تختلف طرق تحضير الكنافة وحشواتها، ولكن عندما يتعلق الأمر بالابتكار في شكل الحلوى وجعلها أكثر جاذبية، فإن هذا ما نقدمه في هذه الحلوى الخليجية المميزة، حيث نقدم الكنافة بشكل قراطيس محشوة بالقشطة، وهذه الطريقة سهلة وسريعة ومغرية .
وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 45 دقيقة .
عدد الأفراد : 6
المقادير :
– كيلو كنافة شعر طازجة .
– علبتين قشطة .
– كوب مكسرات مجروشة .
– 2 كوب من الزبدة
مقادير الشيرة :
– كوبان من السكر .
– كوب من الماء .
– عصير ليمونة .
– ملعقة ماء زهر .
الطريقة :
– نحضر الشيرة أولا بوضع السكر مع الماء على النار حتى الغليان ، ثم يضاف ماء الزهر مع عصير الليمون ، ويترك لخمس دقائق على النار ، ثم يوضع جانبا ليبرد .
– تدهن صينية بالزبدة .
– تحضر أقماع مخروطية الشكل وتدهن بالزبدة من الخارج .
– تلف الكنافة الشعر على الأقماع المخروطية ، ونبدأ من أسفل لأعلى ، ثم توضع في الصينية المدهونة بالزبدة .
– تدخل الصينية في الفرن لمدة 20 حتى تكتسب الكنافة لونا ذهبيا .
– تزال الكنافة من الأقماع ، وبذلك نحصل على قراطيس كنافة محمرة .
– تحشى قراطيس الكنافة بالقشطة ، وتسكب عليها الشيرة ، ثم ترش المكسرات على الكريمه وتقدم .
السعرات الحرارية : 420
دهون : 27
دهون مشبعة : 11
كوليسترول : 199
كربوهيدرات : 21
بروتين : 210