فوائد نبات قطيفة

القطيفة هي نوع من الزهور ذو لون حيوي، وتستهلك في الهند كنبات شعبي، كما يمكن استخدامها مثل الذرة وطحنها كالدقيق وحتى طهيها مثل الأرز أو المعكرونة. القطيفة هي واحدة من أغنى مصادر الطعام النباتي وأكثرها فعالية من حيث البروتينات النباتية، مقارنة بالبروتينات الحيوانية الأخرى مثل تلك الموجودة في الحليب والجبن. تحتوي القطيفة على نسب عالية من البروتين والمنغنيز والكالسيوم والألياف، وتحتوي على مزيد من العناصر الغذائية النباتية حتى من الحبوب. تم اكتشاف فعالية القطيفة في علاج حالات مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والسكر

فوائد نبات القطيفة :
1. داعم للطاقة :
نبات القطيفة يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على تعزيز الأداء السليم للجسم البشري ، قطيفة يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات وفيتامين K ، الريبوفلافين ، والفيتامينات A ، B6 و C، قطيفة هو أيضا غني بالمعادن مثل حامض الفوليك ، والحديد ، والمغنيسيوم

2. يعزز التوازن :
تحتوي القطيفة على العديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور، وهي ضرورية للحفاظ على التوازن اللازمن المعادن الضرورية

3. خالي من الجلوتين :
تُعد القطيفة طعامًا خاليًا من الجلوتين، مما يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. إنها توفر الجرعة الموصى بها من البروتين يوميًا، وتحتوي على أكثر من 30٪ من البروتين الموجود في الحبوبالكاملة الأخرى مثل الجاودار، الأرز، القمح أو الشوفان

4. الهضم :
تحتوي القطيفة على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى، وتساعد هذه الألياف على تحسين حركة الأمعاء والهضم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك، كما أنها سهلة الهضم لكل الأعمار

5. يساعد على إدارة الوزن :
القطيفة تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية والمواد الغذائية الأخرى، وتعتبر الأوراق مصدرًا غنيًا للبروتين النباتي، وقد ثبت أن هذا البروتين يساعد في تقليل مستويات الانسولين والشعور بالجوع

6. يقلل الكولسترول السيئ :
قطيفة هي واحدة من أفضل الخيارات الغذائية للشخص مع ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول ، وقد ثبت قدراتها في خفض الكولسترول ، فهي ليفية للغاية وهذا يساعد في تقليل مستويات LDL في الدم ويحرض فقدان الوزن ، قطيفة تحتوي على توكوتريينولس (وهو نوع من فيتامين E) وهو علاج فعال لخفض الكولسترول ( 7 )

7. لمحاربة فقر الدم :
تعتبر القطيفة مصدرًا غنيًا بالمواد الغذائية الأساسية وأحد أغنى مصادر الحديد، حيث يحتوي على أكثر من خمسة أضعاف الحديد الموجود في القمح

8. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية :
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أهم أسباب الوفيات حول العالم، ويمكن للقطيفة أن تساهم في تقليل هذا المرض الخبيث، حيث إنها تحتوي على فيتوسترولس الغنية التي تساعد على خفض ضغط الدم وتخفيف ارتفاع ضغط الدم وتساعد في منع العديد من الأمراض مثل ستوك

9. مضاد للسرطان :
تحتوي القطيفة على الأحماض الأمينية، وتحتوي أيضًا على العناصر الغذائية والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات C و E، وذلك للمساعدة في القضاء على الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وتؤدي إلى تكوين خلايا سرطانية

10. الأيورفيدا :
تم استخدام عصير القطيفة على نطاق واسع في الطب الأيورفيدا، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والطبية، ويستخدم لعلاج مشاكل الإسهال والإمساك والنزف

11. يمنع شيب الشعر :
يتمتع عصير القطيفة بفوائد عديدة للجسم، بالإضافة إلى الفوائد التي يوفرها للبشرة والشعر. يساعد تطبيق عصير القطيفة على منع تساقط الشعر وتحسين صحته، كما يعالج الشعر الهش، وتساعد أوراق القطيفة أيضًا على منع تساقط الشعر المبكر

12. يمنع هشاشة العظام :
تعد القطيفة من أغنىمصادر الكالسيوم، وتقلل من خطر حدوث نقص الكالسيوم، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام والآلام المفاصل. وهي بديل جيد للأشخاص الذين يعانون من تحسس اللاكتوز، وتعتبر واحدة من أفضل البدائل المتاحة للجميع

13. يعزز البصر :
تعتبر القطيفة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات A و C، وهذه الفيتامينات تعد من المواد الغذائية الأساسية التي تساعد على تحسين النظر

14. مصدر جيد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة :
تحتوي القطيفة على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E، وبالتالي تُعتبر واحدة من الأطعمة الأكثر صحة للاستهلاك

15. مضاد للأكسدة :
القطيفة تحتوي على خصائص غنية بمضادات الأكسدة ومضادات الجراثيم ومضادات الالتهابات، مما يجعلها وسيلة فعالة للتخلص من الجذور الحرة وتنقية الجلد وعلاج الالتهابات الجلدية ومكافحة الميكروبات وتقليل الالتهابات

دراسات وابحاث :
لقد أكدت العديد من الدراسات حول القطيفة ليس فقط على إمكانياتها الغذائية الهائلة، بل أيضا على فعالية العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل الروتين والببتيدات الأخرى التي تستطيع محاربة أعراض ارتفاع ضغط الدم وحتى السرطان. توصل الباحثون إلى أن القطيفة تحتوي على الببتيد المهم، والذي تم تسجيله أيضا في فول الصويا وكان يعتقد في السابق أن لها خصائص تقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والالتهابات وأمراض القلب والسكتة الدماغية. يرتبط مرض القلب والأوعية الدموية بشكل وثيق بارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. ومن الأمراض القلبية الوعائية المعروفة السمنة ونقص السكر في الدم ومرض السكري. زيادة كمية الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي تساعد على منع الأمراض القلبية الوعائية. وهكذا، توصل البحث إلى أن استخراج زيت القطيفة يمكن أن يستخدم أيضا كمنتج غذائي وظيفي يساعد في الوقاية من ومعالجة أمراض القلب والأوعية الدموية