يعتبر سمك الماكريل من الأسماك المشهورة والمحببة للجميع، ويمكن طهيه بعدة طرق، ومن بين هذه الطرق طهيه في الفرن بطريقة لذيذة ويتميز بنكهة رائعة.
المقادير
– نصف كيلو سمك ماكريل
– ثوم مفروم
– ليمون وخل
– توابل (كمون ، ملح ، فلفل ، شطة)
– فلفل الوان
– طماطم
– بصل مفروم
– جزر مفروم
– كزبرة خضراء
– طماطم مبشورة
– زيت
طريقة التحضير :
افعلي تنظيف السمك وتتبيله بالملح والفلفل والكمون والشطة والخل والليمون.
– ضعي طاسة على النار واضيفي الزيت واضيفي البصل والثوم والجزر والطماطم والتوابل والكزبرة واشوحيهم قليلا ثم اضيفي الفلفل الألواح.
– احضري صينية وضعي بها كزيرة وشرائح ليمون.
– ابدأي بحشو السمك بالخليط الذي أعددته، وضعيه في الصينية وأضيفي بقية الخليط فوق السمك، وضعي قليلا من الزيت على الوجه.
ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا.
فوائد سمك الماكريل :
– يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان.
– وقاية من تجلط الدم.
– خفض الكولسترول وخفض ضغط الدم.
– يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
– يقوي جهاز المناعة.
– يساعد في تخفيف آلام الصداع النصفي.
– يقلل التهاب المفاصل
– يحسن نشاط الدماغ ، ويعزز الذاكرة.
اضرار سمك الماكريل :
تظهر أضرار سمك الماكريل على السيدات الحوامل والمرضعات لأنه يحتوي على الزئبق الميثيلي، وينبغي لهم تقليل استهلاكه، فهو يؤثر على نمو الجهاز العصبي لدى الطفل ويشكل خطرا على الأمها.