الفوائد الصحية لنبات بدوال ” Snake Gourd “

البدوال أو قرع الحية الخياري من النباتات التي تتبع جنس الفصيلة القرعية له العديد من الاسماء الشعبية مثل القته في مصر ، لا يعرف هذا النوع من الخضار في جميع انحاء العالم و لكنه معروف فقط في ثقافات معينة و يتميز بالتنوع الفريد في العناصر الغذائية الموطن الاصلي له شرق آسيا و ينمو في اجزاء من أفريقيا و أستراليا ، يتسلق النبات ثم زهوره من ثم الفاكهة (الثمار ) تنمو إلى ان تصل إلى خمسة اقدام ، لها طعم مر قليلا غالبًا يختفي عند الطهي احيانًا تستخدم الاوراق و يتم استبدالها بالطماطم مع اللحم السمين .

القيمة الغذائية لنبات البدوال ، القرع الخياري :
الخضروات تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، بما في ذلك مستويات عالية من الألياف الغذائية وعدد قليل من السعرات الحرارية ومستويات عالية من البروتين، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي، بالإضافة إلى المنجنيز والماغنسيوم والكالسيوم والحديد واليود والبوتاسيوم .

الفوائد الصحية لنبات القرع الخياري :
يحتوي هذا النبات على بعض الفوائد الصحية، ومن بينها تحسين قوة الجهاز المناعي والحد من الحمى وإزالة السموم وتحسين عمليات الهضم وزيادة كمية الماء في الجسم وعلاج مرض السكري وتعزيزصحة الشعر وزيادة جودته والمساعدة في فقدان الوزن ..

إزالة السموم من الجسم : الثمار تعمل كمدر للبول، وتستخدم في الطب التقليدي منذ سنوات، كما أنها تحفز الكبد وتزيد من إفراز البول، مما يسرع من التخلص من السموم في الجسم، وتساعد على إنتاج المزيد من السوائل وتحارب الجفاف وتعزز الوظيفة الطبيعية للكلى والمثانة

مشاكل الجهاز الهضمي : تساعد الثمار الأطفال الذين يعانون من مشاكل الأمعاء على تخفيف آلامهم، حيث تعمل كملين للأمعاء بالإضافة إلى احتوائها على الألياف الغذائية العالية التي تعالج اضطرابات الأمعاء وتقلل من الإمساك والتشنج والانتفاخ وتحسن عملية امتصاص الغذاء في الجسم

الحد من الحمى : في البلدان الاستوائية العديدة، يمكن أن تشكل الفواكه خطرا كبيرا على الصحة، وينصح بغليها وتناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحمى، حيث تساعد في تخفيض درجة الحرارة وتعزيز عملية التعافي بشكل طبيعي

الجهاز التنفسي : تساعد الفواكه في تخفيف القيح والبلغم في الجيوب الأنفية وتساهم في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي، بالإضافة إلى فوائد أخرى قوية مثل تعزيز الجهاز المناعي وقتل البكتيريا المصاحبة للبلغم والمخاط

تعزيز صحة الشعر : تعمل ثمار بعض الأنواع على تحفيز نمو الشعر وتجديد البصيلات الضعيفة لدى الأشخاص الذين يعانون من داء الثعلبة، وذلك بفضل العناصر الغذائية والفيتامينات العالية الموجودة بها، وخاصة الكاروتينات، كما أنها تقلل من تساقط الشعر وظهور القشرة الجافة عليه

حماية جهاز المناعة : أظهرت الأبحاث أن الفواكه لديها خصائص مضادة للبكتيريا تعمل جنبا إلى جنب مع الكاروتينات المضادة للأكسدة وفيتامين سي للمساعدة في الصحة العامة

السيطرة على السكر : تعد الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والقيمة الغذائية العالية مصدرا مهما في مكافحة مرض السكري وتقليل الآثار الجانبية له، وتساعد على السيطرة على الشهية وتقليل الجوع

صحة القلب : تستخدم الفواكه لتقليل خفقان القلب العالي وتخفيف الضغط العصبي وانخفاض ضغط الدم، وذلك بسبب احتوائها على البوتاسيوم، كما أنها تقلل من إجهاد القلب والأوعية الدموية

الفواكه المنضجة منها تستخدم في صنع السلطات والأطباق الجانبية، ولها طعم شهي مثل الخيار ..