عند التفكير في تقديم وجبة سمك للأسرة، يحدث حيرة في اختيار طريقة الطهي والتقديم، ويتم البحث دائمًا عن طريقة جديدة ولذيذة لإرضاء الجميع، ويمكن تجربة طريقة السمك المحشي في الفرن، وستحبها بالتأكيد
المقادير :
– 4 سمكات
– 4 حبات طماطم
– 4 حبات بصل
– ماشروم
– 3 فصوص ثوم
– كوزبرة
– بقدونس
– ربع كوب زيت زيتون
– 2 ليمون
– 100 جرام زبدة
100 جرام خبز نغمسه في نصف كوب لبن ونتركه فيه
– ملح ، كمون ، مسحوق فلفل أحمر ، زعتر
– 2 بيضة
طريقة التحضير :
– قومي بتنظيف وغسل السمك جيدا وافتحيه من البطن.
احضري طاسة وضعي فيها زيت الزيتون ثم أضيفي عليها البندورة بعد هرسها وقلبيهما جيدا
– قومي بإضافة الملح والثوم والكمون إليهم واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة ربع ساعة
– ضعي قدرا آخر على النار وضعي فيه الزبدة ثم المشروم والبصل وقلبيهم جيدا ثم أضيفي الملح وقلبيهم لمدة 15 دقيقة
– قم بوضع الخليطين السابقين معا وقلبهما على النار لمدة 5 دقائق، ثم اتركه ليبرد
– أضفي إلى الخليط الكزبرة والبقدونس والزعتر والخبز المفتت بعد تفتيته، ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيدا
– احضري صينية وافرشيها بورق الالمونيوم
– قومي بحشو السمك ووضعة في الصينية
– قطعي لليمون دوائر وضعية فوق السمك
– قم بتغطية الصينية بورق الألومنيوم وضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة