ما هو الجوز الأسود و ما فوائدة الصحية

شجرة الجوز الأسود (Black Walnut) هي شجرة أصلية للولايات المتحدة الأمريكية وجنوب كندا. تتحول زهورها إلى ثمار الجوز، وتتكون من مجموعات تكون خمسة أو أربعة. يتم حصادها واستخدامها لعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك القشر. الاسم العلمي لهذه الشجرة هو Juglans nigra. يستخدم الجوز الأسود في العديد من المصادر الغذائية الشعبية في أوروبا، ويقدم مع أطباق الدجاج والمعكرونة والآيس كريم. يحتوي الجوز الأسود على العديد من الأحماض الدهنية والبروتين، ونسب عالية من أوميغا 3 وبعض المركبات العضوية الفريدة. يمكن تناول الجوز مباشرة أو استخدامه على شكل مسحوق. وبسبب صعوبة استخراجه، يعتبر زيت الجوز الأسود صعب الحصول عليه. لذا، سنتناول نظرة فاحصة على الفوائد المتوفرة في نوع الجوز الأسود .

فوائد الجوز الاسود الصحية Black Walnut :
بعض الفوائد الصحية المهمة للجوز الاسود تشتمل في قدرته على تحسين صحة القلب و التقليل من الالتهابات و العمل على تنشيط الدورة الدموية و خفض ضغط الدم العالي و منع انواع من السرطان و و توفير الحماية ضد الفطريات و تعزيز الجهاز المناعي و القدرة على تنظيم الهضم و علاج مجموعة واسعة من الامراض الجلدية و تحفيز الذاكرة

مضاد للفطريات : تزداد احتمالية الإصابة بعدوى الخميرة بسبب العادات الغذائية السيئة، ويمكن أن تتسبب المبيضات البيض من الفطريات الأخرى في تدهور جدار الأوعية الدموية وزيادة سمية الدم، ويحتوي الجوز الأسود على مواد مفيدة لتنظيف الأمعاء من فطر المبيضات وعلاج العدوى الفطرية الأخرى مثل القدم الرياضية والسعفة .

صحة البشرة : باستخدام طحن قشور الجوز وتحويلها إلى مسحوق ناعم، يمكن استخدامه كعجينة على البشرة لأنها تحتوي على مستويات غنية من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية المفيدة التي تؤثر على صحة الجلد وتمنع ظهور البثور والعيوب وحب الشباب، كما أنها تزيل بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والإكزيما، ويمكن مزجها مع المراهم والكريمات الطبيعية وتطبيقها للمساعدة في الشفاء .

صحة الجهاز الهضمي : تتميز خشب الجوز الأسود بنشاطه المضاد للالتهابات الطبيعية، مما يجعلها مثالية للتخلص من التهابات جدار الأمعاء، وخاصة الأمعاء الدقيقة والقولون، كما يساعد على تنظيم عملية الهضم وإفراز الأحماض. ويخفف الجوز الأسود من الإمساك والإسهال، ويحقق التوازن في عملية الهضم، بالإضافة إلى أنه يعمل كملين ويزيد من قدرات الجسم مع الوقت .

صحة القلب : بسبب احتواء القلب على مستويات عالية من أحماض الأميغا 3 وبعض المركبات الفريدة الأخرى المهمة لصحة القلب بالإضافة إلى أن الجوز الأسود يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول بالدم ويساعد على خفض الدم المرتفع بالتالي يخفف من التوتر على نظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من فرض الإصابة بتصلب الشرايين وخفض الإصابة بالنوبات القلبية ومرض القلب التاجي .

صحة الجهاز المناعي : تقوي المركبات الموجودة في الجوز الأسود جهاز المناعة وتحارب الفيروسات والخلايا السرطانية، وتشكل درعا دفاعيا في الجسم ضد الجسيمات الغريبة .

امراض الجهاز التنفسي : يمكن استخدام الغرغرة المصنوعة من مسحوق الجوز الأسود لعلاج التهابات الحلق وتخفيف تهيج الجهاز الهضمي .

توجد بعض الأجسام التي تعاني من حساسية تجاه المكسرات الجوزية، ويمكن أن يحدث لها طفح جلدي، لذا يجب التأكد من عدم وجود حساسية في الجسم قبل تناول الجوز، ولا ينصح بتناول الجوز الأسود للحوامل