8 أسباب لكي تصبح نباتيًا

يرغب العديد من الأشخاص في إتباع نظام غذائي صحي وفقدان الوزن والاستمتاع بحياة خالية من الأمراض، والأخبار السارة هي أنه يمكنهم تحقيق كل ذلك عند اتباع نظام غذائي نباتي.

يتميز النظام الغذائي النباتي بوجباته اللذيذة والصحية، لذلك دعونا نلقي نظرة على أهم الأسباب التي ستجعلك تصبح نباتيًا.

يحتوي النظام الغذائي النباتي على كمية أقل من الدهون المشبعة
تتواجد الدهون المشبعة في اللحوم، المنتجات الحيوانية، الزبد، الجبن ومنتجات الألبان، كما وُجدت في زيت جوز الهند وزيت النخيل، وتتصلب تلك الدهون المشبعة إذا تُركت في درجة حرارة الغرفة. أقر الأطباء بجمعية القلب الأمريكية أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة تزيد نسبة الكولسترول بالدم والذي يعرض الجسم للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وأن الاعتماد على نظام غذائي نباتي سوف يقلل من خطر الإصابة بتلك الأمراض.

يمكنك القضاء على اللحوم الدهنية من نظامك الغذائي
تحتاج أجسامنا إلى كمية صغيرة من الكولسترول، ولكن الإفراط في تناول المنتجات الحيوانية يزيد من نسبة الكولسترول في الدم مما يشكل خطرًا كبيرًا على القلب كما ذكرنا من قبل لأنها تصلب على جدارن الشرايين مما يعيق تدفق الدم من وإلى الخلايا. يمكن خفض مستوى الكولسترول بالدم عن طريق استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة والتي تتواجد في الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات.

يزيد النظام الغذائي النباتي من كمية الألياف التي يحتوي عليها الطعام
ينبغي إتباع نظام غذائي ملئ بالألياف لأنها تحد من أضرار زيادة الكولسترول في الدم وهي تتواجد بكثرة في الخضراوات والفواكه، حيث تتفاعل الألياف مع الكولسترول  في الجهاز الهضمي وتساعد على إزالته بقدرة أكبر من قدرة جسمك على التخلص منه، لذلك يوصي الأطباء بتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب ذوات الفلقتين والخضراوات الخضراء والمكسرات.

يجنب تناول كميات كبيرة من اللحوم للوقاية من مرض السكري والسمنة
يرتبط تناول كمية كبيرة من اللحوم التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة ارتباطاً وثيقاً مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري والذي بدوره يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية في سن مبكرة. وفي تصريح لأحد الأطباء أن اعتمادك في نظامك الغذائي على الفواكه والخضروات سيبعد عنك مرض السمنة وسوف يؤدي إلى فقدان الوزن حيث تحتوي على سعرات حرارية أقل ومع شرب المزيد من المياه.

تعمل الفواكه والخضروات على خفض ضغط الدم وهو الأمر رقم 5
ينصح الأطباء المصابين بارتفاع ضغط الدم بتناول كمية كبيرة من الفواكه والخضروات بدلاً من اللحوم، حيث يقلل اتباع نظام غذائي نباتي من نسبة الصوديوم التي تسبب ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم.

يمكن إضافة أوميغا 3 النباتية إلى نظامك الغذائي كمكمل غذائي
لا يستطيع الجسم تصنيع أوميغا 3، لذا لابد من تناول الأطعمة الغنية بهذا العنصر مثل: سمك السلمون، السردين والتونة، فهناك العديد من التوجيهات التي توصي بخفض كميات تناول اللحوم مع زيادة استهلاك الأسماك بشكل منتظم .

النظام النباتي يضيف عناصر غذائية مفيدة للجسم
النظام النباتي يحتوي على العديد من المغذيات المفيدة والتي تحمي القلب من العديد من الأمراض. فالفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة، والبوتاسيوم يعمل على تقليل نسبة الصوديوم في الجسم، وهو موجود بكميات كبيرة في الأطعمة النباتية مثل البطاطس الحلوة، السبانخ، الفطر، فول الصويا، اللوز، الموز، المشمش، والطماطم.

8- يجب الامتناع عن تناول المنتجات الحيوانية غير الصحية
يتواجد في اللحوم المصنعة مركب يسمى الكارنيتين الذي يتحول في الأمعاء إلى مركب آخر يصبح سامًا، وتحتوي اللحوم المصنعة على العديد من المواد الكيميائية الضارة التي تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.