من بين الأكلات الرمضانية السعودية الأكثر والأكثر شهرة، تأتي أكلة المختومة باللبن، حيث يتم تحضيرها في معظم المناسبات؛ لأنها تعتبر أكلة مميزة جدًا. ونقدم لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة وتميز، لتتمتعوا بها خلال الشهر الكريم .
المقادير :
– 2 كيلو لحم
– عصير طماطم
– لبن زبادي
– بصل مبشور
– ثوم مهروس
– زيت ذرة
– هيل مطحون
– قرفة مطحونة
– فلفل اسود مطحون
– زعفران مطحون
طريقة التحضير :
– قطعي اللحم الى قطع مناسبة .
ضعي السمن في القدر ودعيالبصل يذبل ويصفر لمدة قليلة، ثم ضعي اللحم مع البصل .
حركي جيدا ثم أضيفي الثوم المهروس .
يجب خلط اللبن مع عصير الطماطم والتوابل، ثم إضافته إلى اللحم .
“يُغلق القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويتسبك .
بعد أن تنضج قدميه مع الأرز الأبيض، يمكن تناوله .
فوائد الارز :
– له فوائد عديدة منها :
– يحتوي على فيتامينات مثل E-B-A-D
– يحتوي على بروتين
– كالسيوم
– الياف
اضرار الارز :
قد يتسبب ذلك في ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن .
