صينية الكبة المخبوزة في الفرن هي أحد الأطباق الرائعة التي تحتاج إلى مهارة في التحضير لتحقيق النتيجة المطلوبة وتقديم طبق مميز ومختلف لأفراد العائلة.
المقادير
مقادير الكبة :
– نصف كيلو لحم مفروم
– كيلو ارز مطحون
– زبدة
– ربع كوب ماء
– ملح
– فلفل اسود
مقادير الحشوة :
– ربع كيلو لحم مفرومة
– 2 حبة بصل
– ملح وفلفل اسود
– صنوبر
طريقة التحضير :
تحضير الحشوة :
أحضري إناء وضعيه على النار وضعي فيه قليلا من الزبد
– ضيفي البصل وقلبية قليلاً حتى يدبل
أضيفي اللحم المفروم والتوابل وقلبيهم حتى ينضجوا تماما مع إضافة الصنوبر.
تحضير الصينية :
ضعي الأرز مع اللحم والملح والفلفل الأسود في الكبة واطحنيهم معا جيدا
– أعطني الماء واضربي الكبة مرتين متتاليتين
– قومي بتقسيم الخليط لجزئيين.
– احضري صينية مدهونة بالزيت وابدأي بفرد الجزء الأول من الخليط ثم ضعي الحشو
افردي العجينة المتبقية ثم اقطعيها في الصينية حسب الرغبة، ثم ضعي قليلا من الماء على الوجه
– قم بتشغيل الفرن وتسخينه، ثم ضع الصينية فيه وبعد أن تجف المياه في الصينية، قم بإخراجها وضع الزبدة على الوجه، ثم أعد إدخالها إلى الفرن مرة أخرى لمدة ساعة تقريبا