تطورت أدوات و أجهزت المطبخ بشكل كبير جدًا و بخاصة فيما يخص الأشياء التي تستخدم في الطهي و غلي الماء و التي تحتاج الى الحرارة , كانت قديمًا الطريقة المستخدمة للحصول على درجة الحرارة اللازمة لأي عملية هى النار و كان يقوم الإنسان بإنتاج الشرر اللازم لإشعال النار عن طريق إحكتاك حجرين ببعضهما البعض , تطورت الطريقة في إنتاج النار للحصو على الحرارة حتى أصبحت هناك بوتاجازات تشتعل بالكهرباء و الافران و كان من ضمن الأجهزة التي أصبحت تستخدم بشكل شبه أساسي في أغلب المنازل الغلاية الكهربائية و التي تستخدم للحصول على الماء المغلي في دقائق قليلة لعمل المشروبات الساخنة او اي شئ يحتاج للماء المغلي .
أنواع الغلايات و أضرارها .
هناك أنواع متعددة من الغلايات الكهربائية والتي يختلف تأثيرها الضار باختلاف المواد المستخدمة في صناعتها، ومنها:
تصنع الغلايات من الألومينيوم وتُغطى بطبقة رقيقة من التيفال .
2- الغلايات الإستانلس .
3- الغلايات الزجاجية .
4- الغلايات البورسلين .
5- الغلايات البلاستيك .
للغلايات أضرار متنوعة في درجتها من نوع إلى آخر، ولكن بشكل عام، كلما ابتعدنا عن الغلايات البلاستيكية أو التي يصنع قلبها من البلاستيك، قلت الأضرار بشكل كبير. فالبلاستيك يتحلل نتيجة التعرض للحرارة وعلى الرغم من المعالجات التي يتم إجراؤها عليه، فإن بعض أجزائه تتحلل وتتسرب إلى الماء المغلي وبالتالي تشكل خطرا على الإنسان. لذا، يفضل استخدام الغلايات الزجاجية والبورسلين والاستانلس، وتعتبر الغلايات الاستانلس الأكثر شيوعا. ومع ذلك، قد تتعرض للتكلس أو الترسبات نتيجة للاستخدام المتكرر أو الصدأ. لذا، يجب تنظيفها بانتظام للحفاظ على صحتنا وحفظ الغلاية .
كيف يتم تنظيف الغلايات الكهربائية ؟
الطريقة الأولى .
يجب وضع كميات متساوية من الماء والخل في وعاء، ثم يتم تغميس قطعة من القطن في المزيج وفرك الغلاية بها، ثم يتم ملء نصف أو ثلاثة أرباع الغلاية بالمزيج .
قم بتشغيل الغلاية واتركها حتى تغلي المزيج .
بعد التأكد من غليان الماء، يتم فصل الفيشة الكهربائية للغلاية .
يترك المزيج الموجود في الغلاية لمدة تتراوح بين 10 و 20 دقيقة، ثم يتم صبه بعد ذلك .
بعد ذلك، يتم غسل الغلاية بشكل جيد للتخلص من آثار ورائحة الخل، ويمكن تكرار هذه العملية أكثر من مرة حتى تزول الآثار .
جففي الغلاية من الداخل والخارج قبل استخدامها واتركيها حتى تجف بشكل تام .
يُمكنك غلي الماء في الغلاية أكثر من مرة للتخلص من الطعم والرائحة المتبقية للخل، أو يُمكنك ترك الغلاية ممتلئة بالماء لعدة ساعات أو طوال الليل .
الطريقة الثانية .
إذا كانت الغلاية تحذر من استخدام الخل، فيمكن تنظيفها باستخدام الليمون بالطريقة التالية:
يتم ملء الغلاية الكهربائية بالماء ثم يضاف إليها مجموعة من شرائح الليمون لتحضير المشروب .
يجب تشغيل الغلاية حتى يبدأ الماء في الغليان .
اتركي شرائح الليمون في الماء الغليان لمدة تصل إلى ساعة بعد الغليان، ثم اسكبي الماء واشطفي الغلاية .
بعد تبريد الغلاية، يجب رش القاع بمقدار منالبيكنج صودا واستخدام قطعة من القماش أو القطن لمسح الغلاية .
يتم شطف الغلاية بالماء البارد لإزالة بقايا البيكينج صودا .
يمكن استبدال عصير الليمون بملعقة من مسحوق البيكنج صودا عند الغلي، وإضافة كمية قليلة من الماء .
يمكن تنظيف السطح الخارجي للغلاية باستخدام أي سائل لتنظيف الأطباق بمزج كمية من السائل مع الماء، ثم تبليل قطعة من القماش في المزيج ومسح السطح الخارجي، ولإزالة آثار سائل التنظيف، يُستخدم قطعة قماش مبللة بالماء النظيف، ويتم تجفيفها بعد ذلك .
للمحافظة على الغلاية الكهربائية يجب العمل على : –
يتمثل الإجراء الأول في عدم ترك كميات من المياه في الغلاية بعد الاستخدام، حيث تسبب تلك المياه في زيادة الترسبات داخل الغلاية .
يجب الحرص على تنظيف الغلاية من الترسبات مرة على الأقل كل أسبوع وتنظيفها من الخارج بطريقة صحيحة، وذلك للحفاظ على صحة الغلاية وجودتها، ويجب اتباع الطريقة المناسبة لتنظيف الغلاية .
3- يجب استخدام أقمشة ناعمة أو قطنية في عملية التنظيف حتى لا تتأذى الغلاية، وكذلك استخدام أقمشة لا تترك أي بقايا في الغلاية .