10 من تأثير التغذية المتوازنة على الجسم
من تأثير التغذية المتوازنة على الجسم
- دعم صحة القلب
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- يحسن المزاج
- تحسين صحة القناة الهضمية
- تحسين الذاكرة
- فقدان الوزن
- إدارة مرض السكري
- تقوية العظام والأسنان
- الحصول على قسط جيد من النوم ليلاً
- تحسين صحة الاطفال
1. صحة القلب : وفقا لمصادر موثوقة من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفيات بين البالغين في الولايات المتحدة. وأشار مصدر موثوق في جمعية القلب الأمريكية (AHA) إلى أن ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة يعانون من أحد أنواع أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن ارتفاع ضغط الدم يشكل مصدر قلق كبير في الولايات المتحدة، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بنوبة قلبية أو فشل القلب أو سكتة دماغية. ويشير بعض المصادر إلى أن التغذية وبعض التغييرات مثل زيادة النشاط البدني والتغذية الصحية يمكن أن تقلل من حدوث حوالي 80٪ من أمراض القلب المبكرة وتشخيص حالات السكتة الدماغية.
2. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان : يمكن أن يقلل التغذية المتوازنة من أسباب مضادات الأكسدة ويقلل من خطر إصابة الأشخاص بالسرطانات من خلال حماية الخلايا من الأمراض. تزيد وجود الشطائر الحرة في الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطانات، ولكن مضادات الأكسدة تساهم في زيادة وتقليل احتمالية الإصابة بالمرض. تحتوي الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات على العديد من المواد الكيميائية النباتية المتاحة التي تعمل كمضادات للأكسدة، مثل البيتا كاروتين والليكوبين وفيتامينات أ وج ود.
3. يحسن المزاج : يشير بعض الأدلة إلى وجود صلة وثيقة بين النظام الغذائي وتحسن مزاج الأفراد. في عام 2016، أوضح الباحثون أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسب عالية من السكر في الدم قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الاكتئاب والإرهاق. بينما النظام الغذائي الذي يحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات المعقدة، مثل تلك الموجودة في الخضروات والفواكه الكاملة والحبوب الكاملة، يؤدي إلى تقليل نسبة السكر في الدم.
4. تحسين صحة القناة الهضمية : القولون يحتوي على بكتيريا توجد بشكل طبيعي ولها دور بارز في التمثيل الغذائي والهضم، وتنتج بعض الأنواع الفيتامينات مثل الفيتامينات (ك) و (ب)، التي تفيد القولون، وتساعد هذه الأنواع من البكتيريا في مقاومة البكتيريا والفيروسات الضارة، وتؤدي الأنظمة الغذائية الفقيرة في الألياف والغنية بالسكر والدهون إلى تغيير تركيبة البكتيريا في الأمعاء، مما يسبب زيادة الالتهاب في هذه المنطقة.
5. تحسين الذاكرة :يمكن للنظام الغذائي الصحي المحافظة على صحة المخ والفهم، وأظهرت دراسة في عام 2015 العناصر الغذائية والأطعمة التي تمنع التدهور العقلي والخرف، ووجد الباحثون أن الفيتامينات (د، ج، هـ) وأحماض أوميجا 3 والفلافونويد والبوليفينول وتناول الأسماك مفيدة للجسم.
6.فقدان الوزن : يمكن أن يحد من مخاطر الأمراض الصحية المزمنة الاحتفاظ بوزن مثالي، حيث تعتبر الزيادة في الوزن أو السمنة عامل خطر للكثير من الحالات الصحية المزمنة
امراض القلب.
مرض السكري من النوع 2.
هشاشة العظام .
أنواع من السرطانات.
تحتوي العديد من الأطعمة الصحية، مثل الخضروات والفواكه والبقوليات، على عدد قليل من السعرات الحرارية مقارنةً بمعظم الأطعمة المصنّعة.
7. إدارة مرض السكري : يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يساهم في صحة مريض السكري عن طريق:
إدارة معدلات السكري في الدم.
ينبغي المحافظة على معدل ضغط الدم والكوليسترول داخل النطاقات المستهدفة.
منع أو تقليل مضاعفات مرض السكري.
المحافظة على وزن مثالي.
8. تقوية العظام والأسنان : يجب اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية مناسبة من الكالسيوم والمغنيسيوم لتقوية العظام والأسنان، وذلك يساعد على المحافظة على صحة العظام وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض العظام فيما بعد وفي سن الشيخوخة، وبعض الأطعمة الغنية بالكالسيوم هي:
منتجات الألبان قليلة الدسم.
البروكلي.
القرنبيط.
الكرنب.
الأسماك.
التوفو أو فول الصويا.
البقوليات.
9. الحصول على قسط جيد من النوم ليلاً : يمكن أن تقلل مجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك اضطرابات النوم مثل شلل النفس أثناء النوم، من ساعات النوم. يحدث شلل النفس أثناء النوم عندما تنسد المسالك التنفسية بشكل متكرر، وتشمل عوامل الخطر البدانة وتناول الكحول وتناول الطعام غير الصحي.
10. تحسين صحة الاطفال : الأطفال يتعلمون سلوكيات الصحة من البالغين المحيطين بهم، ويفضل الآباء الذين يتبنون عادات الأكل الصحية وممارسة التمارين البدنية أن يعلموا أطفالهم تلك السلوكيات، فتناول الطعام في المنزل يساهم في تكوين عادات صحية. في عام 2018، أشارت الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبات الطعام بانتظام مع عائلاتهم يتناولون المزيد من الخضروات ويتجنبون الطعام السكري بالمقارنة مع الأطفال الذين يتناولون الطعام خارج المنزل.
الاغذية الاكثر تأثير على صحة الإنسان
- اللوز: يحتوي اللوز على العديد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم وفيتامين هـ والحديد والكالسيوم والريبوفلافين.
- العدس: العدس هو من البقوليات التي تمثل دورا بارزا في الكثير من الثقافات الغذائية بكل العالم، بما في هذا كل من باكستان ونيبال وبنغلاديش والهند وبوتان وسريلانكا، يمنح العدس كميات رائعة من الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهو قد يتطلب بعض من الوقت للطهي ولكنه يعتبر من الوجبات اللذيذة والغنية والمفيدة في الفصل الباردة بالأخص.
- دقيق الشوفان : تزايد الاهتمام بدقيق الشوفان في العشرين عاما الماضية نتيجة فوائده الصحية، وأثبتت الأبحاث أنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل عوامل الخطر القلبية والأوعية الدموية. يحتوي الشوفان أيضا على كربوهيدرات معقدة وألياف قابلة للذوبان في الماء.
- Wheat germ: جنين القمح هو الجزء المتنامي من نبات القمح، وهو في الأساس الجنين الصغير للبذرة. يستخدم جنبا إلى جنب مع النخالة كمنتج ثانوي لطحن القمح.
- البروكلي: يحتوي البروكلي على كميات كبيرة من الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والفولات، وهي مغذيات نباتية ومركبات تساعد على الوقاية من أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
- التفاح: لديه خصائص تنتمي إلى مضادات الأكسدة التي تزيل الشوائب الحرة من السندويشات. تلك الشوائب الحرة هي مواد ضارة تفرزها الجسم وتسبب تغيرات غير مرغوب فيها داخل الجسم وربما تؤدي إلى أمراض مزمنة.
- الكرنب: هو نبات خضري يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المتنوعة، ويعد من المصادر المغذية بشكل ممتاز لكلا من فيتامينات ج وك. يمكن طهيه بالبخار أو بسوائل أخرى، ويمكن خلطه في العصائر أو الشاي لتحسين القيمة الغذائية.
- العنب البري: يحتوي العنب البري على كميات كبيرة من الألياف والمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية الهامة، وعلى الرغم من عدم أهمية المغذيات النباتية للبقاء على قيد الحياة، فإنها تساهم في الحفاظ على وظائف الجسم الهامة والحد من الأمراض.
- الأفوكادو: بعض الأشخاص لا يحبون تناول الأفوكادو بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون، ولكن الأفوكادو يحتوي على دهون صحية ويوفر الفيتامينات ب وك وهـ، بالإضافة إلى كونه مصدرا رائعا للألياف.