم يترك الخليط لبعض الوقت
تسلق الباذنجان ثم يضاف إليه اللحم المقلي ويترك لبعض الوقت
نأخذ الزبادي ونضعه في وعاء آخر، ثم نضيف الثوم وقليلًا من الملح ونقلبها جيدًا
ونتركه جانباً
نضع قطع الخبز المحمصة في طبق التقديم ثم نضع صوص اللحم والباذنجان ونضع
يتم وضع الزبادي على الوجه بشكل دائري ويتزين بالصنوبر أو المكسرات ويقدم
فوائد الباذنجان
مفيد للصحة، وخاصة في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه.
يساعد هذا الغذاء على الوقاية من السمنة أو إزالتها، لأنه ذو قيمة طاقة منخفضة.
يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للسرطان.
يساعد في شد المعدة، وتحفيز البول، وتخفيف الصداع، وتعطير رائحة العرق.
يساعد في خفض الوزن حيث إنه يحتوي على قليل من السعرات الحرارية.
يمنع حدوث التقلصات العضلية.
الوجبة تكفي 6 اشخاص
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية