هل القلاية الهوائية تستهلك كهرباء ؟.. وطرق خفضها

القلاية الهوائية هل تستهلك الكثير من الكهرباء

بالتأكيد، تستهلك المقالي الهوائية كمية كبيرة من الكهرباء، ولكنها ليست هائلة، ولكنها ليست بنفس القدر الذي يستهلكه الفرن الكهربائي. على الرغم من أنها تعتبر جهازا حديثا حاليا، إلا أن المقالي الهوائية أصبحت أكثر شيوعا في السنوات الأخيرة بسبب سهولتها وقدرتها على تقليل كمية الزيت المطلوبة لطهي الطعام. وما زال هناك بعض الشكوك بشأن فعالية القلي بالهواء عندما يتعلق الأمر بطهي الدجاج أو المقليات التي تحتوي على البيض.

تعتمد كمية الكهرباء المستخدمة في كل مقلاة هوائية على نموذجها. هناك طرق لتحديد كمية الكهرباء التي يستخدمها كل نموذج. لحساب استهلاك الكهرباء لجهاز ما، يمكنك ضرب القوة الكهربائية بعدد ساعات استخدام الجهاز في اليوم. بعد الانتهاء من ذلك، يمكنك قسمة النتيجة على 1000 للحصول على الكيلوواط-ساعة (kWh) اليومية.

إذا اتخذنا أحد القلايات الهوائية كمثال، فإنها تعتبر آلة تعمل بقوة كهربائية تصل إلى 1500 واط. إذا قمنا بضرب هذه القوة الكهربائية في مدة استخدام تبلغ 30 دقيقة وقسمناها على 1000، سيكون لدينا إجمالي قدره 0.75 كيلو واط في الساعة. بالمثل، يستخدم الفرن الكهربائي الذي يبلغ قوته الكهربائية 3000 واط 1.5 كيلو واط في الساعة خلال نفس المدة، أي 30 دقيقة. يعتمد تكلفة إنتاج الكهرباء على معدلات الطاقة في المنطقة التي تعيش فيها. ومع ذلك، على الرغم من ذلك، كما هو الحال مع معظم الأجهزة الصغيرة، لا تستهلك القلايات الهوائية كميات كبيرة من الكهرباء كما يعتقد البعض.

طريقة عمل المقالي الهوائية تستحق الدراسة، فهي تعمل هذه الآلات باستخدام الحمل الحراري وتقوم بتسخين الطعام عن طريق تدوير الهواء الساخن من حول وعاء القلي الهوائية، فمن أجل طهي طعامك بسرعة تحافظ المقالي الهوائية على دوران الحرارة دوماً حتى يكون طعامك جاهزًا للأكل، كما أن الثقوب الموجودة في سلة القلي تعمل على وصول الهواء الساخن إلى كل جوانب الطعام، لا تعمل الأفران بالطريقة ذاتها، وبمجرد وصولها إلى درجة الحرارة المثلى، فإنها تحافظ فقط على هذه الحرارة باستعمال منظم الحرارة، بدلاً من الاضطرار دوماً إلى دفع الهواء الساخن.

طرق خفض الكهرباء خلال استعمال القلاية الهوائية

• قلل عدد مرات التسخين المسبق بالمقلاة الهوائية: نظرا لأن المقلاة الهوائية تستخدم عادة لفترات طويلة، يمكن تقليل استهلاك الكهرباء من خلال تقليل عدد مرات تسخين المقلاة الهوائية قبل استخدامها.
• اختيار المقلاة الهوائية المناسبة لاحتياجات المنزل: تعتمد كمية الكهرباء المستخدمة على حجم المقلاة الهوائية ودرجة الحرارة المستخدمة في الطهي ومدى استخدامها، وقد تكون المقلاة الهوائية الأكبر أكثر ملاءمة للعائلات التي بها أطفال صغار أو عدد كبير، أو هؤلاء الذين يطهون بصورة متكررة وكميات كبيرة من الطعام.
• اضبط وقت الطهي وفقًا لنوع الطعام: لتوفير الطاقة، يجب ضبط وقت الطهي وفقا لكتالوج المقلاة الهوائية، ويمكن الحصول على قاعدة الخبز المقرمشة في دقيقتين فقط باستخدام المقلاة الهوائية، بينما يحتاج الخبز إلى تسع دقائق في الفرن، ويمكن لهذا أن يقلل من استهلاك الكهرباء. كما يمكن استخدام برنامج القلي السريع في المقلاة الهوائية لتقليل استهلاك الكهرباء قليلا.
• استخدم درجات حرارة منخفضة عندما يكون ذلك ممكنًا: ينصح بتقليل درجة حرارة المقلاة الهوائية إذا كان ذلك ممكنا، حيث يساعد ذلك في توفير الكهرباء، وأظهرت الدراسات أن الطهي على درجات حرارة منخفضة يمكن أن يوفر 5-10٪ من إجمالي استهلاك الكهرباء في المقلاة الهوائية، ويجب أيضا مراعاة عدد مرات استخدام المقلاة ونوع الطعام المطبوخ فيها.
• تجنب اكتظاظ المقلاة الهوائية: يجب تجنب التحميل الزائد لسلة المقلاة الهوائية حتى يتم توفير الكهرباء، وذلك بسبب إمكانية ظهور بقع حرق في المقلاة الهوائية عند تحميل كمية كبيرة من الطعام، والتي قد تسبب زيادة في طهي الطعام أو حرقه، ولتجنب ذلك يجب الانتباه إلى كمية الطعام الموضوعة فيها.
• اختيار الأطعمة قليلة الدسم لتجنب زيادة استهلاك الكهرباء: لتوفير الطاقة في المقلاة الهوائية، يجب اختيار الأطعمة قليلة الدسم والوجبات الخفيفة لتجنب استهلاك الكهرباء الزائدة. فالأطعمة قليلة الدسم تحتاج إلى طاقة أقل من المقلاة لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل، وهذا يعني أن عملية القلي ستكون سريعة كلما قل عدد السعرات الحرارية في الطعام، وزادت كفاءة الطهي. كما يتطلب ذلك استخدام كمية أقل من الزيت أو الزبدة لطهي الأطعمة، وبالإضافة إلى ذلك، يعني اختيار الأطعمة قليلة الدسم أنه يمكن الحصول على وجبة جيدة مع استهلاك سعرات حرارية قليلة

ما هي مشاكل القلاية الهوائية

1) أوقات طهي أطول

يكون وقت الطهي في المقلاة الهوائية بطيء ويأخذ أكثر من ضعف الوقت في القلاية التقليدية، فعلى سبيل المثال، إذا كان القلي التقليدي يأخذ حوالي 5-10 دقائق، فإن المقلاة الهوائية تأخذ ما لا يقل عن 15 إلى 25 دقيقة، ومثل أي قلي قد تحتاج المقلاة الهوائية أيضًا إلى تسخين لبضع دقائق قبل استعمالها.

2) تكدس الطعام

تعني تقنية تكديس الطعام داخل مقلاة عميقة أو فرن بالتزاحم زيادة كمية الطعام الموجودة داخل المقلاة، وهو يعتبر طريقة خطيرة لأي طريقة طهي، حيث أنها لا تخفض درجة حرارة المقلاية فحسب، بل تعيق دوران الهواء داخل الطعام.

3) السعة صغيرة

نظرًا لأن المقلاة الهوائية مضغوطة، يجب تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة ووضعه في السلة، وهذا قد يستغرق وقتًا إضافيًا. ومن ثم، يمكن استخدامها فقط لطهي أو إعادة تسخين أشياء مثل قطعة واحدة من البيتزا، أو مجموعة من البطاطس المقلية، أو شريحة لحم واحدة.

4) ارتفاع مخاطر حرق الطعام

يجب طهي الطعام في المقلاة الهوائية عند درجة حرارة تتراوح بين 300 و400 درجة فهرنهايت، وإذا لم تتم مراقبة إعداد الطعام بعناية حتى لبضع ثوانٍ، فقد يؤدي ذلك إلى حرقه.

5) جفاف الاطعمة

نظرًا لأن هذه الطريقة تعتبر طريقة صحية لطهي الأطعمة المقلية، يتميز الطعام الناتج بالجفاف نتيجة عدم استخدام الزيت في عملية الطهي، وعليه، يجب أن تكون حذرًا أكثر عند إعداد الأطعمة الهشة.

6) مخاطر مادة الأكريل أميد

من أضرار القلاية الهوائية الخطيرة، عندما يتم طهي اللحم بشكل زائد في القلاية الهوائية، تظهر القشور السوداء على السطح الخارجي للطعام وهي الأكريلاميد المبطن في المقلاة، وهذا المركب غير آمن على الإطلاق للصحة لأنه يمكن أن يسبب السرطانات، لذلك في حالة رؤية القشور السوداء على الأطعمة، يجب إزالتها قبل تناولها.

7) حجم المقلاة

يعد حجم القلاية الهوائية مهمًا لأنه يتعين على المستخدم تكييفها مع مساحة المطبخ، فبعض الناس لديهم مساحة واسعة في المطبخ، والبعض الآخر لديه مطبخ صغير مع العديد من أدوات الطهي، وتكون القلايات الهوائية كبيرة الحجم بشكل ملحوظ، وتحتاج إلى تخصيص مكان لها على سطح العمل.

8) قليل الثمن

أصبحت المقلايات الهوائية شائعة في السوق بشكل كبير، فهي تعد قلاية حديثة وفعالة تعمل على قلي الأطعمة في فترات زمنية قصيرة، ولكن يختلف سعرها بناءً على الطراز والعلامة التجارية.

9) ليس بديلا عن الأفران

يمكن استخدام المقلاة الهوائية للشوي والخبز والتحميص، ولها الكثير من الاستخدامات المتعددة الوظائف. ومع ذلك، فلا يمكن استبدال الأفران بالكامل بالمقلاة الهوائية لأنها تعمل بطريقة مختلفة.