هل النظام النباتي ينحف
هناك العديد من الأسباب التي تدفع الأشخاص لاتباع النظام النباتي، فعلى سبيل المثال، يرون النباتيون أنهم يساعدون في تقليل القسوة على الحيوانات أو المساعدة في الحفاظ على البيئة. وآخرون يفكرون في فقدان الوزن، ولكن النظام الغذائي النباتي ليس دائما طريقة مضمونة لإنقاص الوزن. وقد ينجح النباتيون الناجحون في الحفاظ على وزن صحي للجسم عن طريق تناول الأطعمة الكاملة مثل الفاصوليا والبقوليات والخضروات الطازجة وبروتين الصويا والبيض والحليب إذا لم يكن البيض طبيعيا. ولكن هل يساعد النظام النباتي حقا في إنقاص الوزن أم أنه سيحتاج دائما إلى تخفيف السعرات الحرارية وممارسة الرياضة؟ .
الانتقال إلى النظام النباتي
يعد الانتقال إلى نظام غذائي نباتي من أقوى الخطوات التي يمكنك اتخاذها لتحسين الصحة العامة ، وتعزيز مستويات الطاقة ، والوقاية من الأمراض المزمنة ، وقد أظهرت الكثير من الدراسات أن التغيير في أسلوب ونظام التغذية هو طريقة قوية وفعالة للعيش لفترة أطول ، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة .
خلفية حول النظام النباتي
النظام الغذائي النباتي هو واحد من الأنظمة الغذائية الموجودة منذ آلاف السنين. ويعد الفيلسوف اليوناني فيثاغورس مؤسس أول جماعة نباتية تهدف إلى تعزيز اللاعنف بين جميع الكائنات وتجنب تناول اللحوم لأسباب روحية وليس صحية. ويتبع البوذيون والهندوس القدماء أيضا النظام النباتي. في منتصف القرن التاسع عشر، بدأت الحركة النباتية الحديثة على شكل جمعية نباتية في إنجلترا. ومنذ ذلك الحين، ارتبط النظام النباتي بالحياة الفاضلة والمثالية، ووصف آكلي اللحوم بأنهم خارجين عن السيطرة وشهوانيين .
كيف يمكن لنظام غذائي كامل نباتي أن يعزز صحتك
هناك أدلة علمية تشير إلى أنه من الممكن السيطرة على العديد من الأمراض المزمنة أو تقليلها من خلال اتباع نظام غذائي نباتي. أظهرت الأبحاث العلمية أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، وأمراض رئيسية أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يساعد على فقدان الوزن ويمنح المزيد من الطاقة .
علام يعتمد النظام النباتي
النظام النباتي يستند بشكل كبير إلى الأطعمة الطبيعية غير المعالجة بشكل كبير، وهذا يعني أنه يشمل الأطعمة الكاملة وغير المكررة. يسمى النظام النباتي بهذا الاسم لأن الطعام يأتي من النباتات ولا يشمل أي مكونات حيوانية مثل اللحوم أو الألبان أو البيض أو حتى العسل. يقوم الشخص الذي يتبع النظام الغذائي النباتي بالتعويض عن ذلك من خلال تناول الأطعمة النباتية الطبيعية التي تمت معالجتها بشكل طفيف ولا تؤثر سلبا على الجسم .
الأطعمة المسموح بها في النظام النباتي
يتضمن النظام الغذائي النباتي فئات طعام رئيسية ومن بين هذه الأطعمة:
- تشمل الفواكه أي نوع من الفواكه، مثل التفاح والموز والعنب والفراولة والحمضيات مثل البرتقال .
- الخضروات تشمل مجموعة واسعة من النباتات مثل الفلفل، والذرة، والأفوكادو، والخس، والسبانخ، واللفت، والبازلاء .
- تتضمن الخضروات الجذرية البطاطس والجزر والبطاطا الحلوة والبنجر .
- تعتبر الحبوب الكاملة، مثل الكينوا والأرز البني والدخن والقمح الكامل والشوفان والشعير وحتى الفشار، من النشويات الكاملة التي تحتوي على جميع أجزاء الحبوب وتعتبر مفيدة للصحة.
- تشمل البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والبقول والمكونات المماثلة .
- هناك أطعمة أخرى يمكن الاستمتاع بها مثل المكسرات والبذور والدقيق والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والحليب النباتي .
فوائد النظام الغذائي النباتي
يحمل النظام النباتي العديد من المزايا الرئيسية، بما في ذلك:
التحكم في الوزن بصورة جيدة
يميل الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي إلى أن يكونوا أكثر نحافة من الأشخاص الذين لا يتبعونه، ويعد النظام الغذائي النباتي سهلًا للتخلص من الوزن الزائد دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية .
الوقاية من الأمراض
يمكن للنظام النباتي أن يمنع أو يوقف أو يعكسر الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 .
يعطي النظام بصمة بيئية أخف
يساعد النظام الغذائي النباتي على تقليل الضغط على البيئة .
هل النظام النباتي ينحف
هناك بعض الأشخاص الذين يشعرون بالقلق بشأن نظام النباتي وما إذا كان صحيا أم لا، ومن المعروف أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما نباتيا لا يحصلون على كمية كافية من البروتين أو العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامين ب12. ومن المعروف أن هذا الفيتامين متواجد طبيعيا فقط في المنتجات الحيوانية، وإذا نقصت هذه الفيتامينات قد يؤدي ذلك إلى فقر الدم، لذا يحتاج الأشخاص النباتيون إلى تكملة نظامهم الغذائي بالفيتامينات .
إيجابيات وسلبيات النظام النباتي
يحصل الأشخاص الذين يتبعون نظاما نباتيا على فوائد صحية كبيرة. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما نباتيا لا يواجهون خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. هناك أيضا دراسات تشير إلى أن هذا النظام الغذائي له تأثير وقائي ضد ارتفاع ضغط الدم وحصوات الكلى وحصوات المرارة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد في تحقيق وزن صحي والحفاظ عليه. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر هذا النظام الغذائي أفضل للبيئة لأنه لا يشجع على تربية الحيوانات للذبح .
تتضمن سلبيات النظام النباتي احتمالية انخفاض مستوى التغذية لدى الشخص إذا لم يتبع خطة غذائية متوازنة، ولذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي المتوازن على فيتامين B12 وفيتامين D وأحماض أوميجا 3 الدهنية والكالسيوم والزنك .
العوامل التي تؤثر على فقدان الوزن
هناك العديد من العوامل المؤثرة في فقدان الوزن، بما في ذلك:
- العمر .
- الوزن الحالي .
- الطول .
- الحمية المتبعة .
- مستويات النشاط البدني .
- صحة التمثيل الغذائي .
على الرغم من أنه لا يمكن التحكم في جميع العوامل، إلا أنه يمكن التحكم بسهولة في النظام الغذائي والعادات الأخرى مثل ممارسة الرياضة وغيرها. وبغض النظر عن نوع النظام الغذائي الذي يختاره الشخص، يجب عليه اتباع الإرشادات السليمة التي تساعد في تناول الطعام الصحي .