الفيتامينات الموجودة في الموز

الموز فاكهة شهية ومحبوبة للكثيرين، ويتميز بأنه يوفر حوالي 110 سعر حراري من الألياف الغذائية في كل موزة، وذلك لأن الجسم يستخدم الكربوهيدرات قبل البروتين والدهون .

تناول الموز يمنحك دفعة طاقة سريعة، مما يجعله شائعًا بين الرياضيين والمهتمين باللياقة البدنية .
معظم فوائد الموز نقدمها هي في شكل من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ، لكنه أيضا يحتوي على بعض من الـ فيتامينات التي يحتاجها الجسم يوميا .
يحتوي الموز على العديد من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسمك .

فيتامين B6
تحتوي الموزة الواحدة المتوسطة على حوالي خمسة إلى 1.3-1.5 ملغ من فيتامين B6 الذي يحتاجه الجسم يوميًا .
يمكن لتناول كمية كافية من فيتامين B6 أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة في مكتب المكملات الغذائية .
يمكن أن تبطئ الأعراض المصاحبة لمتلازمة ما قبل الحيض وتقليل تدهور الوظائف المعرفية لكبار السن .
يعاني الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المناعة الذاتية والإدمان على الكحول والقصور الكلوي من نقص فيتامين B6، ويمكنهم الاستفادة من إضافة الموز إلى وجباتهم .

فيتامين C والحديد
– على الرغم من أن الحمضيات والتوت تحتوي على مزيد من فيتامين C ، إلا أن الموز يحتوي على ما يقرب من 15٪ من الحاجة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، بالإضافة إلى زيادة توريد المواد المضادة للأكسدة في الجسم وتعزيز الخلايا ودعم الجهاز المناعي .
الموزة تتيح لك ايضا اثنين في المئة من احتياجاتك اليومية من الحديد . ففيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد .

يعرف فيتامين C، أو حمض الأسكوربيك، بأنه واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي لا يمكن لجسمك تخزينها .
ونتيجة لذلك، كنت بحاجة إلى تزويد منتظم بالفيتامينات، والموز يعتبر مصدرًا جيدًا لذلك .

تزود الموزة المتوسطة حوالي 10 ملغ منفيتامين C، ويوصى بكمية الغذاء اليومية الموصى بها (RDA) لفيتامين C للنساء والرجال بين 75 و 90 ملغ، على التوالي. لذلك، تتناول الموزة يومياً سوف تلبي حوالي 10 في المئة من هذا المتطلب الغذائي .
يحتاج جسمك إلى فيتامين C لإنتاج الكولاجين، الذي يعد البروتين الأساسي في الجلد والأنسجة الضامة. كما أنه يعتبر مضادًا قويًا للأكسدة الذي يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية .

المعادن
رغم أن البوتاسيوم هو المعدن الذي يعمل مع الصوديوم والماء والمواد الغذائية الأخرى للحفاظ على ضغط الدم في مستوى صحي، إلا أن الأطعمة الغنية بهذا المعدن قليلة .
يوصي معهد الغذاء والتغذية بالحصول على 4.7 غرام من البوتاسيوم يومياً، وهو هدف صعب الوصول إليه عندما يوفر بعض المصنعين كبسولات تحتوي على 99 ملغ فقط .
يحتوي الموز على 450 ملليغرام من البوتاسيوم، مما يساعدم تلبية حاجة الجسم لهذا العنصر، بالإضافة إلى توفيره بين 10 و 15 في المئة من الحد اليومي الموصى به للحصول على المغنيسيوم، و 3 في المئة من الحد اليومي الموصى به للحصول على الفوسفور .

التيروزين
“يحتوي الموز على كمية صغيرة من الفيتامينات، ولكنها تتفاعل مع المواد الكيميائية الأخرى في الموز لتقدم بعض الفوائد المثيرة للاهتمام .
وفقا لمعهد فرانكلين، فإن الموز يحتوي أيضا على حمض الأميني التيروزين، الذي يتفاعل مع بعض الفيتامينات لتعزيز إنتاج المنتجات الكيميائية في عقلك. يمكن أن يساهم ذلك في زيادة اليقظة والدافع والذاكرة والتركيز، وهذا هو السبب الذي يجعل الرياضيين يفضلون تناول الموز خلال فترات الراحة المائية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي اللوز والأفوكادو والفاصوليا وبذور اليقطين وبذور السمسم أيضا على حمض الأميني التيروزين .

فيتامينات ب
هناك ثمانية من فيتامينات ب ، ويطلق عليه مجمع B لأنها غالبا ما تعمل معا في مساعدة جسمك تستمد الطاقة من الطعام الذي تتناوله . من هؤلاء الثمانية ، والموز تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات B الخمسة – الثيامين والريبوفلافين والنياسين ، وفيتامين B-6 وحمض الفوليك ، بالإضافة إلى مساعدتك في هضم واستخدام المواد الغذائية ، هذه الفيتامينات ضرورية دعم وظيفة القلب والعضلات والأعصاب ، وتساعد على انتاج وصيانة خلايا جديدة والتي تشكل جزءا أساسيا من العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم . الموز تحتوي على كميات مفيدة من هذه الفيتامينات B ، والتي تتراوح من 785 ميكروجرام من النياسين إلى 24 ميكروغرام من حمض الفوليك في واحد الموز المتوسطة .

فيتامين E
يحتوي الموز أيضا على فيتامين e ، التي يشار إليها أحيانا ألفا توكوفيرول . فيتامين E هو واحد من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، لذلك جسمك قادر على تخزينه عندما كنت تأخذ في الزائدة . مثل فيتامين C و فيتامين e هو مضاد للأكسدة التي تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة ، ويحتمل أن تكون المواد الكيميائية الضارة التي يمكن أن تسرع الشيخوخة وترفع خطر إصابتك بالسرطان وغيرها من الاضطرابات . فيتامين E يعزز أيضا الجهاز المناعي ، مما يساعد على حمايتك من العدوى ، وأنه يساعد على منع تجلط الدم ويوسع الأوعية الدموية لتحسين تدفق الدم . قانون التمييز العنصري لفيتامين E هي 15 ملليغرام للبالغين . يوفر واحدة الموز المتوسطة حوالي 0 .1 ملليغرام من فيتامين (ه) ، وكمية صغيرة ولكنها كبيرة من هذا الفيتامين المهم .

غيرها من الفيتامينات
يحتوي الموز أيضًا على كمية صغيرة من فيتامين K، وفيتامين يذوب في الدهون وعامل آخر هام يساعد الجسم على إنتاج العديد من البروتينات المختلفة، بما في ذلك العديد من البروتينات الضرورية لتخثر الدم .
قانون التمييز العنصري لفيتامين K هو حوالي 100 ميكروغرام ، وتوفر واحدة الموز المتوسطة نحو 0 .6 ميكروغرام من هذا الفيتامين . بالإضافة إلى ذلك ، الموز يحتوي على بيتا كاروتين ، تمهيدا لفيتامين (أ) ، أو الريتينول ، الذي يدعم صحة عينيك والقلب والرئتين والكلى والأعضاء الأخرى .
يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين كما هو مطلوب. يحتوي الموز الواحد المتوسط بما فيه الكفاية من بيتا كاروتين لتوفير 4 ميكروغرامات من فيتامين بعد التحويل في جسمك. كل يوم، يحتاج الرجال والنساء إلى حوالي 900 و700 ميكروغرامات من فيتامين E، على التوالي .

دراسات وابحاث
أثبتت الدراسات الأمريكية أن الموز مهم لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات الأساسية .
وفقا لمعهد فرانكلين، يحتوي الموز أيضا على حمض الأمين الأحماض الأمينية التي تتفاعل مع بعض الفيتامينات لتعزيز إفراز منتجات عقلك، وهي تشبه كيميائيا الدوبامين. قد يؤدي هذا التركيب إلى تعزيز اليقظة والدافع والذاكرة والقدرة على التركيز، وهو السبب الذي يجعل الرياضيين يختارون غالبا تناول الموز أثناء فترات الراحة المائية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللوز والأفوكادو والفاصوليا وبذور اليقطين وبذور السمسم أيضا على حمض الأمين هذا .
يوصي معهد الغذاء والتغذية مجلس الطب والبالغين بتناول 4.7 غرام من البوتاسيوم يوميًا، وهذا الهدف الذي يصعب تحقيقه عندما يوفر بعض المصنعين تكملة غذائية تحتوي على 99 ملليغرام فقط لكل كبسولة .
يحتوي الموز على 450 ملليغرام من البوتاسيوم، مما يساعدم تلبية حاجة الجسم لهذا العنصر، بالإضافة إلى توفيره بين 10 و 15 في المئة من الحد اليومي الموصى به للحصول على المغنيسيوم، و 3 في المئة من الحد اليومي الموصى به للحصول على الفوسفور .