القطايف هي نوع من الحلويات المشهورة في العالم العربي ومحبوبة من الجميع، وتزداد شهرتها في شهر رمضان الكريم، ولكنها متاحة طوال العام، ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة. واليوم سوف نشرح لكِ طريقة سهلة لتحضير القطايف بالقشطة، عزيزتي .
طريقة عمل القطايف بالقشطة :
المكونات :
العجينة :
2 كوب دقيق
1/2 كوب سميد ناعم
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
3 أكواب ماء
زيت للقلي
شربات : نقوم بوضع كوب من الماء وكوب من السكر على النار معا حتى يغليان .
القشطة :
قشطة جاهزة أو قشطة حليب .
الطريقة :
لعمل العجينة، يتم خلط الدقيق والسميد والبيكنج باودر والماء معًا ثم يوضعوا على نار متوسطة حتى يصبحوا عجينة سائلة وسميكة قليلاً، ويُتركوا لمدة 10 دقائق .
2- سخني مقلاة غير لاصقة بدون استخدام زيت أو سمن .
يتم وضع كمية صغيرة من العجينة في المقلاة على شكل قرص ويترك حتى يجف بدون قلبه .
4-أخرجيهم من النار و إتركيها تهدأ .
يتم صنع أشكال مختلفة للقطايف مثل شكل الورقة ويتم قليها في الزيت .
يتم حشو القطايف بالقشطة وتزيينها بالفستق .
فوائد القشطة : تحتوي على الكالسيوم وأيضا مجموعة من الفيتامينات الهامة للجسم
أضرار القشطة : : تعتبر استهلاك الدهون بكثرة سببا للسمنة
