وين احصل عجينة السمبوسة في امريكا
انواع عجينة سبموسة في امريكا
يمكن شراء عجينة السمبوسة في الولايات المتحدة الأمريكية من السوبرماركت حيث تحتوي معظم السوبرماركت في الولايات المتحدة على عجينة السمبوسة، والأنواع الموصى بها هي:
- سويتز سمبوسة
تعد سويتز، المشهورة بصنع السمبوسة ذات النكهة المميزة والمقرمشة والسهلة في الاستخدام، مناسبة لصنع السمبوسة في المنزل أو الصناعة في المطاعم. وتعتبر السمبوسة من الأطباق المفضلة في المطاعم العربية في أمريكا، حيث يحبها الأطفال والكبار، ويمكن تناولها بعد إعدادها كوجبة كاملة أو كطبق جانبي.
- رقائق السمبوسة KG
عندما يُطلب من الأشخاص في الهند أو باكستان تسمية طبق شائع لديهم، فإن أول شيء يخطر ببالهم هو السمبوسة. ولا تعتبر السمبوسة مقتصرة فقط على المطبخ العربي بل هي أيضًا من الأطباق الشائعة في الهند وبعض دول آسيا، ويتم اختيار حشوة السمبوسة حسب تفضيلات كلشخص
تحتوي رقائق السمبوسة على 60 شريطا للف السمبوسة، ويحتاج طهي هذه الرقائق إلى معرفة قليلة بالطبخ الأساسي والقليل من الصبر لملء كل واحدة على حدة، بعد حشو السمبوسة، يجب وضعها في المقلاة، وفي وقت قصير، ستكون لدينا وجبة خفيفة مقرمشة لذيذة يمكن للجميع الاستمتاع بها، وعند الانتهاء، يجب وضع العجينة المتبقية للسمبوسة في الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق.
لا داعي للقلق بشأن هذه الرقائق، حيث إنها مصنوعة من شركة ذات خبرة طويلة في صناعة الأطعمة الحلال، كما أن هذه العجينة خالية من المواد الحافظة، وصُممت بشكل خاص لتتناسب مع حشوات السمبوسة.
وين احصل على السمبوسة في امريكا
SAMOSA SUPREME
تُعتبر سمبوسة سوبريم واحدة من المحلات المتخصصة في صناعة السمبوسة في الولايات المتحدة الأمريكية لأكثر من 20 عامًا، وهي تقدم أشهى أنواع السمبوسة في البلاد، كما توفر عجينة سمبوسة خاصة للأشخاص النباتيين.
تنتج شركة سمبوسة سبريم سمبوسة محشوة بمكونات مختلفة، مثل حشوات البطاطس والبازلاء أو لحم الضأن المفروم والبصل والتوابل والكزبرة، أو حتى مع الجبنة الكريمية وفاكهة الجوافة.
يقدم هذا المطعم أشهى أنواع السمبوسة المستوحاة من الثقافات الكينية والهندية والإفريقية وغيرها من أنحاء العالم، كما يتوفر أيضًا خيارات خاصة للنباتيين.
الاسعار في سبموسا سوبريم هي:
- 25 دولار للسمبوسة
- 65 دولارًا (20 سمبوسة)
- 130 دولارًا (40 سمبوسة)
بيت السمبوسة
يقدم بيت السمبوسة أنواعًا شهية من السمبوسة في لوس أنجلوس منذ عام 1979، ويتميز بتقديمه لأطباق نباتية هندية لذيذة بأسعار معقولة، كما أنه واحد من أكبر مناطق شراء المأكولات الهندية في المنطقة.
يتوضع بيت السمبوسة في
- سانتا مونيكا 2301 الشارع الرئيسي
- طريق واشنطن بوليفارد 10700
- طريق واشنطن بوليفارد 11510
Samosa Singh
يقدم هذا المكان أشهى أصناف السمبوسة بنكهة هندية أصيلة، وقد بدأ هذا المشروع في عام 2016 ونال الشهرة التي يستحقها، حيث أعاد إحياء السمبوسة كوجبة خفيفة في أمريكا. يولي فريق العمل اهتماما كبيرا لتقديم سمبوسة تحتوي على 45% أقل من السعرات الحرارية و56% أقل من الدهون، وتصنع باستخدام تقنية عالية الجودة للحفاظ على القرمشة لفترة طويلة.
تتوفر العديد من أنواع السمبوسة المختلفة بحشوات متنوعة مثل السمبوسة بالذرة والتوابل، والسمبوسة بالخضروات، والسمبوسة بالجبن أو اللحم أو الدجاج، وغيرها من الخلطات اللذيذة للنكهات.
سلطان السمبوسة
– تحتل السمبوسة مكانة في المقدمة من بين المأكولات الشعبية في أمريكا الشمالية، حيث اكتشف الناس من مختلف الأصول وليس فقط العرب أن السمبوسة تعتبر وجبة خفيفة شهية ومناسبة كمقبلات أو طعام يمكن تقديمه للضيوف
يقدم سلطان السمبوسة عجينة السمبوسة بجودة عالية، كما يقوم بتطوير الفن التقليدي لصناعة السمبوسة الكلاسيكية، وتراقب عجينة السمبوسة بدقة وفقًا لمعايير صارمة في تصنيعها واستخدام لحوم بجودة عالية ومنتجات طازجة.
نتيجة لذلك، يقدم سلطان السمبوسة سمبوسة لا يعلى عليها في امريكا، كما تتوافر السمبوسة بحشوات مختلفة مثل البطاط والجبن او الدجاج والبابريكا او السمبوسة باللحم العادي وسمبوسة الخضراوات، وسمبوسة السبانخ والجبن وغيرها من الحشوات التي اعتدنا تناولها في بيوتنا العربية كما هناك حشوات اخرى مبتكرة لحشوة السمبوسة.
كيفية صناعة عجينة السمبوسة
للبدء في إعداد السمبوسة، يجب أن تكون العجينة جاهزة أو يتم صنعها في المنزل، وطريقة عمل العجينة للسمبوسة هي:
- لبدء عملية صنع عجينة السمبوسة، يجب البدء بإضافة الطحين والملح في وعاء كبير وتحريكه جيدًا
- يجب إضافة الزيت ومن ثم القيام بالخلط باليدين
- يجب خلط الطحين جيداً مع الزيت حتى يصبح الخليط متجانساً، ويجب القيام بذلك لمدة 3 أو 4 دقائق، ولا يجب تجاهل هذه الخطوة لأنها ضرورية جداً عند إعداد عجينة السمبوسة.
- بعد عجنها وخلطها جيدًا، تصبح العجينة على شكل فتات.
- يجب وضع قليل من الطحين في راحة اليد، وعندما يتم خلط العجين بشكل جيد ويصبح متماسكاً، يمكن اعتباره مختلطاً بشكل جيد، ولا يجب أن يبقى متفتتًا عند الاحتفاظ به.
- ينبغي إضافة الماء ببشكل تدريجي للعجينة حتى تصبح قاسية بالشكل المطلوب
- ينبغي تجنب طهي العجينة بشكل مفرط، ويجب أن تشكل العجينة مزيجًا قاسيًا، وهذا يتطلب حوالي 6 ملاعق من الماء
- يجب تغطية العجينة بقطعة قماش مبللة وتركها للراحة
ومن اجل اعداد حشوات سمبوسة:
يعد حشو السمبوسة اختياريًا، ولكن لإعداد حشوة البطاطس، يجب اتباع النصائح التالية:
- يجب سلق البطاطا حتى تنضج: بعد طهي البطاطس على ضغط عالي لمدة 12 دقيقة، يجب إطفاء النار
- يجب تقشير البطاطا ثم هرسها ووضعها جانبًا
- يجب تسخين ملعقتين من الزيت على درجة حرارة متوسطة ، ثم بعد أن يسخن الزيت ، يجب إضافة بذور الكمون وبذور الكزبرة المطحونة وبذور الشمر
- يُترك البذور لبضع ثوانٍ ثم يضاف الزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر، ويطهى لمدة دقيقة.
- يجب إضافة البطاطا المسلوقة والمهروسة والبازلاء الخضراء إلى المقلاة
- يتطلب خلط المكونات مع بعضها البعض واستخدام هراسة البطاطا لخلط البهارات والتوابل بشكل جيد مع البطاطس والبازلاء.
- بعد ذلك يتم إضافة الكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر والملح
- يتم خلط المكونات مع بعضها البعض ثم يتم رفع المقلاة عن النار وترك الحشوة تبرد قليلاً
- بعد أن ترتاح العجينة وتصبح جاهزة، يتعين تقسيمها إلى 7 أجزاء متناظرة والبدء في لف كرة العجين بشكل دائري بقطر 6-7 بوصة
- يتطلب الأمر بعد ذلك فرد العدينة وملئها بملعقتين من الحشوة (ويمكن استخدام أي نوع من الحشوة بحسب ما تتوفر لديك)، ولا ينبغي استخدام كمية كبيرة من الحشوة
- يجب اغلاق السمبوسة.
- بعد إعداد جميع السمبوسة، يجب أولاً تحضير زيت القلي لمدة 10-12 دقيقة، ويجب أن تصبح السمبوسة باللون البني
- يجب تجنب طهي السمبوسة بشكل مفرط أو إضافة عدد كبير منها في زيت القلي، بسبب المدة الطويلة المطلوبة لقلي كل قطعة منها التي تستغرق حوالي 20 دقيقة على نار هادئة، لذلك ينصح بالتحلي بالصبر وعدم العجلة.