إذا كنت تفكر في الطعام الهندي، فإنك تفكر في أشياء دهنية وحارة ومتساهلة، ولكن بعض الأطعمة الهندية مثل الدال والشاباتي والريتا ليست فقط صحية ولكنها أيضا شعبية .
السعرات الحرارية والنظام الغذائي
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فقد يُطلب منك مراقبة السعرات الحرارية الخاصة بك ، ولكن قبل الشروع في اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، تحتاج إلى فهم أن السعرات الحرارية ليست سيئة ، لأن كل الطعام الذي تتناوله يولد الطاقة ، وتقاس هذه الطاقة بوحدات السعرات الحرارية .
وفقا للخبراء ، عند إتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية النموذجية ستحصل على حوالي 800 إلى 1500 سعرة حرارية في اليوم الواحد ، وقد تختلف متطلبات السعرات الحرارية اعتمادًا على طولك ومهنتك ونفقات الطاقة اليومية أيضًا ، لذلك من المهم أن تفهم احتياجات جسمك ومن ثم متطلبات السعرات الحرارية .
الأنظمة الهندية منخفضة السعرات الحرارية
يجب عليك التأكد من أن الأطعمة التي تتناولها منخفضة السعرات الحرارية الخاصة بك ، كما يجب أن تكون محملة بالمواد المغذية ، وتأكد من تناول ما يكفي من البروتين والألياف والدهون الجيدة ، وحدد عدد السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم ، وقم تدريجياً بتخفيض مئات السعرات الحرارية منها .
تجويع نفسك هو استراتيجية فقدان الوزن السيئة، لذلك يجب عليك الحفاظ على رطوبتك. غالبًا ما يخلط الناس إشارات العطش مع الجوع، الذي يزيد من معدل السعرات الحرارية .
إذا كنت تهوى الطعام الهندي أو يشكل نظامك الغذائي الهندي نسبة كبيرة، فأنت في المكان المناسب للحصول على خيارات الأطعمة الهندية ذات السعرات الحرارية المنخفضة .
طبق سابودانا خيشدي
هو واحد من أكثر الأطباق التي يتم استهلاكها على نطاق واسع ، ويصنع هذا الطبق من لؤلؤ التابيوكا الرقيق في مزيج من التوابل والفول السوداني المعتدل ، وهو يستخدم السمن لأنه وصفة طرية ، ويمكنك استبداله بأي زيت نباتي قليل الدسم ، ومع ذلك ينصح قليلاً من السمن من قبل العديد من خبراء التغذية الخبراء ، فإنه مصدر للدهون الجيدة التي تساعد على ملئ معدتك ومنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام .
طبق راجي دوسا
راجي مطلوب لذيذ بدون جلوتين يمكن استخدامه كبديل محبب للتسمين، ويتم تحضيره عادة مع الأرز أو خليط العدس. تعتمد هذه الوصفة على راجي الغني بالألياف، حيث تساعد الألياف في زيادة الشبع لأنها تحتاج وقتا طويلا للهضم. يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الصحي من جنوب الهند مع السمبهار الساخن أو صلصة جوز الهند اللذيذة .
طبق البازلاء الخضراء
هذا الطبق شهير في جنوب الهند كونه ليس فقط غني بالمغذيات ولكنه أيضاً صديق لفقدان الوزن، ويحتوي على البازلاء الخضراء الغنية بالبروتين، والتي تساعد في تنظيم هرمون الجريلين والحدمن الرغبة الشديدة في الطعام .
طبق دهوكلا منخفض السعرات الحرارية
هذا الطبق الخفيف والملء هو وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية مثالية يمكن إضافتها إلى نظام غذائي لفقدان الوزن، ولا يحتاج هذا الطبق إلى طهي مفصل، بحيث يمكن صنعه بسهولة في الميكروويف باستخدام مجموعة من المكونات مثل البازيلاء والسوشي والفلفل الأخضر وأوراق الكاري .
طبق تندوري جوبي
التندوري والأطعمة المحمصة هي طريقة ممتازة لتوفير السعرات الحرارية ، لأنه لا يوجد قلي عميق ، كما أنها توفر لك الدهون المشبعة التي غالباً ما تجدها في البضائع المقلية ، وصفة تندوري جوبي اللذيذة بمثابة بداية نباتية ممتازة في شمال الهند ، ويمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الصحية في المساء أيضاً ، حيث أن القرنبيط هو مصدر جيد للألياف الصديقة لفقدان الوزن أيضًا ، وتأكد من عدم وضع زبدة إضافية .