7 منتجات مختلفة مأخوذة من جوز الهند

يمثل لحم جوز الهند الجزء الأبيض الموجود بداخل قشرة جوز الهند الصلبة، ويحتوي على 17 نوعا من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء البروتين في الجسم، ويعد مصدرا غنيا بالحديد وفيتامين ب والبوتاسيوم والألياف، ولذلك نقدم اليوم 6 منتجات تحتوي على فوائد جوز الهند ويمكن استخدامها في المطبخ.

منتجات مصنوعة من جوز الهند

1- رقائق جوز الهند المبشور

يتم نزع لحم جوز الهند الأبيض، ووضعه في الماء المغلي، وبشره وتجفيفه، وذلك لعمل رقائق جوز الهند المبشورة والتي تشبه رقائق الكورن فليكس، ويمكن تحليتها أو تناولها بدون تحلية، ويحتوي الكوب الواحد منها على 33 جم الدهون، و40 جم من السكر، ويمكن استخدام هذه الرقائق في صناعة أنواع مختلفة من الحلوى الطيبة.

2- حليب جوز الهند

يتم بدء إنتاج حليب جوز الهند بشر الجزء الأبيض من جوز الهند وغمره في الماء، ويتم ترك هذا المزيج حتى ينفصل إلى جزئين، جزء كريمي وهو كريمة جوز الهند وطبقة أخرى خفيفة كالماء وهي الجزء الخاص بحليب جوز الهند، ويستخدم حليب جوز الهند في العديد من الوصفات الطهي ويعد بديلا مثاليا للحليب الحيواني للأشخاص النباتيين.

3- كريمة جوز الهند

يتم التحضير لكريمة جوز الهند بنفس طريقة تحضير لبن جوز الهند، ولكن يتم استخدام الطبقة الكريمية السميكة بدلاً من الطبقة الخفيفة، ويتم تحليتها لتصبح كريمة جوز الهند جاهزة للاستخدام في تحضير الحلويات المختلفة، وهي بديل جيد للكريمة المخفوقة.

4- زيت جوز الهند

يتم الحصول على زيت جوز الهند بعد عصر وتكرير الدهون الموجودة في لحم جوز الهند الأبيض، ويستخدم كبديل لزيت الزيتون، وخاصة للقلي والتحمير، كما يمكن استخدامه كبديل للزبدة في المعجنات، ويمكن استخدام نفس كمية الدهون التي كان الشخص يستخدمها من قبل من زيت جوز الهند النقي.

5- زبدة جوز الهند

يتم تحضير زبدة جوز الهند بالطريقة نفسها التي يتم تحضير زبدة أنواع المكسرات الأخرى بها، حيث يتم استخلاص لحم جوز الهند كبيوريه وطحنه للحصول على زبدة لها نفس قوام وكثافة الزبدة العادية، وتتميز زبدة جوز الهند بأنها تتجمد في درجات الحرارة الباردة وتسيل في درجات الحرارة الدافئة.

6- زبادي جوز الهند

يعتبر هذا الزبادي الخيار المثالي للأفراد النباتيين، حيث يحتوي على نسبة ملائمة من البروبايوتك، وهي البكتيريا المفيدة التي تساعد في عملية الهضم وتفيد الجهاز الهضمي بالكامل.

7- دقيق جوز الهند

دقيق جوز الهند” هو مثالي لتصنيع بعض أنواع الحلوى مثل الكوكيز اللذيذة، وهو مصدر غني للبروتين، وهو نوع من الأنواع التي لا تحتوي على الجلوتين، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولكن يجب الانتباه إلى أنه يمتص السوائل بسرعة، لذلك يجب استخدام ربع كمية الطحين المعتادة في وصفة الحلوى.