هل الفطريات تصنع غذائها بنفسها ؟ ” .. ذاتية التغذية

طرق حصول الفطريات على الغذاء

الفطريات لا تستطيع أن تأكل الطعام مثل الحيوانات، ولا يمكنها صنع الغذاء أيضا. لذلك، تعتمد على امتصاص العناصر الغذائية من البيئة والطبيعة المحيطة بها. هناك طرق متعددة لتغذية الفطريات تشمل ما يلي

التغذية الرمية

العديد من الفطريات تعتمد على هذا النوع من الطعام، حيث تقوم بامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في المواد الميتة أو المتحللة. ولهذه الطريقة العديد من الفوائد للطبيعة، وأبرزها أنها تساهم في التخلص من الأوراق والطمي المتراكم على الأرض بدون فائدة. تنقسم هذه الفطريات إلى نوعين، الأول هو الفطريات الإجبارية للترمم، والتي لا يمكنها الحصول على الغذاء إلا من خلال الترمم. أما النوع الآخر فهو الفطريات الاختيارية للترمم، والتي يمكنها الحصول على الغذاء بطرق متعددة، ولكن عندما لا يكون هناك غذاء كافي، فإنها تلجأ إلى الترمم.

التغذية التكافلية

التغذية التكافلية هي عملية تعاونية يشارك فيها النبات والفطرية معا لتوفير الغذاء، حيث يتم تبادل المواد الغذائية بينهما، فالفطريات تعطي النباتات الماء والغذاء الذي تمتصه من التربة أو من المصادر الغذائية الأخرى، ثم يقوم النبات بإكمال عملية التبادل عن طريق إعطاء الفطريات السكريات التي حصل عليها خلال عملية البناء الضوئي التي يقوم بها.

التغذية الطفيلية

تمارس الفطريات هذه العملية للحصول على الغذاء، ولكنها تعد من أسوأ الطرق بسبب الأضرار التي تسببها للنباتات والحشرات، إذ تتطفل الفطريات على النباتات وتخترقها لتحصل على الغذاء من السيتوبلازم، مما يضر بالنبات ويؤدي إلى موته. وتتعدى عملية التطفل على النباتات، إذ تتطفل الفطريات أيضا على البشر، وتخترق الجلد من خلال الجروح مما يؤدي إلى تعرض الشخص للكثير من الأمراض الخطيرة نتيجة وصول الفطريات إلى خلايا الجسم. وتنقسم الفطريات إلى نوعين: الإجبارية التطفل على النباتات والحيوانات الحية، والاختيارية التطفل على الكائنات في أول عمرها أو بعد موتها.

الافتراس

وهذه الطريقة تم ابتكارها وتطويرها بواسطة الفطريات وذلك حتي تتمكن من صيد الكائنات الدقيقة كالديدان والأميبا وغيرهم، وتتم هذه الطريقة بواسطة مجموعة من الخيوط الرفيعة واللاصقة حتي تتمكن من الوصول لأي كائن وتلصق به وبهذا تكون تمت عملية الافتراس بالطريقة التي ترغب بها الفطريات.

الفطريات وأنواعها

يتواجد الفطريات في العديد من البيئات المختلفة مثل التربة الجافة والرطبة والمياه العذبة والمالحة، وتتعدد أنواعها لتصل إلى أكثر من سبعين ألف نوع، وتتميز بالقدرة على التكاثر الجنسي و اللاجنسي والاعتماد على نفسها في التغذية، وتعتبر من أقدم الكائنات الحية التي عاشت على الأرض، وتحتوي على فوائد صحية متعددة مثل تخمير الإنزيمات والفيتامينات والمضادات الحيوية، واستخدامها في تحضير عيش الغراب.

بالنسبة لتصنيف الفطريات، يجب أن تأخذ في الاعتبار العديد من النقاط لتتمكن من تحديد تصنيفها الصحيح سواء كانت تصنف كنبات أو حيوانات، فبعض العلماء يرون أن الفطريات هي نباتات ولكن تم رفض هذا الرأي وإثبات عدم صحته، حيث تصنف الفطريات في مملكة مختلفة بناء على هيكلها وتفاوتها، مثل طريقة الحصول على الغذاء، فالنباتات تستخلص طعامها بشكل ذاتي بينما تحصل الفطريات على الغذاء من كائنات أخرى.

تتنوع أنواع الفطريات في طبيعتها وتركيبها، حيث تتضمن بعض الفطريات الأنواع التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة مثل الخميرة والعفن، ولكن يصعب رؤية معظم الفطريات دون استخدام المجهر، كما تختلف البيئات التي تعيش فيها الحيوانات، فبعضها يعيش في أعماق النباتات والتربة، فيما يمكن لأنواع أخرى صغيرة الحجم أن تعيش فوق الفطريات الأخرى، وتتشكل بعض الفطريات من خلية واحدة مثل فطريات الخميرة، بينما تتكون أنواع أخرى من عدد كبير من الخلايا مثل الخيط الفطري الذي يتألف من عدد كبير من الخيوط المتداخلة لتشكيل غزل فطري.

وللفطريات أهمية كبيرة فهي تساهم في تحلل المواد العضوية المعقدة لمواد بسيطة التركيب مما يساعد في التخلص من المواد العضوية، بالإضافة إلى أن هناك الكثير من أنواع الفطريات التي تمثل غذاء للإنسان كالعرجون وعيش الغراب كما أن لفطر الخميرة دور هام في صناعة الخبز وأنواع الجبن المختلفة، ولا تقتصر فوائدها على ذلك فقط بل تدخل في صناعة الأدوية وخاصة التي تحتوي على فيتامين B.

كما أن لها الكثير من الأضرار أيضا فتسبب فساد الأغذية كالبطاطا والطماطم حيث تؤدي الفطريات لنقل مرض اللفحة المبكرة، بالإضافة إلى أنها تتسبب في تلف وتحلل الأوراق والأخشاب والألياف وغيرها وقد يصل الضرر في كثير من الأحيان للبشر فيصابوا بالأمراض الجلدية الخطيرة وخاصة إذا تمكنت الفطريات من اختراق الجسم.

تختلف الفطريات عن النباتات في طريقة غذائها

كما ذكرنا، الفطريات هي كائنات ساكنة لا يمكنها تغذية ذاتها ولا بد من التطفل على الكائنات الأخرى للحصول على الغذاء، ولذلك يوجد فرق كبير بين الفطريات والنباتات في الحصول على الغذاء، حيث تصنع النباتات الغذاء بنفسها ولا تعتمد على الكائنات الأخرى.