فوائد الشبت

يستخدم الشبت، المعروف علمياً باسم الشبت Graveolens، في الطهي والأغراض الطبية لمئات السنين.
يمكن استخدام كل من البذور والأوراق في الطهي، وتتميز بنكهة منعشة وطعم فاتح للشهية. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الشبت على العديد من الخصائص الطبية التي تأتي من مركبات معينة تسمى Monoterpenes، وكذلك الفلافونيدات والمعادن والأحماض الأمينية المحددة.

يمكن أن تكون الشبت عشبة معمرة أو سنوية، وذلك يعتمد على المنطقة التي يتم زراعته فيها في العالم. وتستخدم هذه العشبة في جميع قارات العالم تقريبا في بعض الأطعمة، حيث يختلف اسمها باختلاف المنطقة، ولكن تستخدم للأغراض ذاتها في العديد من الأطعمة العالمية. يمكن استخدامها الجافة كعنصر رئيسي في العديد من الأطباق، كما يمكن استخدامها كعنصر مساعد في العديد من الأطعمة. وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زراعة الشبت الخاص بهم، فمن المهم زراعته في منطقة دافئة إلى حارة خلال فصل الصيف، مع توفير الكثير من الضوء الشمسي.

حقائق غذائية من الشبت
تستمد فوائد الشبت الصحية من وجود المركبات العضوية والفيتامينات والمعادن فيه، بما في ذلك المونوتيربينات القوية مثل الليمونين والكارفون والأنيثوفوران، وكذلك الفلافونويدات مثل الكامبفيرول.
بالنسبة للشبت والفيتامينات والمعادن، يحتوي الشبت على كمية كبيرة من فيتامين A وفيتامين C، بالإضافة إلى كميات ضئيلة من حمض الفوليك والحديد والمنغنيز.

فوائد الشبت
شبت الهضم
يُعد الشبت بحد ذاته مثيرًا للشهية، ويستخدم على نطاق واسع في تطبيقات الطهي، حيث تحتوي الزيوت الأساسية الموجودة في الشبت على محفزات تعمل على تحفيز إفراز الصفراء والعصارة الهضمية، كما أن هذه الزيوت تحفز حركة الأمعاء وتخفف الإمساك وتساعد على تحريك الحركة الأمعائية.

الأرق
الزيوت الأساسية الموجودة في الأعشاب لها خصائص غريبة وقوية. فهي محفزة في نفس الوقت، مهدئ، والمنومة ، وهذا يعني أنها تحفز فضلا عن تهدئة. الزيوت الأساسية في الشبت ليست استثناء. وفلافونيدات وفيتامين B المعقدة في الحاضر الزيوت الأساسية، نظرا لأنها تحفيز في الطبيعة، وتفعيل إفراز بعض الأنزيمات والهرمونات التي لها آثار مهدئ ومنوم، وبالتالي مساعدة الناس على الحصول على ليلة نوم جيدة.

صحة العظام
إن محتوى الكالسيوم من الشبت يعني أنه يشكل عنصرا هاما في حماية لكم من فقدان العظام وفقدان كثافة المعادن في العظام. يؤثر مرض هشاشة العظام الملايين من الناس كل عام، والكالسيوم، جنبا إلى جنب مع المعادن الأساسية الأخرى، هي عنصر أساسي في نمو السليم والتنمية من العظام، وإصلاح العظام المصاب كذلك.

مرض السكري
الشبت لطالما ارتبطت مع مرض السكري وإدارة مستويات الانسولين. على الرغم من أن البحوث محدودة نوعا ما في هذا المجال، ولا سيما على البشر، وقد أشارت الدراسات إلى أن يتمكنوا من مساعدة في الحد من التقلبات من نسبة الدهون في الدم ومستويات الانسولين في مرض السكري كورتيكوستيرويد التي يسببها.

الغاز الزائد
كما معروف طارد للريح ، يمكن الشبت يساعد على منع حالة محرجة من الغاز المفرطة. انها ليست فقط شرطا غير مريح لتجربة في الأماكن العامة، ولكن إذا استمر الغاز لبناء، فإنه يمكن أن يكون في الواقع وضعا خطيرا حيث يضغط على الأعضاء الحساسة من تجويف الصدر. الغاز القوات طارد للريح الهبوط عن طريق الجهاز الهضمي، ويسمح لها أن تترك الجسم بطريقة آمنة.

التهاب المفاصل
من المعروف منذ فترة طويلة أن الشبت وعشب المضاد للالتهابات، مما يساعد على تقليل الالتهابات والألم المصاحب لأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس والتهاب المفاصل، ولقد استخدم الشبت لهذا الغرض منذ العصور القديمة.

جهاز المناعة
استُخدم الشبت لفترة طويلة كمضاد للميكروبات، وتم إثبات فعاليته في منع حدوث العديد من الأمراض الميكروبية في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك تلك المتعلقة بالأجهزة المختلفة وتلك الأمراض التي يمكن أن تحدث في الجروح أو الجروح الصغيرة على الجلد.

السقطات
الفواق تحدث لأسباب مختلفة، ولكن في المقام الأول، وأنها تحدث بسبب الغاز المحاصرين وكرر الحركة الصعودية من الغازات من خلال أنبوب الغذاء. ومن المقرر أن الحساسية معينة، فرط الحساسية، وفرط النشاط العصبي وخلل والسبب الثاني. الشبت يمكن أن يساعد فعلا في جميع هذه الحالات. كما طارد للريح، الشبت يساعد على طرد الغازات، ويقلل أيضا تشكيل الغاز بينما باعتباره مهدئ والشبت يساعد على تهدئة السقطات بسبب الحساسية، وفرط النشاط، أو اضطرابات الجهاز العصبي.

الإسهال
الإسهال هو السبب الرئيسي من قبل اثنين من شيء، وعسر الهضم والميكروبية العمل. من حيث عسر الهضم، ويمكن أن تكون مفيدة جدا الشبت، كما أنه له خصائص الجهاز الهضمي جيدة جدا. ثانيا، يمكن أن يساعد الشبت ويرجع ذلك إلى monoterpenes وفلافونيدات موجودة في الزيوت الأساسية، والتي هي مبيد للجراثيم أو جراثيم في الطبيعة. ويمكن أن تساعد الإسهال علاج الالتهابات الجرثومية التي تحول دون أن محاولة لمهاجمة الجسم.

الزحار
يتسبب الزحار بشكل أساسي بسبب العدوى الفطرية، وبناءً على هذا الشرط، يمكن للشبت أن تساعد في منع الالتهابات الفطرية بشكل فعال، نظرًا لأن الزيوت الأساسية للشبت تعد مطهرًا طبيعيًا.

اضطرابات الدورة الشهرية
يعتبر الفلافونويد الموجود في الزيت العطري للشبت محفزًا ومُحفِّزًا للدورة الشهرية، مما يعني أنه يحفز إفراز بعض الهرمونات التي تساعد على الحفاظ على دورة شهرية سليمة لدى النساء.

اضطرابات الجهاز التنفسي
تحتوي الزيوت الأساسية من الشبت على مركبات مثل الكايمبفيرو وبعض المكونات الأخرى من الفلافونويد والمونوتيربينات، والتي تعمل كمضادات للاحتقان ومضادات للهيستامين بطبيعتها، وتساعد على الحد من الاحتقان الواضح في الجهاز التنفسي الناجم عن الهيستامين والحساسية أو السعال.

العناية بالفم
بذور الشبت ويترك هي الفم جيدة جدا و معطرات التنفس . بغض النظر عن ذلك، والزيوت الأساسية في تكنولوجيا المعلومات ومبيد للجراثيم، المضادة للأكسدة ومطهر في الطبيعة. ونظرا لهذه الخصائص، وأنها تساعد نهاية الالتهابات الجرثومية في الفم ومضادات الأكسدة على تقليل الأضرار التي لحقت اللثة والأسنان بواسطة الجذور الحرة.

السرطان
دعونا نركز على هذه المركبات الكيميائية التي تسمى الـ “monoterpenes” التي تم ذكرها. تعتبر الـ “monoterpenes” واقية كيميائية، وبسبب طبيعتها المحفزة، فهي تعزز إفراز إنزيم يسمى “الجلوتاثيون-إس-ترانسفيراز” (ويعتبر الـ “الجلوتاثيون الحراري” مضاد أكسدة فعالا) والذي يكون فعالا جدا في تحييد المواد المسرطنة. وهي غير فعالة بشكل خاص في تحييد المشتقات السيانية والبنزوية والجذور الحرة، وبالتالي تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان. ويعتقد أيضا أن مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في زيوت الشبت تساهم في هذه الحماية من السرطان التي يتمتع بها الأفراد عند إضافة الشبت إلى نظامهم الغذائي.

فوائد أخرى
الشبت هو مرخي، ويزيد من قوة، ويزيد من التبول للمساعدة في إزالة السموم والأملاح الزائدة، والماء من الجسم. وعلاوة على ذلك، بل هو طارد للريح (يساعد على إزالة فائض الغاز)، مضاد للتشنج (يمنع تشنجات)، ومادة مضاد تطبل البطن. انها تحفز الرضاعة (مدر اللبن) وإفرازات الغدد الصماء، ويعزز الرغبة الجنسية بسبب وجود أرجينين وأخيرا وليس آخرا، فإنه يضمن صحة العظام والأسنان نظرا لأنه هو مصدر جيد للكالسيوم.

دراسات وابحاث
تؤكد الدراسات الهولندية على أهمية الفوائد الصحية للشبت، حيث تشمل قدرتها على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتوفير الإغاثة من الأرق، والسقطات، والإسهال، والزحار، واضطرابات الحيض، والجهاز التنفسي، والسرطان.
يمكن للشبت أن يكون جيدًا أيضًا للعناية بصحة الفم ويمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة وحماية العظام من التدهور، وهو أيضًا مضاد للالتهابات، مما يعني أنهيمكن أن يحمي من التهاب المفاصل، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في تقليل تكون الغازات ويعتبر طاردًا للرائحة الكريهة.