تشتهر مدينة حائل بتلك الوجبة الشهية التي سنعرضها عليكم، وهي وجبة مميزة تتضمن مكونات مفيدة للجسم، مثل اللحم والأرز. وبوجود شهر رمضان، تعتبر هذه الوجبة من أكثر الوجبات التي تتميز بفضلها في هذا الشهر الكريم .
المقادير :
– بهارات مطحونة
– كيلو ورق عنب
– كاس ارز
– كيلو لحم
– زيت ذرة
– ملح
– قرون فلفل احمر شطة
طريقة التحضير :
– اسلقي ورق العنب .
يتم غلي الأرز وصفيه، ويتم وضع البهارات والملح معه .
قومي بسلق اللحم وتصفيته واتركي المرق جانباً .
يتم وضع كمية من الأرز داخل كل ورقة عنب مسلوقة ويتم لفها بحيث تكون مربعة .
يمكن وضع اللحم والزيت في قدر، ثم وضع ورق العنب المحشو وقرون الشطة فوقه .
ثم يُصب المرق على القدر من أعلى .
يترك على النار هادئة حتى ينضج ثم يُقدم ساخنًا
فوائد الارز :
– له فوائد عديدة منها :
– يحتوي على فيتامينات مثل E-B-A-D
– يحتوي على بروتين
– كالسيوم
– الياف
اضرار الارز :
قد يتسبب ذلك في ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن .
