هل النظام الغذائي الخالي من الجلوتين آمن على الأطفال ؟

يتساءل الكثير من الآباء عما إذا كانت النظام الغذائي الخالي من الجلوتين آمنة للأطفال أم لا، حيث يؤدي اتباع النظام الغذائي الخالي من الجلوتين إلى إزالة العديد من المنتجات الحبوب من النظام الغذائي المتناول. يمكن لبعض الأطفال الذين يعانون من حالات صحية معينة مثل تعصب الجلوتين تناول نظام غذائي خالي من الجلوتين لتحسين صحتهم بشكل كبير. ومع ذلك، يشعر بعض الآباء بالقلق بشأن إزالة هذه المواد الغذائية من نظامهم الغذائي .

هل يعتبر النظام الغذائي الخالي من الجلوتين آمنًا للأطفال؟

إذا كنت تعتقد أن طفلك يعاني من حساسية الجلوتين أو تحمله تعصبا تجاه الجلوتين، يجب عليك أن تتأكد من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة بعملية هضم الجلوتين. وإذا كنت تعتقد أن طفلك يعاني من ردود فعل تجاه الجلوتين، يجب عليك استشارة الطبيب قبل محاولة اتباع نظام غذائي خال من الجلوتين. من الأفضل زيارة الطبيب لإجراء اختبار حساسية لطفلك والتأكد من عدم وجود أي ظروف أخرى تسبب ظهور أعراض مشابهة .

إذا كان طفلك مصاب بحساسية الجلوتين :
إذا أظهرت اختبارات الحساسية أن طفلك يعاني من اضطرابات هضمية وهي ردود فعل تحسسية شديدة تجاه الجلوتين، فإن اختيار نظام غذائي خال من الجلوتين يعد الخيار الأفضل لتحسين صحة طفلك. ويتطلب القضاء على الجلوتين تماما من نظامهم الغذائي طوال حياتهم، وذلك لعدم وجود علاج لاضطرابات الهضمية. ويشمل ذلك جميع الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين، وتشمل

– تشمل الأطعمة التي تعتمد على القمح المكرونة والخبز والبيتزا والبسكويت وغيرها الكثير من المعجنات .
– الأرز .
– الحبوب و منها حبوب الجودار .
– الشعير و الشوفان .
عن طريق تجنب هذه الاطعمة من النظام الغذائي يستطيع الجسم الشروع في اصلاح الاضرار الناجمة عن الاضطرابات الهضمية . و بالرغم من هذا , لا يزال بعض الآباء قلقين حول تقديم نظام غذائي لاطفالهم خالي من الجلوتين , معتقدين ان الحبوب هي لبنة هامة للصحة الجيدة , بعد كل شيء . و الحقيقة هي , ان ضرورة القضاء على الحبوب المحتوية على الجلوتين من النظام الغذائي , لا يعني مطلقا القضاء على جميع الحبوب . و الأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية , اذا قاموا باستهلاك الجلوتين , فيمكن ان يؤدي ذلك إلى اضرار لا يمكن اصلاحها في الامعاء الدقيقة . و يمكن ان يؤدي هذا الضرر الى مشاكل سوء الامتصاص و المضاعفات المترتبة عليها . لذلك فإن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين لهؤلاء الاطفال هو أكثر أمانا . و يجب ان تتعلم تناول الاطعمة الخاليو من الجلوتين اذا كنت ترغب في تقديم نظام غذائي متوازن لطفلك لتجنب المشاكل الصحية الاخرى بما في ذلك عدم وجود الالياف .

مخاطر النظام الغذائي الخالي من الجلوتين :
في حين ان النظام الغذائي الخالي من الجلوتين يحسن من صحة الاطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية , فإن معظم الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين يغيب عنها عنصر اساسي و هو التحصين . فلإذا قمت بتجنب الجلوتين من النظام الغذائي , فأنت تقوم بذلك بإزالة المواد الغذائية التي يحتاجها جسمك من منتجات الحبوب . لذلك يجب ان تتحدث مع طبيبك عن كيفية وضع تلك المواد الغذائية بطريقة أخرى الى النظام الغذائي لطفلك . و تشمل هذه المواد الغذائية على وجه التحديد :
– الحديد و حمض الفوليك .
– الألياف .
– الثيامين و الريبوفلافين و النياسين .
ومن الأهمية بمكان ضمان عدم إصابة طفلك بفقر الدم (الأنيميا) أو انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم أو ضعف صحة العظام وغيرها من الأمراض التي تحدث نتيجة لنقص هذه المواد الغذائية. لذا يجب التعاون مع طبيبك لوضع نظام غذائي يوفر جميع العناصر الغذائية اللازمة. كما يمكن أن يكون تناول المكملات الغذائية مفيدا .

يجب أن نأخذ في الاعتبار أن هناك مكملات غذائية للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الجلوتين، ويجب أن نتذكر أن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين لا يزال يحتوي على الحبوب .

إذا كان طفلك لا يعاني من حساسية الجلوتين :
يتساءل بعض الاباء ايضا ” هل النظام الغذائي الخالي من الجلوتين آمن ” و ذلك في حالة عدم وجود حساسية من الجلوتين , تظل الاجابة نعم . و لكنه لا يوجد سبب لمنع الجلوتين في هذه الحالة .