اشهر شيفات الحلويات في العالم

أفضل شيف حلويات في العالم 

عندما يطلق على أحد الشيفات لقب `بيكاسو المعجنات`، يكون واضحا أن لديه موهبة رائعة. بيير هيرمي هو الشيف الذي تم تسميته `بيكاسو` في عالم المعجنات، حيث يشتهر بماكاروناته ذات النكهات الغنية والمألوفة غير التقليدية، ومهاراته في الخبز هي ما جعلته طاه مشهورا. لقد كتب أكثر من عشرة كتب، وهو أصغر شيف حلواني حاز على لقب `أفضل شيف حلواني في فرنسا لذلك العام`. وفي الوقت الحالي، يدير مطعمين حاصلين على نجمة ميشلان في فرنسا.

• فرانسوا بايارد

يمتلك فرانسوا بايارد عدد من المخابز ومحلات الحلويات في كافة أنحاء العالم، وقد ساعده ما يمتلكه من مهارات كشيف معجنات على أن يُنشئ مجموعة من المتاجر الناجحة، حيث صنع الكثير من الحلويات الفاخرة، ومن خلال موقعه عبر الإنترنت يمكن شراء الحلوات بما فيها كذلك كعكات الزفاف ولكن تكلفتها عالية ولكنها لا مثيل لها.

• داف جولدمان

يمكن أن يكون هناك بعض الأشخاص الذين شاهدوا (داف جولدمان) في برنامج تلفزيوني (أيس أوف كيكس) الذي يعرض متجر Charm City Cakes الخاص به. تم عرض كعكاته في برامج مثل Man V. Food و Oprah و The Tonight Show مع جاي لينو. يشتهر بظهوره على الشاشة التلفزيونية، ولكن الكعكات التي يصنعها تعتبر ملهمة ومذهلة للغاية، حيث تكون غير عادية تماما. لم يكن لدى العديد من الأشخاص الذين انضموا إلى فريقه أي خبرة في الطهي، بدلا من ذلك كانوا فنانين أو نحاتين.

• جيسيكا بريالباتو

جيسيكا بريالباتو هي رئيسة طهاة المعجنات في (Alain Ducasse au Plaza Athénée) وفازت بجائزة أفضل طاهية معجنات في العالم لعام 2019، وهي أول امرأة تحصل على هذا التكريم. تركز جيسيكا على الاعتماد على المنتجات الموسمية والطبيعية في حلوياتها بدلا من استخدام السكر، كما تعتقد أن استخدام الفواكه المحلاة بشكل طبيعي يؤدي إلى نتائج أفضل، وهذا هو الشعار الذي تعيش به والذي ساعدها على الوصول إلى القمة في عالم الحلويات

بدأت مسيرتها المهنية كعارضة أزياء على المنصة، ثم انتقلت إلى شاشات التلفزيون في بريطانيا العظمى حيث عرضت كيفية جعل الخبز أمرا سهلا، ثم بدأت مسيرتها المهنية في الطبخ كصانعة كعك متخصصة، وحققت نجاحا كبيرا مع سيلفريدجز.

ومنذ هذا الوقت ظهرت في العديد من البرامج التلفزيونية مثل: أصبح الطبخ المنزلي سهلاً، ويسهل صنع الخبز والكعك، وتشتهرلورين بصنعها لكعكات مميزة، ولكنها أيضًا معروفة بصنع الوجبات الصحية، مما يوضح أنه من الممكن تناول طعام لذيذ وصحي.

• غاستون لونوتر

غاستون لونوتر (1920-2009) وهو من طهاة الحلويات المعروفين، ويُعتبر مصدر إلهام لمتاجر الحلويات في المستقبل، حتى تم تلقيبه بلقب “صانع حلوى القرن” نتيجة لنجاحاته، وقد تم نشرتكتب وصفاته بأكثر من لغة، وكان أول شيف حلويات يفتتح سلسلة من المخابز الراقية بباريس، وكذلك كان أول الحاصبين على امتياز مخبز دولي.

• هيرونوبو فوكانو

حصل شيف المعجنات الياباني هيرونوبو فوكانو على خبرة واسعة في جميع أنحاء العالم، وفي عام 2010 افتتح مطعم SOLA في باريس، وحصل على نجمة ميشلان في غضون عام واحد من الافتتاح. كان معروفا أيضا بتخصصه في صنع كعكة الأنجل (Angel Cake)، وهي كعكة إسفنجية معطرة.

• غيل غاند

غيل غاند هي واحدة من الحلوانيين في شيكاغو، وقد ظهرت في العديد من البرامج التلفزيونية وحازت على العديد من الجوائز، وكتبت عن الحلويات في العديد من الكتب. بدأت مسيرتها المهنية كطاهية في عام 1976، وأصبحت بعد ذلك حلوانية في نيويورك، وشاركت في افتتاح مطاعم وتقديم عرض الطبخ (أحلام حلوة) من عام 2000 إلى عام 200.