البطيخ لمرضى السكر
هل تعاني من مرض السكري وتساءل عما إذا كان يمكنك تناول فاكهة البطيخ المفضلة لديك في الصيف؟ حسنًا، لدي أخبار جيدة بالنسبة لك! فالبطيخ في الواقع خيار ثمرة طيب لمرضى السكري
البطيخ ثمرة حلوة، لذا يفترض أن يكون غير مناسب لمرضى السكري، ولكنه آمن للاستهلاك ويمكن تضمينه في خطة الوجبات لمرضى السكري، ولكن المفتاح هو التمتع به كجزء صحي ومتوازن من النظام الغذائي لمرضى السكري .
البطيخ قليل الكربوهيدرات ويحتوي على سكريات طبيعية، كما أنه يحتوي على العديد من المواد المغذية ويعتبر منخفض السعرات الحرارية، ويوصى بهذه الفاكهة أيضًا من قبل الجمعية الأمريكية لمرضى السكري
الفوائد الصحية للبطيخ لمرضى السكر :
البطيخ ليس مفيداً فقط، بل هو أيضًا ثمرة طيبة لإدارة مرض السكري، ويجب أن يكون جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي لمرضى السكري، حيث يوفر البطيخ عددكبيرًا من المواد الغذائية الأساسية التي تفيد الجسم. وبعض الفوائد الصحية لمرضى السكري من تناول البطيخ هي:
البطيخ غني بفيتامين A الذي يحافظ على صحة الخلايا والعين
يحتوي البطيخ بكميات وفيرة على فيتامين C، وهو واحد من المضادات الأكسدة القوية التي تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات
بطيخ غني أيضًا بفيتامينات B1 وB6 التي تدعم مستويات الطاقة العالية
– تم العثور على مستويات البوتاسيوم و المغنيسيوم أيضا أن تكون مرتفعة في البطيخ . وهذا يساعد في تنظيم النبضات العصبية والدورة الدموية ومفيد أيضا لضغط الدم
– البطيخ خال من الدهون و الكوليسترول في الدم ، وهو أمر مهم لاتباع نظام غذائي لمريض السكري
البطيخ غني بالألياف الغذائية التي تساعد على الهضم والسيطرة على مستويات الكوليسترول
تشير الدراسات إلى أن البطيخ مفيد في تقليل ومنع ارتفاع ضغط الدم، وقد تكون الأطعمة الوظيفية قادرة على منع الحالات التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
محتوى الكربوهيدرات في البطيخ :
للسيطرة على مستويات السكر في الدم ، مرضى السكري ضرورة للحد من تناول الكربوهيدرات إلى 45-65 غرام لكل وجبة . في وجبة 1 ¼ كوب من البطيخ ، ومحتوى الكربوهيدرات هو 15 غراما ومحتوى الألياف الغذائية هو فقط 1 غرام . على هذا النحو ، ينبغي أن يكون تناول البطيخ محدود واستهلاك الكربوهيدرات في الوجبات الأخرى يحتاج إلى تخطيط وفقا لذلك
وفقا لتوصية من جمعية مرضى السكري الأمريكية ، يجب على الشخص الذي يعاني من مرض السكري ان يستهلك الفواكه فقط كجزء من وجبة . تستهلك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات أو ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، والتي تتكون من الدهون أو البروتينات وانخفاض نسبة السكر في الدم مؤشر للمساعدات لتقليل تأثير الغذاء على مستوى السكر في الدم
مرضى السكري بحاجة إلى استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بطريقة متسقة . يجب أن يكون استهلاك الكربوهيدرات متوازن بالتساوي من خلال جميع وجبات الطعام خلال اليوم . هذا يساعد على تقليل التقلبات في مستويات السكر في الدم . وينبغي أن تتضمن وجبات الطعام اثنين على الأقل من حصص من الفواكه يوميا ،
البطيخ ومؤشر نسبة السكر في الدم :
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس من 1 إلى 100 يقيس تأثير الكربوهيدرات في الأطعمة المختلفة على مستويات السكر في الدم لدينا . ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، وزيادة تأثير هذا الغذاء على مستوى السكر في الدم . البطيخ يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى مع تصنيف من 72 GI
على الرغم من البطيخ لديه مؤشر عالي لنسبة السكر في الدم ، نسبة حمولة السكر في الدم منخفضة ، مما يجعلها ثمار جيدة على الاطلاق لمرضى السكر . ومع ذلك ، ينبغي أن تستهلك البطيخ في الاعتدال ، وتناول البطيخ يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم . يمكن لمستويات السكر في الدم ان تكون مرتفعة لمدة أطول تزيد من خطر أمراض القلب والكلى والسكتة الدماغية . كما انه يؤثر على الرؤية . البطيخ يمكن أن يكون خيارا صحيا لمرضى السكري . ومع ذلك ، ينبغي أن تؤخذ في محتوى الكربوهيدرات في البطيخ في الاعتبار في حين التخطيط لخطة وجبة لمرضى السكري
دراسات وابحاث :
تشير دراسة أمريكية إلى أن الليكوبين يتواجد بكثرة في البطيخ، ويتميز بخصائص مضادة للأكسدة ويوفر الحماية ضد أمراض القلب وبعض الاضطرابات الدورية الأخرى التي تؤثر عادة على مرضى السكري
