هل الملوخية ” تزيد الوزن ؟ “
نبذة عن فوائد الملوخية
يتساءل الكثيرون عن فوائد وأضرار الملوخية، وفوائد تناولها أثناء الرجيم. تؤكد جميع الدراسات الحديثة أن الملوخية لها فوائد مذهلة في خفض الوزن الزائد وتحسين عملية الهضم، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والحديد المهم لتكوين خلايا الدم الحمراء، ولها فوائد للأطفال وفوائد لخفض الوزن .
هل الملوخية تساعد على زيادة الوزن
أكبر خطأ تم قوله عن الملوخية هو أنها تساعد في زيادة الوزن، ولكن في الحقيقة فإنها لا تساعد على زيادة الوزن على الإطلاق، بل على العكس من ذلك. وقد أفاد أخصائي التغذية أن الملوخية هي أسرع نبات يساعد الإنسان على فقدان الوزن. للملوخية فوائد لا تحصى من حيث الفيتامينات الموجودة فيها، وقدرتها على تنشيط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب والجهاز العصبي .
الملوخية تعتبر غذاء هاما ودواءا لعلاج العديد من الأمراض، وهي غذاء مفيد جدا لفقدان الوزن، حيث تغذي الجسم وتساعد الجهاز الهضمي على تحسين عملية الهضم دون زيادة وزن الشخص. كما تساعد في شعور الشبع عند إضافتها إلى السلطات والمقبلات الصحية، وبشكل عام لها تأثير إيجابي على صحة الجسم.
فوائد الملوخية للرجيم
فيما يلي فوائد النبات المالوخية للرجيم
– للمساعدة في فقدان الوزن بواسطة الملوخية، يجب تناولها مع الأرز البني وطهيها بزيت الزيتون بدلا من الأرز الأبيض وزيت الذرة .
بالإضافة إلى ذلك، للملوخية تأثير كبير على تنظيم ضغط الدم وتنشيط عمل الكلى، بفضل احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم الذي يحد من احتباس السوائل في الجسم، كما تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم وتمنع ارتفاعه أو انخفاضه .
ثالثا ؛ يجب أن يتم طهي الملوخية باستخدام كميات قليلة من الدهون ، حتى لا تكتسب سعرات حرارية ضارة للجسم ، وتسبب زيادة في الوزن .
بالنسبة للنقطة الرابعة، تحسن الملوخية عملية الهضم وتمنع الإمساك لأنها غنية بالألياف، كما أنها تحتوي على مواد ملينة تساعد على الإخراج السلس وتسريع عملية الهضم .
السعرات الحرارية الموجودة في الملوخية قليلة جدا، ولا تسبب أي زيادة في الوزن، إذا لم يتم إضافة كمية كبيرة من الزيت أو اللحم إليها .
بالنسبة للملوخية، فهي تعالج مشاكل الهضم الصعبة واضطرابات الأمعاء والمعدة، وتساهم أيضا في علاج فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك، تحول الملوخية الطعام الذي يتناوله الإنسان إلى طاقة تساعد على فقدان الوزن .
يحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات المفيدة في حماية الجسم من فقر الدم والأنيميا، ويساعد على تجنب الخمول الذي يصاحب الرجيم .
تساهم الملوخية في تخليص جسم الإنسان من السموم الضارة، كما أنها تساهم في تنشيط الكبد والبنكرياس مما يجعل الجسم قادرا على حرق الدهون بصورة أسرع خلال فترة الرجيم .
طريقة تحضير الملوخية للرجيم
للاستفادة من الملوخية في الرجيم والحصول على جميع الفيتامينات والمعادن والألياف منها، يجب طهيها بشكل صحي وبكمية زيت أقل لكي لا تزيد السعرات الحرارية وتساعد في خسارة الوزن بشكل أسرع. ولتحضير الملوخية أثناء الرجيم، نحتاج إلى:
- حبتين من البصل المفروم ناعم جدا .
- نصف ملعقة ملح .
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود أو أي نوع آخر من التوابل .
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون .
- ملعقتين من الثوم المهروس جيدا .
- عصير نصف ليمونة .
- مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة أو الخضراء، (5985) .
- يجب غسل نصف كيلو الملوخية بشكل جيد بالماء البارد .
- يمكن استهلاك خمسة أكواب من حساء الدجاج أو مكعب واحد من مرق الدجاج .
طريقة التحضير ؛
- في البداية، نضع زيت الزيتون في قدر على النار .
- نخلط الثوم المهروس والبصل المقطع معًا ونقلبهم .
- ثم يتم إضافة الكزبرة المجففة والكزبرة الخضراء ويتم خلطهما مع البصل والثوم .
- نقوم بإضافة خمسة أكواب من شوربة الدجاج إلى باقي المكونات ونضع الملح والفلفل الأسود وباقي التوابل (حسب الرغبة).
- نمزج جميع المكونات سويًا، ثم نتركها على نار هادئة حتى يتم غليان المزيج .
- يتم إضافة الملوخية المفرومة ناعمًا وتُترك للغلي على نار هادئة .
- يمكن إضافة قطع صغيرة من صدر الدجاج المسلوق أو اللحم، ولكن يجب أن تحتوي على كمية قليلة من الدهون .
- وأخيرًا، نقدم الطبق في وعاء ويمكن وضع الأرز البني أو السلطة بجانبه .
تأثير الملوخية على جسم الانسان
الملوخية هي نبات ورقي أخضر، ومن المعروف أن النباتات الورقية الخضراء تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للحفاظ على صحة الجسم، ومن أهم فوائدها الآتي
الملوخية هي طعام مهم ينصح به من قبل الأطباء والخبراء للوقاية من الأورام السرطانية الخطيرة، لأنها تحتوي على مضادات التهاب ومضادات الأكسدة .
الملوخية لها تأثير قوي في التخلص من التوتر والاسترخاء، وتعالج الاكتئاب والقلق والتوتر، بسبب تنشيطها للدورة الدموية في جسم الإنسان .
تساهم الجرجير في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض والالتهابات، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لإنتاج خلايا المناعة .
يعد الملوخية مضاد حيوي طبيعي غير ضار، حيث تحمي جسم الإنسان من البكتيريا والفطريات، نظرا لاحتوائها على مواد فعالة جدا في قتل الجراثيم والبكتيريا .
تحتوي الملوخية على نسبة عالية جدا من عنصر الحديد، الذي يعالج فقر الدم. فهو يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد أيضا في التخلص من الأنيميا .
في الملوخية يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز والماغنيسيوم والألياف والمعادن، والتي تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على صحة الجسم بأكمله .
يحتوي الخضار المعروف باسم الملوخية على نوعين من الفيتامينات وهما فيتامين A وفيتامين B. يساعد فيتامين A على تعزيز صحة العيون والشبكية ويساعد في حماية الجلد من التجاعيد وظهور علامات الشيخوخة المبكرة. وبالنسبة لفيتامين B، يتوفر بنسبة عالية في الملوخية ويساعد على تعزيز صحة الجهاز العصبي للإنسان وتنظيم مستوى الهرمونات الطبيعية في الدم .
الملوخية هي واحدة من أهم الأطعمة الصحية للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بكثرة، حيث تمنحهم كمية كبيرة من الطاقة، وتنشط الدورة الدموية للجسم، وتعزز النشاط والحيوية، وتقضي على الخمول والإرهاق .